⑴ 谁知道加工金属零件的时候车床上一直喷的水是什么水，作用时干嘛用的
那是冷却液，用来冷却刀具，兼有清除刀具上的碎屑和防锈作用。有专门的配方，自来水是不可以使用的，会造成锈蚀。
⑵ 数控机床在工作时，哪个水龙头喷出来的水有什么成份，叫什么
切削液或者冷却液，主要是保护刀具和工件，带走道具和工件的热量，保证工件精度和光洁度。有水基质和油基质，针对不同工件材质选择不同的切削液