① 水柜冰箱怎么调温度
1、夏季温度调节冷藏柜在使用过程中，其工作时间和耗电受环境温度影响很大，因此需要 我们在不同的季节要选择不同的档位使用。 夏季环境温度高时，应打在弱档 2-3 档使用。
原因：在夏季，环境温度高，而此时箱内温度每下降1度都很困难，通过箱体保温层和门封冷量散失也会加快，这样就会出现开机时间很长而停机时间却很短。这样 就会导致压机在高温下长时间的运行，加剧了活塞与气缸的磨损，电机线圈漆包线 的绝缘性能也会因高温而降低，耗电量也会急剧上升，即不经济又不合理。若此时 改在打弱档（2.3），就会发现开机时间明显变短，停机时间加长，这样即节约了电 能，又减少了压缩机磨损，延长了使用寿命。所以夏季高温时就将温控器调到弱档。
2、冬季温度调节 冬季一般档位要打到 4 档以上适用，
原因是：您所购产品只有一个冷藏室温控器来 控制冷藏和冷冻的温度，因冷藏温度技术要求控制在 0～10 度之间，而一般在冬季冷藏环境比较低，冷藏很容易到达设定的温度，如果设定温度过高，容易产生冷藏柜开机时间短导致冷冻制冷效果达不到，而冬季如果环境温度低，主要是要保证冷冻的制冷效果。一般情况下，如果环境温度低于16度，调到5档，低于10度，就可以调到6或7档。有时由于环境温度太低，如0~5度，档位调低后冷藏冻东西，这个时候，完全可以把食品放在冰箱外部存放。
3、低温补偿开关的开关您所购产品系统属于单系统冷藏柜，只有一个冷藏室温控器来控制冷藏和冷冻的温度， 因冷藏温度技术要求控制在0～10度之间，所以当环境温度与藏室温度接近时，冷 藏开机时间很短甚至不开机就会达到温度，出现冰箱不开机或开机时间短的现象， 而冷藏柜冷冻温度达不到。
为了避免冬季不开机或开机时间短，生产部门对单系统冷藏柜专门设计有一套低温补偿或切换装置，利用此装置确保冬季环温低也能正常工作， 因此在环境温度低于16度时需要打开低温补偿或切换开关 （具体内容祥见说明书） 。
另外还要注意环境温度不能低于10度，将温控器调至偏强档位置。
4、冬季环境温度不能太低由于您使用的冷藏柜是单系统冷藏柜，也就是说，冷冻温度是通过冷藏温控器的调节和系统匹配来完成的，如果环境温度过低，冷藏温度开机几分钟就可能停机了，造成冷冻温度达不到。有时环境温度比冷藏内的温度还低，冷藏柜就会不启动。因此冷藏柜一般情况下不要放在低于5度的环境条件下使用。
5、开机时间长这主要是由于环境温度过高引起。夏季由于环境温度高，冷藏柜散热慢，冷藏柜运行时 间会相对较长。
任何冷藏柜都有一个温度适用范围，随着环境温度的升高，运行时间 会加长，
② 商场里的大型空调机组为什么会用水制冷水制冷效果比起专门的制冷剂差很多吗
你所说的“商场里的大型空调机组用水制冷”是种误解。
1）水不是制冷剂。水可以用作载冷剂。
2）大型中央空调系统一般采用“制冷主机+空调末端”的空调系统。
制冷主机，一般采用离心式冷水机、风冷/水冷螺杆式冷水机或风冷/水冷涡旋式冷水机。制冷主机一般制取5摄氏度的冷冻水，冷冻水经冷冻水泵加压，通过冷冻水管（外敷保温材料）输送到各空调末端设备（如风柜、风机盘管等），在末端设备的盘管（换热器）内经循环离心式风机吹出冷风，这就是我们在商场吊顶的送风口处感觉到的空调的丝丝冷风，商场的温度于是就降下来了。通过温控器，可以控制冷冻水的流量和风机的送风量，从而调节商场的温度（设定温度）。再看前面，如果制冷主机的冷凝器采用的是水冷却的，那么，就需要在室外安装冷却塔，用冷却塔来给冷水机组的冷却水降温（通过冷却水泵带动冷却水周而复始循环流动。因冷却水会蒸发损失一部分，故还需对冷却水进行补水。
3）在一些小型空间（如有些车间），可安装蒸发冷却制冷机组。原理上简单说就是通过水的蒸发来降温。