⑴ 最小型的半自动高温杀菌锅，用于真空包装的小食品杀菌，价格是多少
您好楼主建议你根据你的产品工业跟产量还有你需要的材质来定做一个适合你使用的杀菌锅，具体的你可以咨询生产厂家：九江精业食品机械有限公司是从事食品杀菌及蒸煮等设备的厂家，你可以上网络搜索九江精业杀菌锅或精业牌杀菌锅。联系电话是：0792-2612277。你可以去他们找到适合你使用的设备、
⑵ 你好，我是做熟食的，就是整只得烧鸡，我想把做好的熟食真空包装起来并要杀菌.请问一下我该买什么设备
网页链接将烧鸡进行真空包装好之后，放入反压灭菌锅内进行121度20分钟灭菌就可以，完全隔回绝外来细菌答的污染 注意以下两点1：袋子需要耐121度的 高温蒸煮袋，2：灭菌完成后，自然冷凉 常温放置就可以，不要阳光直射杀菌温度太低时间太短 ，或者 包装不严 都有可能 坏掉，咱们就是做小型食品灭菌设备的 烧鸡可以做到半年的保质期
⑶ 食品细菌总数超标，请问哪里有不开箱杀菌设备，代杀菌和收费情况
辐照中心就可以。不知你具体什么产品，能否辐照。这个花费不多。
⑷ 可以给食品厂杀菌消毒的设备
人机共存空气消毒机，多功能泡沫清洗消毒机，移动喷雾消毒机，洗手烘干消毒机，鞋靴烘干消毒机等都是食品工厂用的比较多的杀菌消毒设备
⑸ 食品灭菌机器哪种好
推荐了解一下DCW次氯酸发生器，这种设备使用盐和水电解生产次氯酸溶液，无毒、对人体无害，杀菌后可完全降解，无残留、无腐蚀、无刺激气味，智能投加到食品中，依靠次氯酸的氧化性，可以快速、广谱的杀灭各种细菌微生物。
⑹ 我想请教食品杀菌锅购买到哪里最全面啊。谢谢。
朋友你好，现在食品机械有很多厂家生产，我去年是从山东诸城鑫正达购了两台方形蘑菇灭菌器。感觉还不错。下面是我从他们网站找的这个型号的资料。你如果需要这种可以去看看，不需要的话你就网络搜索下其他的型号。希望你采纳我的答案，我急用分数。呵呵....
设备特点：
该 灭菌器（柜）采用可多次抽真空、进高温蒸汽的方式来置换内室空气进行灭菌，具有升温快、穿透性强、室内温度均匀的特点。优质的管路配件、合理的管路审计和先进的灭菌程序控制，既节约大量能源又保证灭菌效果。
灭菌器（柜）筒体采用矩形结构，专业压力容器标准制造，结构合理、空间使用率高。灭菌器大门分为机动升降门和平移门两种快开门方式，设备具有快开门联锁装置，安全可靠。
灭菌采用国外先进技术、操作简单、调整灵活、自动化程度高，可根据不同菌类的灭菌工艺，方便地调整灭菌时间、温度、压力、真空次数等技术参数。彩色触摸屏操作，方便直观，带大量存储卡，可存储灭菌过程的温度、压力数据。灭菌全过程中二路温度同时参与检测与控制，具有全自动诊断功能，能自动校正程序，无故障自动运行。
大门密封槽位于容器缸体上，也可位于门体上，牢固可靠，不漏气。
主要配件都是进口或国内先进的配置，故障率低。
内车进出灭菌柜内，采用轨道设计，平衡省力。
有问题可以咨询下这个号码150后面是9817最后几位是5899.。
⑺ 中国食品机械设备网,国内的杀菌锅那家最好
杀菌锅的话 还是选用温州 吧，毕竟这么多年了，经验丰富，温州龙强有三十年的杀菌锅生产经验，可以去网上查询下。
⑻ 食品灭菌设备有哪些
杀菌设备
（一）高压电场杀菌设备
该技术是利用强电场脉冲的介电阻断原理，对微生物产生抑制作用。法国、美国一些厂家已将这种强电场杀灭细胞的新技术用于食品加工中。这种技术可避免加热法引起的蛋白质变性和维生素被破坏。该系统的工作原理是：当食物送入装有平行的两个碳极的脉冲管时，触头接通，电容器便开始充电；充电后，触头转向另一端，电容器通过一对碳极放电，并在几秒钟内完成。使用温度45℃～50℃、场强在30KV/cm时，对微生物的杀灭效果尤佳。
（二）感应电子杀菌设备
以电为能源的线性感应电子加速器所产生的电谱辐照技术，可导致微生物细胞发生变化，进而钝化和杀死有害微生物。这种新技术设备是将电子加速，去撞击重金属铅板。铅板产生具有宽带电子能量频谱的强射线，因此具有较高的杀菌能量，使用也较方便。另外，强光脉冲杀菌新方法是用连续的宽带谱短而强的脉冲，抑制食品和包装材料表面、透明饮料、固体表面和气体中的微生物。
（三）微波杀菌设备
微波杀菌设备用途：用于食品及制药等的干燥和杀菌。饮料、真空包装花生、鸡腿、鸡翅、猪肉干、豆腐干、果仁、辣椒酱等的杀菌。
微波干燥杀菌的特点：低温杀菌保持营养成份和传统风味，微波能穿透食品内部，频率为2450MHz，以每秒24亿5千万次振荡，通过特殊的热和非热效应杀死细菌，与常规热力杀菌比较能在比较低的温度和较短的时间，就能获得所需的消毒杀菌效果。
微波干燥杀菌的特点具体表现为：
1、选择性加热。因为水分子对微波吸收最好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀杀菌的目的。
2、节能高效。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。
3、时间短，效率高。微波加热杀菌是使被加热物体本身成为发热体，不需要热传导的过程。微波从四面八方穿透物体内部里外同时使物体在很短时间内达到均匀加热杀菌，大大缩短了干燥杀菌时间，从而更能提高产量。
4、易于控制，工艺先进。与常规方法比较,设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调，传输速度可调。在微波加热干燥杀菌中，无废水、废气、废渣，是一种安全无害的高新技术。
5、杀菌效果好。实践证明，利用微波杀菌一般在70℃就可全部杀死大肠杆菌，在80～90℃细菌总数大大降低，时间只需2～8分钟。速度快，时间短，因此保留食品中的营养成份、传统风味。
6、延长保质期。经微波杀菌处理的物料，可延长半年保质期，对提高产品质量及延长储存周期有显著的效果。
（四）x射线杀菌填充包装机
一种利用x射线杀菌的密封连带式无菌食料填充包装机，采用x射线对食品进行预杀菌。杀菌过程不像其他同类填充包装机那样先制袋，然后将袋一只只送到填充包装机前进行袋内杀菌，而是将以复合膜为原料、经过杀菌制成袋，在密封状态下直接送到填充包装机前进行填充包装，从而简化普通包装机采用的填充后再加热杀菌的工序，既快捷，又可避免破坏食品的风味。
（五）红外线杀菌包装机
红外线无菌包装机，全机由封装机和通道式红外线收缩机组成。该机可根据被包装物的形状和大小，选用相应厚度和颜色的热收缩薄膜，同时在辐射中灭菌。其灭菌程序、包装率提高了6～8倍。
⑼ 食品杀菌用什么设备好
凤爪一类的主要是辐射杀菌，不过设备比较贵，还审批严格
⑽ 请问，有没有知道巴氏杀菌设备的价格的便宜的就行。
食品杀菌技术按杀(除)菌方式一般可分为加热杀菌技术、化学药剂杀菌技术、辐射杀菌技术(γ-射线、微波、红外线等)、过滤除菌法以及加热与其他手段相结合的杀菌技术等。其中食品热力杀菌可分为低温杀菌法(巴氏杀菌)、高温短时杀菌法和超高温瞬时杀菌法。前两种方法，现今还广泛用在各类罐藏食品、饮料、酒类、药品、乳品的生产中。后一种方法，由于其独特的优点，已发展为一种高新食品杀菌技术。 电阻加热杀菌也叫欧姆杀菌，是一种新型热杀菌方法，它借通入的电流使食品内部产生热量而达到杀菌的目的，是酸性和低酸性食品和带颗粒(粒径小于25mm)食品进行连续杀菌的一种新技术。电阻加热已成功地用于各种包含大颗粒的食品和片状食品的杀菌，如马铃薯、胡萝卜、蘑菇、牛肉、鸡肉、片状苹果、菠萝、桃等 。臭氧杀菌技术具有高效、快速、安全、便宜等优点，自1785年发现以来，广泛应用于食品加工、运输与贮存及自来水、纯净水生产等领域。辐照杀菌技术利用原子辐射技术进行食品杀菌保鲜。辐照就是利用X射线、γ射线或加速电子射线(最为常见的是Co60和Cs137的γ射线)对食品的穿透力以达到杀死食品中微生物和虫害的一种冷灭菌消毒方法。微波杀菌具有穿透力强、节约能源、加热效率高、适用范围广等特点，而且微波杀菌便于控制，加热均匀，食品的营养成分及色、香、味在杀菌后仍接近食物的天然品质。微波杀菌目前主要用于肉、鱼、豆制品、牛乳、水果及啤酒等的杀菌。远红外线杀菌技术远红外加热杀菌不需要传媒，热直接由物体表面渗透到内部，因此不仅可用于一般的粉状和块状食品的杀菌，而且还可用于坚果类食品如咖啡豆、花生和谷物的杀菌与灭霉以及袋装食品的直接杀菌。紫外线杀菌技术 广泛用于空气、水及食品表面、食品包装材料、食品加工车间、设备、器具、工作台的灭菌处理。磁力杀菌是把需消毒杀菌的食品放于磁场中，在一定磁场强度作用下，使食品在常温下起到杀菌作用。由于这种杀菌方式不需加热，具有广谱杀菌作用，经处理后的食品，其风味和品质不受影响，主要适用于各种饮料、流质食品、调味品及其他各种包装的固体食品。 高压电场脉冲杀菌是将食品置于两个电极间产生的瞬间高压电场中，由于高压电脉冲(HEEP)能破坏细菌的细胞膜，改变其通透性，从而杀死细胞。可达到商业无菌的要求，特别适用于热敏性食品，具有广阔的应用前景。超声波杀菌技术 以酱油为灭菌对象，取得了良好的效果。 脉冲强光杀菌技术是采用强烈白光闪照的方法进行灭菌，该技术由于只处理食品的表面，从而对食品的风味和营养成分影响很小，可用于延长以透明材料包装的食品及新鲜食品的货架期。 超高压杀菌技术最大优越性在于它对食品中的风味物质、维生素C、色素等没有影响，营养成分损失很少，特别适用于果汁、果酱类食品的杀菌。 膜过滤除菌技术已在食品、生物制药等工业生产中得到广泛应用，例如生化物质的提取、纯水的制备、果汁的浓缩等。 食品工程中的杀菌技术还很多，如:二氧化氯杀菌技术、氯气杀菌技术、电子灭菌技术、加热与加压并用杀菌技术、加热与化学药剂并用杀菌技术、加热与辐射并用杀菌技术、静电杀菌技术等。这些技术正在得以研究和应用。
参考资料：网络搜索