吉林山药片干燥设备哪里有卖

A. 山药深加工产品有哪些

1.山药粉 ①选料、清洗、去皮。选择光滑、无病斑、条形直顺的新鲜山药，将山药去除泥污，在流动的清水中清洗干净，用不锈钢削皮刀或竹片刮去外表皮，并挖除黑色斑眼。②将去皮后的山药，用不锈钢刀切成0.2～0.3厘米厚的薄片。③切片后立即浸入0.5%亚硫酸氢钠溶液中进行固化处理，切片要全部浸没在溶液中，以防变色，浸泡2～3小时后捞出。将捞出的山药片用清水漂去黏液和胶体，然后放入沸水锅中烫漂2～3分钟，注意不要煮烂，捞出后再用清水漂去黏液。④将烫漂后的山药片置60～65℃烘房或烘箱内烘10小时。在烘干过程中应注意倒盘1～2次，使山药片烘烤均匀一致。⑤将烘干后的山药片用电磨加工成粉。⑥将山药粉按250～1000克不等的重量包装好，即为成品。
2.山药果脯 ①选条形、直顺、大小均匀、无腐烂、无霉变斑点的新鲜山药块茎为原料。②将山药用清水洗去污泥（用流动水洗，避免重复污染）。③用不锈钢刀片刮去外表皮，挖净斑眼，顺着纤维长势切成 5厘米×2厘米×（3～5）厘米的条状，尽量均匀一致。④将切好的山药条迅速放入 0.3%的亚硫酸钠和1%的氯化钙溶液中处理30～60分钟进行护色、硬化，一定要浸没原料，防止发生红褐色的氧化现象，同时也有保脆作用，还可以增强其耐煮性。⑤山药条捞起后用清水漂去山药条上的药液和胶体，放到沸水中烫漂10分钟左右捞起，再放入清水中漂洗干净，以便除去黏液。⑥先配制浓度为20%的糖液，并加入 0.3%的柠檬酸，再加入定量的卡拉胶煮沸，山药条文火煮沸10分钟左右后再倒入糖液中浸渍10～20小时，再如前法分别在35%和46%的糖液中连续 2 次煮制、浸渍。⑦将浸渍好的山药条捞起，沥净糖液后用90℃左右的热水迅速漂去山药脯表面残留的糖。⑧用60～65℃的温度烘烤约8～10小时 至山药表面不粘手，含水量约为20%左右时取出。⑨等产品冷却后，剔除不合格的产品包装即为成品。
3.山药酸奶 ①新鲜山药，洗净、去皮，护色（0.15%氯化钠和0.05%维生素C浸泡），破碎打浆（山药∶水=1∶2），90～95℃糊化30分钟，过滤，得到山药汁。②原料调配（倒入山药汁、蔗糖、乳粉），过滤，预热（50～55℃），均质（17兆帕），杀菌（90～95℃，维持5～10分钟），冷却（43～45℃），接种，保温发酵（43℃，3.5小时），冷却后酵（0～5℃，12～20小时），检验，成品。③用部分原料汁溶解蔗糖，加入到新鲜的山药、同时加入原料乳，混合。④脱脂乳粉按1∶8加水，高压灭菌（15℃、15分钟），冷却至42℃左右，接种（1%～2%），培养（42℃、3.5小时），制成母发酵剂，用以上方法再扩大生产发酵剂。此发酵剂接种至灭菌乳中进行发酵。
4.山药挂面 ①选择色泽正常、无病虫害的新鲜山药，去皮洗净，加适量水一起放入打浆机中打成泥状，经高压均质机均质后得到山药泥。②和面。和面时最好采用30℃的温水。和面时先添加山药泥、食盐、海藻酸钠等辅料，然后再加水。水的总添加量为面粉的30%。将面粉准确计量后放入和面机，加入山药泥和预先溶解的海藻酸钠和食盐水，混均后加水进行和面，水温控制在30℃，控制转速70转/分钟，和面时间15 分钟，形成干湿均匀、呈散絮状面团坯料，手握可成团，轻揉又为松散的小颗粒。③面团和好后进人熟化阶段，可采用熟化机，也可采用静止熟化。熟化可使物料分散均匀，面筋充分吸收水分，减少物料中自由水含量，提高产品质量。④熟化后的面团经轧片机轧成面带，再轧薄至所需厚度及达到一定韧性，最后切成一定宽度的面条。⑤烘箱温度50～55℃，湿度55%～65%。干燥至含水量13%～14%。⑥干燥好的干面条下架，切割成一定长度的挂面，再按要求量包装，经检验合格后即为成品。

B. 农副产品加工的技术设备

1、干燥形式：隧道式、厢式、带式、转筒式、圆筒式、真空式、气流式、流化床式、喷动式、喷雾式、搅拌槽式及组合干燥设备系列；
2、新型节能无管式热风炉系列
3、新型反烧式直火炉
4、小型移动式农副产品多物料干燥设备
5、纸箱、纸板干燥设备
7、中药原药、中药饮片烘干设备
8、节能型竹制品干燥成套设备
9、粮食烘干机
a、塔式粮食烘干机（全自动）
b、循环式粮食种子烘干机
c、小型移动式流化粮食烘干机 1、工夫红茶初制加工技术及设备
2、绿茶加工技术及设备
3、精制茶厂车间除尘系统
4、袋泡茶加工成套设备
5、红碎茶加工技术及设备
6、边茶加工技术及设备
7、茶饮料加工技术及设备 1、鸡粪再生饲料干燥成套设备
2、糖渣、酱渣、味精渣等）渣糟干燥成套设备
3、系列酒糟干燥、酒糟稻壳分离生产成套设备
4、骨粉、鱼粉加工加工技术及设备
5、酒精糟干燥生产成套设备
6、牧草粉生产成套设备
7、啤酒糟、啤酒酵母蛋白饲料生产成套设备
8、酵母蛋白饲料发酵烘干成套设备
9、小型血粉加工加工技术及设备
10、动植物蛋白饲料生产成套设备
11、系列药糟干燥成套设备
12、畜禽废弃物（下脚料）加工蛋白饲料成套设备
13、果渣干燥成套设备
14、松针粉、仙人掌粉加工成套设备
15、菜籽饼脱毒干燥加工技术及设备
16、洗米糠干燥成套设备
17、新型矿物盐（硫酸铜、硫酸亚铁、磷酸二氢钙、碳酸钙）干燥设备
18、酒精糟烘干机 1、玉米、薯类、葛根、豆类淀粉、粉丝生产工艺及设备
2、（魔芋、南瓜、山药）片烘干设备
3、大型魔芋精粉、山药精粉加工生产线
4、（非酒精）湿法生产魔芋精粉生产技术及设备
5、魔芋微粉生产技术及设备
6、雪魔芋生产工艺及设备
7、南瓜全粉（精粉、速溶粉）生产技术及设备
8、姜片（姜块）干燥、调味姜粉加工工艺及设备
9、香酥风味花生、花生乳加工技术及设备
10、脱水蔬菜生产工艺及设备
11、猕猴桃加工成休闲小食品生产工艺及设备
12、（玉米、荞麦、山药等）速食营养粉加工技术及设备
13、辣椒、荔枝干、香蕉片、猕猴桃干燥工艺及设备
14、金银花、咖啡豆、油菜籽干燥设备
15、果丹皮，红薯、冬瓜、无花果等果脯生产工艺及设备
16、豆奶、柑桔（西瓜、木瓜、梅、猕猴桃、番茄等）果汁饮料、果酱生产工艺及设备
17、腌菜制品（大头菜、榨菜、洋姜、萝卜干等）小包装生产工艺及成套设备
18、（番茄、洋葱、苹果、葫萝卜、南瓜等）果蔬纯粉加工工艺及成套设备
19、荞麦加工工艺及成套设备
20、阴米加工工艺及成套设备
21、碗装快餐米线（饭、粉丝）加工技术及设备
22、水磨糯米汤圆粉生产工艺及设备
23、大蒜片、蒜粉生产技术及设备
24、玉米、薯类方便粉丝加工成套设备
25、（蕨菜、薇菜）山野菜加工干燥设备
26、牛肉干兔肉干加工工艺工艺及设备
27、种子精选加工成套设备
28、小型食用菌干燥设备
29、藕粉加工工艺及成套设备
30、玉米（大米）直接加工饴糖技术及设备
31、（黄姜提取皂素原料、变性淀粉）干燥设备
32、米花糖、蛋苕酥、杂粮酥加工技术及设备

C. 山药干制作的制作流程

所需食材：

铁棍山药、鸡蛋2个、酵母3克、面粉270克、玉米油

制作步骤：

第一步：山药去皮，洗净后切成薄片放入盘中；锅中加水烧开，放入装有山药薄片的盘子，上锅蒸15分钟左右，蒸至山药软烂后取出，压成泥放凉备用

第二步：在山药泥中打入两个土鸡蛋（视频中一共288克），把鸡蛋和山药泥充分搅匀，然后加入盐、十三香、3克酵母，拌匀后加入面粉270克，拌成大絮状后下手揉成团

第三步：把面团移到案板上，加入15克玉米油，揉匀并整圆，放至碗中，盖上盖子醒发至2倍大（醒发了约40分钟）

第四步：面团醒发好后，取出并充分揉匀排气，然后把面团搓成条，切小剂子；最后再把切好的小剂子搓成条备用

第五步：笼布打湿，铺好后放上搓好的山药条条，二次醒发至体积明显变高、皮子按压轻松回弹。然后冷水上锅蒸，水开后开始计时，蒸12分钟再焖3分钟即可开盖

制作关键点：

1. 给山药去皮的时候，最好带上一次性手套，防止过敏

2. 搓好的山药条条放入蒸笼中，彼此之间一定要空出足够的距离，二次醒发后体积会变大，防止粘连

3. 面团醒发时间请根据实际情况适当调整，温度高醒发时间短，温度低醒发时间长

新鲜山药可以晒干吗

可以。

山药直接切片后晒制的话容易变黄、变黑，所以很多人在加工时才用硫磺将其熏白，使颜色好看，但熏过后的山药带有酸味，口感不好。

所以建议你将山药蒸熟后再切片晒干，那样子就不会变黄、变黑了，也就无需硫磺。而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟，也更易打粉。

山药可以打豆浆吗

可以。

山药豆浆的做法

配料：湿黄豆2杯，鲜山药2杯，糯米1/5杯

做法：鲜山药切成丁，黄豆、糯米洗净，与山药一起放入豆浆机，加水到中水位线，按“五谷豆浆”键。

提示：

a、根据个人口感可适量添加糖，

b、如果觉得鲜山药太难切，买干的山药也行，干山药1/2杯;

c、过滤喝更爽滑，不过滤营养更好。

山药的功效与作用

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2.滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

D. 哪家的山药片比较好吃

好吃的山药片零食推荐

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一、客嘟麦手工山药烤薄片

客嘟麦手工山药烤薄片

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，这款客嘟麦手工烤山药片，精选襄阳怀山药，添加小麦粉和植物油和食用盐制作而成，色泽金黄，片大且薄厚均匀，鲜香酥脆，越嚼越香，有番茄、五香和麻辣三种口味。它是您上班休闲的健康好选择。

二、桂格紫米山药燕麦片



珍其道 山药片

山药富有多种维生素和人体不可缺少的无机盐等，加上山药清爽的口感，深深的收到了人们的喜爱，新鲜的山药并不能储存很长时间，想要随时吃随时有你需要这个干山药，这款山药来自河南的淮山，日照充足，其营养价值更高，经过严格把控制作而成的山药片，确保每一片都是完整纯天然的，可以放心的食用哦～

E. 山药用太阳晒干好还是烘干机

最好的太阳，纯天然，但是如果你产量比较高，想规模化生产就用
烘干机
，一是效率高，二是长远来看成本低，而且不用担心遇上阴雨天，郑州浩源为您解答

F. 山药干片怎么制作方法

用料

山药 克

自制干山药片的做法

• 新鲜的怀山药洗干净。

  

• 等到完全干透，很硬很脆的时候，可以装袋或装瓶保存。这样的山药片打粉时就不需要再经过烘培了，直接磨粉即可。
  山药在烘烤或晾晒刚开始的时候可能会由于和空气接触氧化出现黑点或者黑斑，这是不影响食用的。介意的话，可以趁没有完全干硬时用刀切掉。

G. 请问哪里有卖中药切片机，用来切淮山（山药）片的，厚度3MM左右，每小时可以切多少片

中诚制药机械厂，厂家直销，厂家包物流运费！
QPJ-A切片机切片厚度均匀，稳定性能好，切片性质可连续。该机切片厚度可根据自己的需求自动调节，适用性更广。
主要技术参数
切片厚度： 0.2-3mm
药材最大直径：30mm
最大生产能力：560片/min
功率： 0.3kw
电机转数： 1400r/m
电压： 220V
重量： 12.5kg
外形尺寸： 300×240×190mm

QPJ-B切片机是根据QPJ-A而进行改造的一种切片机，切片厚薄可调（0.2-3mm），切片速度高，每转一圈可切两片，每分钟可达820片。

H. 自己晒的山药和烘干的药用价值一样吗

山药片的营养成分近些年来随着人们的认识的不断加强，需求缺口也是越来越大。山药为了长期保存以及不同的使用方式的需要，一般将山药进行晒干干燥处理。那么山药的干燥方法一般有三种：普通晾晒、机器烘干、硫磺熏蒸。今天我们来讲一讲这三种不同的山药干燥方式有什么区别？
1、烘干工艺上的区别

山药片不同的干燥方法，烘干工艺上是有很大的区别的。比如山药片的普通晾晒是将山药片切好之后直接放置在太阳下进行晾晒的，这种是比较经济的一种做法，简单方便、易操作。山药片烘干是利用现代的烘干机械，将山药片经过一定的过程加工处理，实现山药片的干燥过程。硫磺熏蒸是指利用硫磺破坏山药片的角质层，促使山的水分蒸发，实现快速干燥的过程。
2、山药片颜色区别
普通晾晒后的山药片的颜色，对干燥经验有着很高的要求，不同人、不同方法的晾晒都会造成山药片颜色不均匀，有些偏黄，有些可能会偏黑。不同干燥批次，山药片的颜色也不一样。烘干后的山药片，因为在烘干过程中烘干温度、烘干时间，都是有着很严格的控制，烘干过程均匀一致，烘干后的山药片颜色自然、纹理清晰。而通过硫磺熏制后的山药片颜色发白、纹理不清晰、颜色不自然，可以很轻松的鉴别出来。
3、山药片口感上的区别

普通晾晒的山药片整体口感还是很ok的，也很好的保留了山药原有的口味。烘干后的山药片，因为在烘干工艺上都是有着比较高的要求，所以烘干后的山药片，从口感上更胜一筹，口感更好。硫磺熏制过的山药片，硫残留比较严重，颜色发白，味道酸涩、刺鼻，是不建议进行食用的。

4、山药片营养成分保留的区别

普通晾晒过后的山药片，因为烘干温度跟环境没有办法进行把控，所以营养成分会造成一部分的流失。经过烘干机烘干后的山药片，因为处于封闭式烘干，在烘干烘干参数方面，设计的比较合理，所以山药片烘干之后可以更好的保留山药片中的营养成分。硫磺熏制过的山药片，因为可能会有大量的硫残留，所以就不要再谈什么营养成分。

I. 如何辨别干淮山药片的真假

很多朋友都吃过山药。山药滋补功效非常明显，可以达到一个很好的延缓衰老的效果，也可以有效地改善个人的睡眠质量，使个人的心情保持愉快，也有助于提高个人的活力。山药分为很多种，大家在日常也可以适当的吃一些干山药，口感非常独特，下面来给大家介绍一下干山药怎么辨别真假吧。

1.看“心线”
大家在日常辨别山药真假的时候，可以直接观察没有心线，木薯片中间有线，虽然说心线很小，但是大家只要认真观察，还是能够看出来的。一般来说，山药的皮会非常薄，削片钱都会被削干净。而木薯的皮要比山药皮后很多。大家在日常削皮的时候也可以进行判断，如果自己购买的山药皮非常厚，这一定是假的山药，建议大家在日常可以到一些正规的菜市场去购买山药，才能够放购买到放心的质量有保证的山药。
2.手摸辨别真假
大家在日常也可以实地触摸山药来辨别真假，一般来说，山药干片富含的淀粉非常多，大家在用手去触摸的时候会感觉非常系光滑，这时候会有比较多的淀粉站在自己的手上。木薯虽然说淀粉含量也非常大，但是木薯中富含有大量的粗纤维，大家在用手摸的时候会感觉到非常粗糙，留在自己手上的淀粉也会比较少，大家如果在购买山药的时候也可以采取这种方法来进行辨别，是一种非常不错的辨识方法。
3.煮后辨别方法
如果大家无法从外表对真假山药进行区分，大家也可以采取煮后方法进行区分。一般来说，山药非常容易被煮烂，木薯很难被煮烂，大家在煮完之后食用山药，真的山药会有一种非常不错的口感，而木薯口感会比较硬，如果大家在食用之后感觉到比较硬，说明大家购买到了假的山药，下次购买的时候一定要注意。还有就是大家在购买完山药之后一定要保存在干燥通风的条件之下，不要食用发芽的山药，发芽的山药具有一定的毒素。
想必大家现在对于干山药怎么辨别真假的问题已经有了进一步的认识和了解，大家都可以从外表，食用口感等方面对山药进行区分，大家在日常食用山药达到一个健脑益智的功效，同时也可以大大降低自身出现冠心病问题的几率，也有助于调节个人体内的内分泌，达到一个健脑益智的效果。

J. 山药片是膨化食品吗

属于膨化食品想。经过加工，酥脆香，孩子非常喜欢。