① 空调制冷量的确定，蒸发器、冷凝器的比例
第一个问题没法回答；只能告诉你两个有点儿用的经验数据：
a、室外机换热量与室内机换热量的比值一般取1.2~1.4：1
b、室外风量与室内风量的比值一般取1.5~2：1
第二个问题：
空调制冷量主要依据所选的压缩机能力确定，但最终是根据制冷系统匹配出来的结果确定的；
第三个问题：
只有根据换热能力基本确定了冷凝器、蒸发器的结构才能计算出铜管的长度。
② 怎么根据压缩机的制冷量来制作蒸发器和冷凝器
根据压缩机的制冷量来制作蒸发器和冷凝器：压缩机制冷量=蒸发器制冷量冷凝器散热量=压缩机制冷量+压缩机轴功率蒸发器是制冷四大件中很重要的一个部件，低温的冷凝“液”体通过蒸发器，与外界的空气进行热交换，“气”化吸热，达到制冷的效果。主要由加热室和蒸发室两部分组成。加热室向液体提供蒸发所需要的热量，促使液体沸腾汽化；蒸发室使气液两相完全分离。加热室中产生的蒸气带有大量液沫，到了较大空间的蒸发室后，这些液体借自身凝聚或除沫器等的作用得以与蒸气分离。通常除沫器设在蒸发室的顶部。蒸发器按操作压力分常压、加压和减压3种。按溶液在蒸发器中的运动状况分有：①循环型。沸腾溶液在加热室中多次通过加热表面，如中央循环管式、悬筐式、外热式、列文式和强制循环式等。②单程型。沸腾溶液在加热室中一次通过加热表面，不作循环流动，即行排出浓缩液，如升膜式、降膜式、搅拌薄膜式和离心薄膜式等。③直接接触型。加热介质与溶液直接接触传热，如浸没燃烧式蒸发器。蒸发装置在操作过程中，要消耗大量加热蒸汽，为节省加热蒸汽，可采用多效蒸发装置和蒸汽再压缩蒸发器。蒸发器广泛用于化工、轻工等部门。冷凝器(Condenser) 制冷系统的机件，能把气体或蒸气转变成液体，将管子中的热量，以很快的方式，传到管子附近的空气中。大部分汽车上的冷凝器安装在水箱前面。发电厂要用许多冷凝器使涡轮机排出的蒸气得到冷凝；在冷冻厂中用冷凝器来冷凝氨和氟利昂之类的致冷蒸气。石油化学工业中用冷凝器使烃类及其他化学蒸气冷凝。在蒸馏过程中，把蒸气转变成液态的装置称为冷凝器。所有的冷凝器都是把气体或蒸气的热量带走而运转的。③ 水冷蒸发器的换热量75KW是多少制冷量
蒸发器换热量75kW指的就是理论制冷量是75kW。
只是在实际应用过程中由于蒸发器、冷凝器、压缩机、节流部件等关键系统部件相互匹配程度不同，实际的制冷量可能会比这个数值要小一些。
④ dd80风机配多大压缩机
配12rt的。
一般按制冷工况的制冷量选择，如果高温工况或空调工况，用12RT冷吨的即可。200立方冷库，零下五度的库温，比泽尔水冷10匹压缩机两台，DL80风机两台足够了。配两只R22的6#丹佛斯膨胀阀也是可以的。吸气和排气管按压缩机的进出管口径配置就是了。
膨胀阀特点
膨胀阀是制冷系统中的一个重要部件，一般安装于储液筒和蒸发器之间。膨胀阀使中温高压的液体制冷剂通过其节流成为低温低压的湿蒸汽，然后制冷剂在蒸发器中吸收热量达到制冷效果，膨胀阀通过蒸发器末端的过热度变化来控制阀门流量，防止出现蒸发器面积利用不足和敲缸现象。
膨胀阀采用结构先进的双流向平衡流口。膨胀阀由于使用了双流向热力膨胀阀，使制冷系统省膨胀阀、逆止阀和电磁阀的数量。膨胀阀具有稳定的过热度，使系统运行稳定。膨胀阀适用制冷，空调等各种工作需要。简单说，膨胀阀由阀体，感温包，平衡管三大部分组成。