⑴ 高压锅上把手这个阀门在炖菜时漏气，如何处理
高压锅上把手这个阀门在炖菜时漏气处理方式：
1、如是浮子阀漏气，更换浮子密封圈，如锅盖漏气可以更换密封胶圈、锅胆及锅盖等部件。若是浮子上升时被推杆连板顶住，可用小螺丝刀把推杆连板推开。
2、检测浮子密封圈，如果粘有食物，清洗即可，如果坏，则换新的。
3、首先清洗锅盖密封圈放好密封圈，如还漏气则检测密封圈、锅盖钢圈及锅胆是否损坏，如坏，则换。
引起这个故障的原因有：
①未放上密封圈，放上密封圈；
② 密封圈沾有食物渣子，清洁密封圈；
③ 密封圈磨损，更换密封圈；
④ 密封圈直径缩小，用手轻拉密封圈，注意不得用力过大；
⑤未合好盖，按规定合盖；
⑥锅盖变形 ，更换锅盖； ⑦ 内锅变形。
⑵ 高压锅的排气孔上的黑色安全阀门丢了还能用么
那个东西叫限压阀。
没有限压阀的话你的高压锅只能当普通锅使用。
建议买一个限压阀就是了，通常厂家售后都有的。