㈠ 什么是厨房灶台自动灭火设备
厨房灶台自动灭火系统专为各大宾馆、饭店、机关、院校及中型以上餐馆设计，旨在有效应对厨房灶台火灾，包括油锅和烟道灭火。
该系统工作原理简单而高效。当厨房烹饪灶台或烟道发生火灾时，系统通过温感技术自动将火焰扑灭，实现24小时全天候监控。此外，系统也支持手动启动，以便迅速扑灭初起火灾。在系统运作过程中，通过机械或电信号关闭燃料阀，切断火源。同时，系统还能向中控室传递电信号，以便及时采取进一步措施。火焰扑灭后三秒内，系统会自动关闭燃料阀，防止灾情扩大。此外，系统内与自来水相连的阀门自动打开，对灶台及表面进行冷却，有效防止复燃。此系统采用机械传动方式，无需电力控制，安装时不会占用厨房地面空间，仅利用空间位置即可。
厨房灶台自动灭火系统的优势在于其高效性和便捷性。该系统能在火灾初期迅速响应，有效避免火势蔓延，保护人员和设备安全。同时，系统结构简单，易于安装和维护。此外，系统无需电力控制，即使停电也能正常工作，大大提高了其可靠性和实用性。
总之，厨房灶台自动灭火系统是保障厨房安全的重要设备，其高效、便捷的特点使其成为各类餐馆和食堂的理想选择。通过安装该系统，可以大大降低厨房火灾的风险，确保人员和设备的安全。
㈡ 什么是厨房自动灭火装置
一、厨房自动灭火装置简介
厨房自动灭火装置是现代厨房必备的消防设备。其中，CMJS9-1-XA型为单瓶组，CMJS18-2-XA型为双瓶组。我国公司通过多年努力研发生产的CMJS型厨房设备自动灭火装置，吸取了国内外先进的生产工艺和技术，结合我国国情使其进一步得到发展。该装置全部采用防腐材料设计、生产、安装，提高了装置的安全使用性能，延长了使用寿命。
二、厨房自动灭火装置特点
本装置全天候24小时监控，当厨房灶台发生火灾的情况下，装置可用自动、手动和应急启动三种方式及时熄灭火情。在灭油锅火的同时，把药剂喷向烟罩、烟道。同时切断燃气，药剂喷洒完毕后，水流阀自动开启，使其降温。安装合理，不占用厨房地面面积，只占少量空间。
三、厨房自动灭火装置工作原理
1、当温度达到360-366℃时，油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上。
2、当厨房设备发生火情时，燃烧的火焰产生的巨大热量使烟罩内温度升高至183℃时感温器断开，将灭火装置内的机械控制阀打开。
3、控制阀撞针冲破高压贮气瓶膜片释放出高压氮气经过减压器对灭火剂贮存容器加压，使灭火剂通过雾化喷嘴喷洒到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成覆盖层，隔绝空气，扑灭火焰，使其不复燃。
4、两个喷嘴能同时喷灭11米烟道内的烈火。
5、灭火的同时高压氮气推动气筒拉杆使其拉动燃气关闭阀切断燃气，并通过微动开关打开报警器，同时报警。
6、灭火剂喷洒完毕水流阀自动开启将水喷洒到油锅及烟罩内使之降温。
7、以上几项工作同时进行，仅需3-8秒钟完成灭火。
四、厨房自动灭火装置技术参数
1、药剂充装量：14.5±0.5kg
2、有效喷射时间：大于等于30秒
3、喷射剩余率：小于3%
4、使用温度：0-50℃
5、氮气充装量：120±5g
6、灭火种类：油锅火，F类火灾
五、厨房自动灭火装置安装标准及示意图
1、箱体尺寸：
- CMJS9-1-XA 单瓶组：470*720*200（宽*高*厚）
- CMJS18-2-XA 双瓶组：690*720*200（宽*高*厚）
六、厨房自动灭火装置相关法规
- 建筑设计防火规范GB50016-2014 (2018年版)：8.3.11餐厅建筑面积大于1000平方米的餐馆或食堂。其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置。并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。
- 《大型商业综合体消防管理规定(试行)》应急消【2019】314号令：第三十四条大型商业综合体内餐饮场所的管理要求：第6条：厨房内应当设置可燃气体探测报警装置。排油烟罩及烹饪部位应当设置能够联动切断燃气输送管道的自动灭火装置。并能够将报警信号反馈至消防控制室。