① 餐饮厨房可以在二楼吗
一般情况下，餐饮厨房可以设置在二楼，但需符合安全、卫生和消防规定。
1. 安全考虑：二楼通常具备一定的承重能力，但若厨房设备及食品等重量较大，可能需对楼板和墙体结构进行评估与加固，确保结构安全。
2. 卫生要求：厨房是食品安全的关键区域，必须保持清洁卫生。二楼可能面临油烟污染问题，餐饮企业应重视通风和清洁，并配备如油烟净化器、排风扇等设备。
3. 消防合规：为预防火灾，厨房设备应接入专业消防系统，如自动喷水灭火系统、烟雾报警器、灭火器等。同时，需考虑二楼的安全通道和逃生出口设计。
综上所述，二楼设置餐饮厨房是可行的，前提是满足安全、卫生和消防等相关规定，并向当地相关部门申请批准，通过必要的检查与评估。