Ⅰ 世界五大啤酒生产大国是哪几个国家
比尔森啤酒 产于捷克斯洛伐克的比尔森。当地水质好﹑硬度很低﹐酒花的香味极好。采用优质二棱大麦﹐以下面发酵法生产。特点为色泽浅黄﹐泡沫好﹐酒花香味浓﹐苦味重而不长﹐口味醇爽﹐是具有代表性的淡色啤酒。
多特蒙德啤酒 产于德国的多特蒙德。当地水质极硬。采用下面发酵法生产。特点为色泽浅﹐苦味轻﹐口味醇和爽口﹐是德国具有特性的淡色啤酒。
慕尼黑啤酒 产于德国慕尼黑。当地水质硬度适中。采用深色麦芽﹐以下面发酵法生产。特点是色泽深﹐有浓郁的焦麦芽香味﹐苦味轻﹐口味浓醇而甜﹐是具有代表性的黑啤酒。
爱尔啤酒 产于英国。水质极硬。采用上面发酵法生产。有淡色和浓色之分。淡色爱尔啤酒色泽浅﹐苦味重﹐富有酒花香味﹐口味淡爽﹔浓色爱尔啤酒色泽深﹐麦芽香味浓﹐口味略甜而醇厚。
司陶特黑啤酒 产于英国。采用浅色麦芽及7~10%的焦麦芽﹐以上面发酵法生产。色泽深褐﹐酒花苦味重﹐有明显的焦香麦芽味﹐口味甜而醇﹐酒精度含量高﹐泡沫好。
青岛啤酒 产于中国青岛。当地水质好﹐硬度低。青岛啤酒色泽浅﹐有清新的酒花香味﹐苦味适中﹐口味醇和﹐清爽适口﹐独具风格。
中国的优质啤酒还有北京啤酒厂的丰收牌特制北京啤酒(1988年获得巴黎第13届国际食品博览会金奖)﹐上海啤酒厂的天鹅牌12度特制上海啤酒﹐杭州啤酒厂的西湖牌特制西湖啤酒﹐上海华光啤酒厂的上海牌12度上海啤酒﹐上海啤酒厂的天鹅牌普通上海啤酒﹐北京双合盛五星啤酒厂的五星牌特制五星啤酒﹐沈阳啤酒厂的红梅牌雪花啤酒等。
Ⅱ 精酿啤酒设备国产的哪里好
精酿啤酒设备选购须知
1,啤酒设备的材质,要看是否是304食品级的不锈钢。选购的时候一定要擦亮双眼。
2,样品酒的口感,设备毕竟只是工具,出好酒才是硬道理,所以一定要品尝一下样品酒的口感。
3,设备款式,如果设备款式多的话,可以用在不同的装修风格,这样可选择性也就多一些。
4,厂家实力,无论是硬实力还是软实力,都可以看看。
Ⅲ 大家觉得好的啤酒设备的厂家是哪里
现在市面上有两种规格的啤酒设备,分别是一体机和分体机 下面我给您介绍下他们的特点,供您参考,您再选择对应的设备厂家。
看您需求了,如果您想投入少对产出的酒口感 色泽 要求不高的话,可以选择一体机。一体机做出的酒太浑浊 ,我个人不喜欢 感觉不爽口。
如果对产出的精酿啤酒不求达到大师制作的,最起码色泽 口感 透明度比瓶装酒要好的话,推荐您选择分体的。
当然2种设备的价格差距也不小。一体机便宜很多。分体一体规格不同价格差距也不同 小的设备差价也就几万元 大的设备1000升之上的 一体机也做不了 也就不用纠结了
(一)一体机
优点:这种设备的优点是占地面积小,方便安装,资金投入较少,一体机的发酵系统也是单独的罐体,优点是插电就能用,安装方便。
缺点:
(1)因为一体机将啤酒发酵系统的糖化过滤煮沸悬沉系统结合成一个罐,操作起来比较复杂,阀门较多,操作过程中容易造成失误;
(2)麦汁制备的过程中有一个很重要的步骤就是煮沸,将多个罐结合成一个罐,罐体的实际容量不足,麦汁达不到煮沸强度,煮沸强度大了容易溢出来,
(3)在麦汁制备过程中拥有足够的煮沸强度才可以使麦汁中的蛋白质抱团聚集,从而沉淀,因为一体机的设备达不到煮沸强度,麦汁中的蛋白质含量较高,酒体浑浊品质较差;
(4)发酵罐和制冷系统是一体的,制冷机位于发酵罐的底部,通过盘铜管的方式进行制冷,铜管位于罐壁,铜管内走氟利昂,但氟利昂的温度过低,容易造成罐壁的酒体结冰,造成酒体损耗;
(5)发酵罐底部是平底,没有锥,酒体内的杂质沉淀效果不好,一体机没有锥无法对酵母进行循环使用大大的增加了生产成本;
(6)一体机多采用电加热管加热,因为加热管直接与麦汁接触,麦粒容易吸附在加热管上,产生糊锅的气味。
(二)
分体机的话,现在各种场所主流的设备 不论大小 投入大点,但是故障率低,酒口感好。各种酒厂 精酿圈都认可的设备
优点:
(1)可以进行二次投料,一天可以生产啤酒2--3个批次,增加了工作效率;
(2)分体罐有足够的煮沸空间,麦汁可以达到足够的煮沸强度,麦汁蛋白质沉淀效果较好,酒体清澈;
(3)啤酒发酵罐高径比合理,设计60度锥,可以更好地沉淀杂质,提高酒体的清澈度;
(4)发酵罐大部分是60度锥,可以进行酵母的沉淀,酵母可以循环使用,提高酵母的重复利用率,降低了生产成本;
(5)啤酒发酵罐的制冷是在发酵罐内胆的外边设计一层水带,配备冰水罐,冰水罐内为25%的酒精溶液,最低温度为-6---- -8度,通过水循环对发酵罐进行温度控制,对温度控制的效果更缓和,延长降温时间,麦汁可以形成良好的对流,不至于出现麦汁罐壁和中心位置出现较大的温度误差,温度控制更好一些,所有罐体用一个制冷机进行降温,选用大品牌制冷机,降低设备的事故率;
(6)分体设备一般采用锅炉蒸汽加热,与麦汁间接接触,麦粒不会吸附在加热管上,产生糊锅的气味。
Ⅳ 啤酒设备哪家比较好吧
开个啤酒设备厂不错,麦德氏啤酒设备厂,投资小,回报大,风险小,一本万利。
Ⅳ 自酿啤酒设备哪个厂家好
一套啤酒设备由一个糖化罐和多个发酵罐组合成,其产量大小有100L200L300L500L1000L.另外啤酒设备有不同的款式,比如适合酒吧、啤酒屋的豪华木桶款,适用于餐饮店的人孔款和法兰款,还有百搭木纹款等。
要根据自己所需产量、做酒种类、装修风格来选择不同的啤酒设备,可以一起交流。
Ⅵ 中国最好的啤酒设备制造商是哪里的
山东济南豪鲁机械设备有限公司是一家专业的啤酒设备和酿造服务提供商,包括各种大、中、小、微型啤酒设备,工厂啤酒设备、酒店啤酒设备、酒吧及教学实验室啤酒设备、以及啤酒设备的附件、外围辅助设备、控制设备,啤酒酿造的主、辅原料供应,酿造技术培训等业务。
公司在业内率先研制出电脑智能生物酿酒系统,此系统不仅省时、省力,质量稳定、价格合理,酿酒就像上网一样,酿造的啤酒口味纯正,风味悠远。
我们有一流的科研开发人员,一流的酿造技术,专业的生产技术人员,先进的加工设备,实施高质量大规模、流水线、集约化生产,来保证设备的高质量,低成本。
Ⅶ 哪里的自酿啤酒设备比较好
山东济南的这边还是比较早的,比较全面的,做这个你还是来济南看看,wo就有
Ⅷ 国内德国啤酒自酿啤酒设备哪个品牌好
要问在国内德国自酿啤酒设备哪个品牌好?现在市场最热销的便是金汉森的德国技术自酿啤酒设备了,用过的客户都赞不绝口。
金汉森公司是一家专业从事德国自酿啤酒设备生产的供应商,技术力量雄厚,设备加工技术先进。该公司在消化吸收德国技术设备的基础上,汇集国内外啤酒设备之精华而研发的德国啤酒自酿设备,集设计、生产、销售、安装、调试、酿酒培训、原材料供应、售后服务为一体,产品以其优良的质量、良好的售后服务、合理的价格畅销国内并已远销国外,深得客户的喜爱与推崇。
金汉森公司企业的宗旨:诚信、团结、优质、创新。自酿啤酒设备的终端产品为纯鲜啤酒,采用德国古老啤酒坊原始的纯净啤酒酿造工艺,不添加任何防腐剂,酿制出的啤酒清爽、浓香,根据顾客的不同口味可分别调配黄啤、黑啤、小麦啤、果啤等品类的啤酒。顾客一边品尝鲜美的啤酒,一边目睹
整个啤酒酿制的生产过程,同时享受鲜香啤酒一步到
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胃
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的快感,让人领略到悠久的德国啤酒文化,感受着异域风情。
Ⅸ 啤酒设备哪家口碑好一点
唐山金鲨啤酒设备的口碑挺好的,之前买啤酒设备朋友都跟我夸他家,用着还可简单,价位还不高,大排档、酒吧都挺适合用的