披萨店要哪些设备

㈠ 开个披萨店需要购买一些什么设备

披萨烤箱：

比萨烤箱分为：层炉，窑炉，链炉。

• 层炉：

这种烤炉最为常见，市面上大部分的披萨店就是用的这种烤炉。这种烤炉用的上下火加温的方式， 烤的时间长，受热不均匀，需要不断的拿出来翻了再翻，费时费力。

其优点也比较明显，层炉相对链炉和窑炉要便宜很多，从 几百块的家用烤箱到几万块的 三层商用烤箱不等，市面上大部分的价 格在 3K--8K；并且占地面积小，用途广，不但能烤披萨，还能烤蛋糕， 甜品，焗饭等等。<Lucy比萨>

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㈡ 开一家披萨加盟店需要哪些设备

首先，很多朋友都有所知晓的是，披萨是一种在烤箱里面烤出来的美食，所以制作披萨自然就需要烤箱这种设备。其次，披萨这种食物的主要食材原料是面粉，所以自然就需要和面机；还有，制作披萨需要有专门的操作台，就是在上面把面粉还有各种食材纯晌原料做出披萨的样子，然后再拿去烤箱里面烤制出来。这三种设备是制作披萨的主要设备。其中制作披萨的烤箱又分为了好几种，种类不同，价格和特点也就不同，具体来说，制作披萨的烤箱主要有分层式、砖窑式、履带式三种，其中分层式烤炉简称层炉，是市面上最常见的披萨圆差烤炉，之所以叫做层炉，主要是这种烤炉采用的是上下火分层加热的形式。至于另外两种形式的烤炉由于占地面积较大，所以使用的都没有层炉多。
除了直接制作披萨的各种设备之外，开一家披萨店还需要相应的辅助设备，比方说冰箱冰柜、和面机、撒料台的。等等这些也都是在开披萨店的过程中需要用到的。冰箱冰柜的作用就不用多说了，主要是用于冷藏食材的。和面机和撒料台的作用也不用多说了，披萨是用面粉做的，然后在面粉饼上面撒上各种佐料，所以自然就做腔锋需要和面机和撒料台。