1. 猛火灶应该用低压阀还是中压阀
煤气炉分为中压炉和低压炉。中压炉只能使用中压阀，低压炉只能使用低压阀。凶猛的火炉里没有高压炉，所以高压阀不能使扮旁用。
低压阀与中压阀的区别：
1、压力范围不同。
低压阀——公称压力PN0.6MPA-1.6MPA，属于常压（低压）阀。中压阀门.公颂缺橘称压力PN2.5Mpa-4.0Mpa的阀门
2、单位时间的气体输出量是不同的。
低压阀每单位时间的气体输出量相对较小，因此燃烧所产生的能量也小于中压阀的能量。使用中压阀，我们可以在更短的时间内烹调蔬菜。
高压阀：压力大于6.4MPa的阀门属于高压阀。高压阀门非常危险，一般不需要用作煤气炉。
(1)家用猛火灶用什么型号的阀门扩展阅读：
燃气灶使用注意事项：
气体有毒，容易爆炸。使用不当可能导致人员伤亡和火灾。注意安全。
1、气源不同，燃气灶的使用也应该不同。选购时请注意。如果您使用的空气源发野团生了变化，您必须要求原制造商在您使用之前对您的灶具做出相应的修改。
2、输气胶管易老化、断裂。应经常检查管道的接头和弯管。如有损坏，应立即更换或每1-2年更换一次。最好选用耐油、耐压的橡胶管。
3、使用煤气炉时，人们不应远离。在因意外原因（风吹、溢水等）发生泄漏或熄火时，应立即关闭气源的主开关，打开门窗，迅速进行通风和通风，不应考虑点火或开关电器。为了防止火花引爆气体。
4、使用人工煤气的人必须经常清理防火罩上的孔洞，以免堵塞。
5、在使用红外线燃气灶时，不应放置在多孔陶瓷辐射板上，以免影响燃烧和损坏陶瓷板；如果陶瓷板中存在裂纹、缺陷、泄漏等现象，则应更及时。
2. 商用猛火灶必须要用5立方的煤气阀吗
是的。
猛火灶只能用低压阀门，这样才能控制好出气的量，防止由于出气量变大，猛火灶变得更加的猛，火势太大也不适合做菜，而且有危险。所以越是猛火灶，它的阀门越是要用那种减压阀。另外猛火灶它做出来的饭菜会比较好吃一些，而且气味也会比较小，热循环利用率也比较高。
一般如果家里面使用的是猛火灶，那就必须要安装一个减压阀，通过减压阀可以控制气体，而且也能起到很好的省气作用。