做肉蟹煲要哪些厨房设备

㈠ 肉蟹煲怎么做的，需要哪些食材和步骤

步骤
1.先要把所有的海鲜都洗干净
2.开始先炒好素菜
3.开始烧汤了，素菜先可以不放，放调料
4.起锅，有那么多啊，哈哈
5.起锅，放葱，辣椒

㈡ 明虾肉蟹煲怎么做的要用的到什么酱料

关于明虾肉蟹煲的不同的做法吃起来味道都是不一样的，各有各的特色！上海齐鲁斋小吃具有正宗的明虾肉蟹煲。我今年3月份学了的，现在生意不错哟，客户都反映味道很好！

㈢ 做肉蟹煲需要用什么锅做

煲汤的

㈣ 怎样才可以做出好吃的肉蟹煲

蟹洗净剪钳，蟹身一分为四，蟹钳和蟹身切面处都均匀裹上适量淀粉，放入裹好淀粉的青蟹，炸至金黄，然后和凤爪、虾放入油锅炒，然后焖煮几分钟，放上自己喜欢吃的菜即可。具体做法如下：

1、2只青蟹洗净剪钳，用刀背敲出裂痕，剥蟹掩，开蟹盖去蟹胃、蟹身两侧的蟹腮及当中的蟹心，处理好的蟹身一分为四。

注意事项：

肉蟹煲的味道非常鲜美，因为煲的时间比较长，所以肉蟹和鸡爪都非常入味，咬一口下去鲜香麻辣，各种调料的味道，都混杂在了一起，里面可以自由添加土豆、海带等配菜，你喜欢吃什么菜就选择什么菜，所以吃完之后会很有食欲。

㈤ 做肉蟹煲需要什么配菜

菜名来： 肉蟹煲[1]主料：肉蟹源3只（重约100克/只），鸡爪适量，辣酱。
配料：葱段、姜片、土豆块、鲜藕片、胡椒粉、高汤、味精、油、各适量。
做法：1、肉蟹斩杀，揭盖卸钳，去腮清洗，切成两半。2、土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右，盛出码盘备用。3、鲜藕切片、泡水备用。4、热锅凉油，放入少量干辣椒段、麻椒，然后放入蒜片、姜煸香，加辣酱、高汤，倒肉蟹、鸡爪翻炒收汁，装入煲盘撒香葱段即可。

㈥ 开个肉蟹煲要多少资金

需要多少资金需要看做的实际做的市场，与店面的大小以及商圈有关回，如果是加盟的话与做答的品牌还有一定的关系，肉蟹煲又名缅甸肉蟹、缅甸黑蟹、缅甸石蟹，是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的美食，原产于缅甸、孟加拉一带海中，味道鲜、嫩，蟹肉味浓香。现在市场上多以蟹煲饭的形式存在，开一家店需要的资金在10-20万元左右，具体还是要看实际的情况了！

㈦ 馋胖肉蟹煲是什么肉蟹煲是怎么做的

是一道由螃蟹和其来他蔬菜自组成的美味佳肴。做法如下：

1、肉蟹斩杀，切小件。粉丝用温水浸泡。

2、蟹用盐腌一下，拍入生粉，入油锅炸至颜色变红，捞起。

3、锅留底油，放入葱、姜煸香，加上汤，倒入粉丝、肉蟹。

4、加胡椒粉、味精，慢火稍煮，勾芡，淋油，扣上蟹盖即可。