食用灭菌设备哪里有买

『壹』 食材净化机多少钱

一般都是2000-3000这个价格，1000以下的也有，但是不建议买；市场上食材净化机品牌有圣帝尼、赫本、时道、CDE等，1500-5000这个区间较多。

食材净化机也就是食品脱毒机，食品脱毒机是对食材进行脱毒处理，去除食材表皮的农药残留、细菌以及食材内部的重金属、抗生素、激素、塑化剂等对人体有害物质的机器。

这些食材包括：肉类、海鲜类、鱼类、叶菜、茎菜、谷类、果类、壳类等。

市面上已有的脱毒技术或类似技术有：高压脉冲静电、臭氧、超声波、等离子、高能离子、光触媒等。

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1、高压脉冲静电脱毒

优点：利用高压脉冲静电技术，每秒产生上万次的高压脉冲，改变了原子内本身物质的平衡，产生的电荷撞击食材内重金属有害颗粒物并产生强大吸附作用，食物表面和内部的重金属颗粒物被吸附在仪器负电极壁板上，混入水中。

同时在强电场下，有害物质发生电离，产生自由基，使微生物失活，杀死细菌，祛除农药。此技术也是市面上唯一能应用于祛除食材内部重金属的技术。

缺点：涉及高压电能利用，需利用水作为媒介，基于安全绝缘原因，很难制造便携形态；另因该技术比较高端，暂时未能大量普及，故应用此原理制造的仪器成本比较高。

2、臭氧类净化机

优点：臭氧在常温、常压下分子结构不稳定，会自行分解成氧气和单个氧原子；而氧原子具有很强的活性，对细菌有极强的氧化作用，将其消灭。

所以当食品净化机运作时，臭氧发生器产生臭氧，由臭氧泵通过管道输送到洗菜机的洗涤桶中，臭氧溶解在水中形成臭氧水，达到杀菌、消毒，降解农药和去除食品表面的残留物质的作用。

缺点：臭氧对人体呼吸道粘膜有刺激，浓度达到一定的时对人体的危害是致命的；而且臭氧对去除食材上的重金属没有任何作用。

3、超声波类净化机

优点：超声波在液体中传播时的声压剧变使液体发生强烈的空化和乳化现象，每秒产生数百万计的微小空化气泡，这些气泡在声压作用下急速地大量产生，并不继地猛烈爆破，产生强大的冲击力和负压吸力，促使污垢剥离，达到清洁效果。

缺点：超声波自身不带有杀菌消毒功能，通常情况下，超声波清洗杀菌食品净化机通常会配有活氧发生器使用，来完成灭菌效果，功效不显著。同时超声波清洗时的噪声污染较重。超声波的清洁能力非常有限，无法祛除食材中的重金属。

4、离子类净化机

优点：采用水处理技术来加速氧和氢离子的活化，把它们转变成等离子形态来产生氢氧基，在非热能低温情况下分解、消毒和净化有机和非有机物质，留下无害副产物，如水和水蒸气。

缺点：虽然离子类净化机消毒能力要强于臭氧杀菌，且避免了臭氧杀毒带来的负面影响，但是离子的清洗能力较弱，也无法祛除食材中残留的重金属。

『贰』 常用的灭菌设备有哪些

常用的灭菌设备有干热灭菌锅，高压蒸汽灭菌锅，紫外线杀菌器，滤菌器。