① 世界上最臭的几种食品，每一个都让人吐晕在厕所
一、韩国·鳐鱼
韩国全罗道的顶级食材鳐鱼，是受人喜爱的臭美食之一，其臭味高达6230AU。鳐鱼独特的味道来源于其自行发酵过程中产生的强烈氨气，也就是厕所的味道。对于初次尝试的食客来说，会被建议不要深呼吸，而是直接吃下去。尽管大部分初次品尝的人可能会被其味道熏晕，但当地人却对其爱不释手，尤其在婚丧喜庆等重要节日，鳐鱼片更是不可或缺的佳肴。鳐鱼之所以会有“厕所味”，是因为它和鲨鱼一样，没有膀胱和肾脏，而是通过皮肤渗透尿酸来排泄消化废物。韩国人会将新鲜的鳐鱼放入冷库自然发酵，有时长达一个月，直到其散发出明显的公共厕所味道。此时，鳐鱼可以切片生吃，但其强烈的阿摩尼亚味会久久萦绕在口中，甚至可能侵蚀衣物、皮肤和头发，让身边的人产生疑惑。
二、格陵兰·基维亚克
基维亚克是北极圈内居民为了补充蔬菜摄入不足而创造的一种食物。他们将生海鸟塞入海豹胃中，然后缝合海豹肚子，将其埋在永久冻土层中发酵。发酵过程可能需要2-3年，完成后，他们会割开海豹肚子，取出海鸟。吃法一是拔掉海鸟尾巴，用嘴从肛门吸取已发酵的内脏，口感海绵般，味道刺激。吃法二是将鸟内脏涂在烤肉上食用。基维亚克的臭味虽然不突出，但其制作和食用方法却异常独特。
三、瑞典·鲱鱼罐头
瑞典鲱鱼罐头以其8070AU的超强臭味位居世界臭味食品之巅。瑞典人在5月和6月捕捉鲱鱼，用浓盐水腌制，然后置于太阳下发酵，最后装罐出售。由于发酵产生的气体，开罐时需特别小心，以免液体四溅。瑞典人在8月的盛夏喜欢在户外食用这种盐腌的鲱鱼罐头。尽管被认为有世界第一臭味，且欧盟已指出其戴奥辛及多氯联苯含量超过标准，瑞典人对鲱鱼的喜爱依旧。鲱鱼罐头已成为瑞典文化的一部分，从最初的反感到逐渐接受，再到味觉的觉醒，喜欢臭食的人们对其情有独钟。