临朐蚕蛹烘干设备哪里有卖

㈠ 蚕蛹的做法有哪些

卤柞蚕蛹

〖主料〗鲜蚕蛹300 克。
〖调料〗料酒、精盐、味精、酱油。八角茴香、花椒、葱段、姜片。

〖做法〗蚕蛹洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净，放入盆内，加入料酒、味精拌匀。

2.锅内加适量水，加入料酒、精盐、味精、酱油、八角茴香、花椒、葱段、姜片，烧沸后成卤汁，投入柞蚕蛹，文火烧至蚕蛹熟而入味，出锅拣去葱、花椒、茴香，装盘上桌。

按：卤柞蚕蛹可为人体提供丰富的营养价值高的蛋白质，还有碳水化合物、多种维生素、多种矿物质、激素等营养成分。适于动脉硬化、肝硬化、冠心病、高血压、高胆固醇等病症患者食用，防治老年病，健康长寿。

㈡ 市售的金丝蚕蛹到底是什么昆虫的蛹

金丝蛹是蚕变得蛹。

金丝蛹是没有经过烘干工艺的蚕蛹，个体饱满，体色承金黄色，现在储藏一般是在蚕茧变蛹后必须入到冻库急速降温，一直零下20度保存，再经过抽丝剥茧后得到的就是金丝蛹

两者口味大有不同，金丝蛹抄（油炸）出来后比较脆香，皮薄，酥嫩。

一般蚕蛹抄出来口感比较硬，有点嚼劲，没有酥嫩的口感

金丝蛹零售价格在10块到20块

一般蚕蛹零售价格在3块到10块

㈢ 哪里常年销售烘干蚕蛹

我做蚕蛹烘干杀菌设备的。做过一些厂家。 烟台牟平就有！

㈣ 蚕蛹有几种做法

银耳蚕蛹
一、原料：
1.主料：鲜蚕蛹100 克，水发银耳50 克，蛋清2 只，熟火腿末20 克。
2.惆料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油、鸡汤、芫荽末。
二、制法：
将蚕蛹洗净，冰冻去皮，捣成泥状，放碗内。银耳去杂，洗净，撕小块，
放入蚕蛹碗内，加入蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、素油、鸡汤、拌匀，
上笼蒸熟，出笼后撤上火腿末、芫荽末即成。
蚕蛹炒韭菜
一、原料：
1.主料：蚕蛹50 克，韭菜250 克。
2.调料：料酒、精盐、味精、姜丝、素油。
二、制法：
1.将蚕蛹洗净。韭菜择洗干净，切段。
2.油烧热，下姜丝偏香，放入蚕蛹煸炒几下，烹入料酒，加入精盐炒至
蚕蛹熟而入味，出锅备用。
3.锅内加油烧热，投入韭菜偏炒，加入精盐、清水，炒至入味，倒入炒
好的蚕蛹炒匀，点入味精，出锅装盘即成。
泡椒蚕蛹

〖原料〗蚕蛹、盐、市场上买来的腌好的山椒。

〖做法〗先将蚕蛹放在温盐水中浸泡十分钟左右，捞出清洗干净后备用、将葱切成段，姜切成片、蒜切成末，准备大料2个。

2、在锅中倒入适量清水，放入盐和大料，将水烧开后放入蚕蛹煮熟。待至蚕蛹煮熟后将煮熟的蚕蛹捞出来将水分沥干后备用。

3.把蚕装进盆中，然后放凉五分钟，五分钟后，倒入买来的山椒，煮这些蚕蛹，把一小瓶的山椒连汁一起全部倒入是最好的。最后，只要放凉半小时就行了，最好不要放冰箱，因为容易串味。

〖工艺提示〗如果没有泡椒水，用买来的野山椒一瓶（质量要好），将野山椒剁细，装入盆中，加野山椒水、盐、味精和凉开水勾兑成泡菜水。

〖食谱营养〗红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌

蒜香蚕蛹
主料蚕蛹150克
辅料食盐适量 植物油适量 姜丝4克 花椒2克 蒜苗10克
蒜香蚕蛹的做法
1.备好姜，蒜和蚕蛹
2.锅内倒入油，油温7至8成热后放入花椒，姜炒出香味
3.倒入蚕蛹，加入适量的盐小火翻炒，看锅底无盐沙或少量盐沙时放入蒜苗炒出蒜香后起锅装盘。

㈤ 如何烘干蚕茧

蚕茧烘干前期的温度要高一点，尽快地达到120度，一个半小时之后，开始逐渐降温，一直降到80度，至蚕茧干为止，这样烘出的蚕茧解舒等都好于其它办法所烘出的蚕茧。

蚕茧烘干过程分为预热、等速干燥和减速干燥等三个阶段：

①预热阶段，是对鲜茧加热，热能通过茧层透入茧腔内杀死蛹体，使蛹体水分进入蒸发期。

②等速干燥阶段,最是蛹体水分蒸发量,蒸发最快的时间。在这个时期,蛹体水分扩散率与茧层表面蒸发率平衡,茧层温度低于蚕层空气干燥温度、蛹体温度和温度低于茧层,一直持续到蛹体水分扩散速度落后于茧层表面蒸发速度时为止

③减速干燥阶段,在茧中水分逐渐减少,蒸发速度相应的变慢时期。这个时期,茧的温度接近热空气的温度。蛹体内部蒸发干燥时减速,即第一阶段从第二阶段,干燥结束为止。

(5)临朐蚕蛹烘干设备哪里有卖扩展阅读：

蚕茧干燥程度有过老、偏老、过嫩、偏嫩、适干等多种区别。适干茧有利于缫丝和贮藏；偏嫩或过嫩茧解舒较好，但生丝清洁、洁净程度差，且难以贮藏；偏老或过老茧解舒不良,缫丝困难,增加缫折。干燥程度的检验，有计量法和肉眼验蛹法两种：

①计量法以烘率或烘折表示：烘率为干茧（或半干茧）与鲜茧重量之比的百分率;烘折为烘成100斤干茧（或半干茧）需用鲜茧的斤数。计算时，干茧以出灶（机）48小时以后的重量为准。

②验蛹法，将茧剖开取出蛹体，用手指验蛹判断其干燥程度。在干茧出灶后 2～20天内进行检验。

参考资料来源：网络-蚕茧干燥

㈥ 如何将蚕蛹在烘烤机内烤干

1 分钟
蚕茧干燥的目的是为了防止蚕茧贮存期间活蛹化境，蚕体遗留的寄生蝇卵出蛆和蛹体腐烂而损坏茧层，同时还使茧层经过热处理后适当改变外层丝胶的易溶性质，增强煮茧抵抗能力，保护茧的解舒，有利于贮藏和缫丝。

传统的打圈圈直干法和再干法，都存在一个致命的弱点，直干法将鲜茧一次烘干成干茧，简化了操作流程，减少茧质损伤的机会但却容易造成鲜茧积压。再干法先将鲜茧烘到烘焙率约为60%的半干茧为止，再用较低温度烘到适干，这种方法可以提高干燥均匀程度和干燥设备的利用率，也是当前很多缫丝厂常用的方法，但温湿度把控不到位，蛹体湿度较高，不利于后期的缫丝。

易希空气能热泵蚕茧烘干机干燥蚕茧过程主要分为三个阶段：

①预热阶段：对鲜茧加热，热能通过茧层透入茧腔内杀死蛹体，使蛹体水分进入蒸发期。这个阶段，温度要逐步上升，而急升。

②等速干燥阶段：蛹体水分蒸发量最多、蒸发速度最快的时期。在这个时期内，蛹体水分的扩散速度与茧层表面蒸发速度处于平衡状态，茧层温度低于干燥室内的空气温度，蛹体温度又低于茧层温度，一直持续到蛹体水分扩散速度逐渐落后于茧层表面蒸发速度时为止。

③减速干燥阶段：茧中水分逐渐减少，蒸发速度相应变慢的时期。这个时期内，茧的温度逐渐升高到接近热空气的温度。当蛹体内部开始蒸发时，减速干燥即由第一阶段转入第二阶段，直到干燥结束为止。

㈦ 蚕蛹的营养价值

1、蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，与猪里脊肉相当，且没有过多的饱和脂肪。

2、同时蚕蛹蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，比例适宜，易于消化吸收，在人体内利用率较高，是优质的动物蛋白质来源，可制作成氨基酸口服液以及营养强化剂等。

3、蚕蛹的脂肪中不饱和脂肪酸占70.9%，其中又以α 亚麻酸居多，具有很好的消炎、抗感染作用，同时对降血压、降血脂以及提高免疫力有益。

4、蚕蛹中微量元素也非常丰富，是高钙高镁的食物。其钙含量是牛肉的76倍，鸡蛋的32倍，可强筋健骨；镁含量是牛肉的4倍，鸡蛋的12倍。此外蚕蛹中还含丰富的维生素及麦角甾醇等活性物质。

(7)临朐蚕蛹烘干设备哪里有卖扩展阅读

蚕蛹适合水煮、油炸、干煸、爆炒等多种烹调方法，常见的菜肴有香酥蚕蛹、煮蚕蛹、清卤蚕蛹以及孜然蚕蛹等。昆虫身上带有寄生虫，食用一定要烧熟烧透，没处理的昆虫不能直接吃，有异味、发黑变质的昆虫坚决不吃。

蚕蛹放置久了，其体内自然就有杂菌污染、繁殖。因此，食用蚕蛹过程中应注意以下几个方面：蚕蛹未经处理加工者，不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食；蚕蛹不新鲜，变色发黑，或呈粉红色，有麻味或麻辣感的不可食用。

蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用；蚕蛹放置过久，不可食用；有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。儿童最好不要食用昆虫，因为他们的消化系统还不健全。

㈧ 小蚕蛹有营养价值吗

蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老。

蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。

蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高，是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。

(8)临朐蚕蛹烘干设备哪里有卖扩展阅读：

食蚕蛹既可补充脂肪、蛋白质和多种维生素，又可增加脑细胞活力，提高思维能力。蚕蛹含有丰富的甲壳素，其提取物名壳聚糖。研究表明，具有提高机体免疫力、强化肝脏等功能。

蚕蛹中含有大量的精氨酸，其含量超过鸡、鱼、肉、蛋。精氨酸能消除疲劳、提高性功能，是制造男性精子蛋白的重要原料，且对慢性肝炎、心脑血管疾患、白细胞减少及营养不良等症，都有明显的疗效。

我国和瑞典科学家合作，从柞蚕蛹中提取出一种广谱免疫物质。该物质对癌症、动脉硬化、肝炎、肾炎等均有疗效。蚕蛹对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和绿脓杆菌有抑制作用，具有较好的消炎和抗感染作用。

㈨ 东北柞蚕蛹死的不能吃吗

您好，您的意思是死的蚕蛹可否食用把，通常来讲，新鲜的食物吃起来更放心，死的蚕蛹本身来讲，身体机能已经慢慢的退化了，而且容易滋生细菌，甚至有些已经无法判断死亡的时间了，因此不建议食用。希望对您有用，望采纳~

㈩ 蛹虫草进行干燥的方式和设备是什么

（一）自然干燥方式和设备，自然干燥是我国传统的干制方式，即利用太阳能的辐射作用和空气的干燥作用完成脱水过程。目前我国人工栽培蛹虫草的规模不大，主要是一些专业农户。因此，自然干燥是我国蛹虫草的主要干燥方式。采用自然干制时，将采收的蛹虫草子座摊放在竹筛或竹席上，置晒场上，下面垫起，以利通风，将筛或席向南倾斜，与地面保持15～30的角度，或上午将竹筛（席）向东，下午向西，与地面成15左右角度，以增大太阳光线对筛或席的辐射角，还应不时的翻动，加速干燥。若遇晴朗的天气，晒制的蛹虫草形态美观，色泽金黄或橙黄，香味浓郁。但若遇到阴雨天气，蛹虫草的子座则易变褐、变黑，甚至霉烂。

自然干燥使用的工具简陋，易于管理，成本低，但产品的质量得不到保证。

（二）人工干燥及设备，与自然干燥相比，人工干燥有不可比拟的优点。它不受自然条件的限制，易于控制干燥条件，时间短，工效高，干制品的质量好，还可以杀死一些虫卵、霉菌的孢子等，提高了产品的商品价值和延长了保存时间。但人工干燥需要一定的设备，成本较高。

1.干制机械的分类

（1）按干燥原理分，分为热风干燥、远红外线干燥和冷冻真空升华干燥。热风干燥是通过干热风对物料从外到内的加热，使其中水分通过表面蒸发，并被热风带走的原理进行干燥。远红外干燥是通过具有一定范围波长的远红外射线的穿透照射，使物料内外同时加热，使其中水分通过表面蒸发而被流动空气带走的原理进行干燥。冷冻真空干燥是通过速冻物料在真空环境下，物料中的水分直接由固体（冰）升华成水蒸气，而被真空泵抽走的原理进行干燥。因为前两种都是通过加热进行干燥的，在干燥过程中可能产生褐变，因此干制的蛹虫草复水后往往不能恢复到干燥前的状态，而后者则是在低温下进行的，复水后基本能恢复到干燥前的状态，但此法的设备投资和加工费用较高。

（2）按对干燥介质是否直接加热分，分直接加热式和间接加热式干燥设备。直接加热式干燥设备是指热源直接对空气加热而进行干燥的设备。如炭火简易干燥箱和电热式干燥机。间接加热式干燥设备是指热源通过热交换器来加热空气而进行干燥的设备。如蒸汽管道式干燥机、热水管式干燥机等。这种干燥机一般来说费用较低，在我国的使用最广。

（3）按干燥介质的热源分，分柴、煤、燃油、热水、蒸汽和电加热干燥设备。

（4）按干燥介质流动的方向分，分垂直气流式和水平气流式两种。垂直气流式的干燥介质流动方向是与干燥盘成垂直方向的，由于气流通过多层干燥盘时受到的阻力较大，且物料空隙的不同又影响气流的均匀性。因此，风机的能耗较大，而且不同高度的干燥盘上物料的干燥速度不同。而水平气流式可以克服上述缺点。

2.干制工艺，工艺流程：修剪分离子座→分级→上筛→预晒→烘烤→喷洒黄酒→回软整形→包装。

（1）清除培养基质、分离子座人工栽培的蛹虫草子座大多为丛生，基部互相连生，采收时往往携带一部分培养基质，干制前应先清除培养基质，使子座分开。

（2）分级根据子座的长短与粗细分成4个等级。

（3）上筛将分级的子座均匀的撒在烘盘上。

（4）预晒在烘烤之前，若有太阳最好预晒2～3h，这样即可节省能耗，又可减少虫草子座的含水量。

（5）烘烤无论是采用何种干燥设备，在烘烤时一定要掌握好温度、排湿、倒盘及烘烤时间。温度的控制是保证质量的关键，一般干燥过程中的温度控制有三种：①先高后低；②先低中高、后低；③保持恒温。蛹虫草的干制通常采用先高后低法加热，或采用高温（120℃）短时间干燥法。

排湿可以增加湿度的饱和差，有利于水分的蒸发，加速干燥，但排湿的同时，伴随有热量的损失。所以，一般在烘房中湿度达到60%以上时，才开始排湿。每次排湿10～15min。时间过短起不到排湿的作用，时间过长温度下降幅度较大。

倒换烘盘：一般的烘房，不同的部位都有一定的温差，为了使烘干的虫草子座质量均匀一致，都必须定时倒盘。

干制时间：不同等级的虫草子座，含水量有一定的差别，应根据干品含水量的要求来确定干制时间。一般出盘时的含水量应略低于产品要求的含水量，以便通过冷却、喷洒黄酒、回软而达到标准。