『壹』 氨在蒸发过程中的制冷原理
氨在蒸发过程中的制冷原理如下：
氨储罐中的液氨，经过节流阀节流降压，降温后进入氨液分离器中，与从氨
蒸发器中吸热后出来的氨气混合，温度进一步降低，然后进入氨蒸发器中，
吸收通过氨蒸发器的水热量，液氨由液态变成气态(而水的温度被降低)。
转化后的氨气再次进入氨液分离器中，把上升过程中携带的液氨分离出去，
与节流阀来的氨液一起再进入到氨蒸发器中；从氨液分离器出来的氨气
,被氨压缩机吸入、压缩到一定压力后进入冷凝器中，被冷却水冷却降温，氨气由气态变成液态再进入氨储罐中，从而继续循环制冷。
氨（Ammonia，即阿摩尼亚），或称“氨气”，氮和氢的化合物，分子式为NH₃，是一种无色气体，有强烈的刺激气味。极易溶于水，常温常压下1体积水可溶解700倍体积氨，水溶液又称氨水。降温加压可变成液体，液氨是一种制冷剂。氨也是制造硝酸、化肥、炸药的重要原料。氨对地球上的生物相当重要，它是许多食物和肥料的重要成分。氨也是所有药物直接或间接的组成。氨有很广泛的用途，同时它还具有腐蚀性等危险性质。由于氨有广泛的用途，氨是世界上产量最多的无机化合物之一，多于八成的氨被用于制作化肥。由于氨可以提供孤对电子，所以它也是一种路易斯碱。
『贰』 制冷剂原理
制冷剂的一般原理是：汽化（由液体变为气体）时要吸收热量的原理。
具体原理如下，仅供参考，希望对你有帮助：
液态的氟利昂经管道，进入蒸发器（室内机），空间突然增大，压力减小，液态的氟利昂就会汽化，变成气态低温的氟利昂，从而吸收大量的热量，蒸发器就会变冷，室内机的风扇将室内的空气从蒸发器中吹过，所以室内机吹出来的就是冷风；
空气中的水蒸汽遇到冷的蒸发器后就会凝结成水滴，顺着水管流出去，这就是空调会出水的原因。 然后气态的氟利昂回到压缩机继续压缩，继续循环。 其实就是用的初中物理里汽化（由液体变为气体）时要吸收热量的原理。