设备什么茶

㈠ 手工制茶与机器制茶哪个更好哪种茶叶口感更佳

云南地处高原山区，地势崎岖，河流纵横，山谷密布，茶山位于深山之中，机械操作难度很大，目前都是人工采摘。目前，能用机器采摘的茶叶大多是绿茶。而且，机采茶叶中的茶梗多而杂，在精制时需要人工剔除。手工茶是指由人们亲手制作并使用一些器具的茶。机采茶主要使用工业机械设备进行大规模生产。20世纪80年代以前，中国的茶叶生产主要是手工制作。

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㈡ 乌龙茶加工的设备有哪些、分别有什么作用

很多，关键你要在产地生产，当然你要买产地加工好的回来，做二次加工就只需要包装机，烤箱这类的设备就可以

㈢ 炒茶需要什么设备

1. 炒茶工艺分为手工与机械两大类，各有其特定的设备需求。
2. 手工炒茶所需设备包括铁锅、扫把、烘干机和茶灶。
3. 机械炒茶则需要炒茶机和烘干机等设备。
4. 无论是手工还是机械炒茶，都要求操作者具有耐心和细致。
5. 手工炒茶通常包括杀青、揉捻和烘干三个步骤，每一步骤都讲究技巧和经验。
6. 手工炒茶的过程较为耗时，对炒茶师傅的技术水平要求较高。
7. 不同师傅炒制的茶叶，其风味和口感可能会有显著差异。
8. 现代的机械炒茶设备，如生锅、二青锅和熟锅，形成了连贯的操作流程。
9. 炒茶锅通常采用普通板锅，并砌成倾斜状以便于操作。
10. 炒茶扫把用毛竹扎成，长度约一米，一端直径约十厘米。
11. 生锅主要完成杀青工作，温度控制在180-200℃，投叶量根据锅温和技术水平调整。
12. 在生锅中，茶叶需要快速旋转以均匀受热，约1-2分钟后转至二青锅。
13. 二青锅的作用是继续杀青和初步揉条，操作时需用力以确保茶叶成条。
14. 当茶叶开始成条并出现粘手感时，表明可以转至熟锅进一步加工。
15. 熟锅的温度比二青锅更低，主要目的是细化茶条，操作时注意茶叶的吞吐和揉捻。
16. 经过反复操作，茶叶达到一定干燥程度后即可出锅。
17. 自动炒茶设备如杀青机，能够在大规模生产中保持稳定性和一致性。
18. 现代市场上的一些设备能够模拟手工炒茶，从而提升茶叶品质。