雪花酥为什么要有制冷设备

㈠ 雪花酥做出来太硬是怎么回事

雪花酥做出来太硬，怎么回事？可以告诉你，我们自己在家做出来的雪花酥就是回非常的硬，我们因为我答们的调料配置有问题，这就是我们方面的时候，没有发到位，做雪花书的时候，我们可以放一点泡，打粉泡打粉就起着一个蓬松

㈡ 雪花酥一定要烤箱做吗

完全来没必要用烤箱啊，坚果可以源用熟的，生的直接炒熟就行；棉花糖更不可能用烤箱融化，是用不粘锅，下棉花糖前先下黄油，小火融化后加入棉花糖搅拌，直至完全融化，然后加入适量奶粉拌匀，然后加入坚果饼干搅拌后就可以整形切块了。

㈢ 雪花酥放冰箱里储存吗

能。

如果天气比较凉快，气温不高的话，雪花酥做好后是可以直接放常温保存的，如果天气比内较热，气温比较高容的话，建议密封后放冰箱冷藏保存。

雪花酥常温一般封口是15-20天，密封的话可以20天以上，仅供参考，具体的保质期取决于保存环境，常温就可以了，不要放冰箱，因为里面有饼干，放冰箱后，再拿出来回温后饼干会潮的。

(3)雪花酥为什么要有制冷设备扩展阅读

雪花酥常温保存就可以，但是要注意尽快食用。天太热做好的雪花酥要密封放在阴凉处或冰箱冷藏保存哦。做完的雪花酥一定要密封保存，放冰箱后拿出要尽快吃，不然会回潮的，20天内吃完，夏天的话一周内一定要吃完。

做好的雪花酥需要密封保存，因为没有任何添加剂，所以不建议存放太长时间。雪花酥适宜在秋冬季温度比较低的时候制作，黄油容易凝固，在夏季温度高，黄油极易融化，操作起来比较麻烦，只能借助冰箱才能完成。

雪花酥除了主要材料棉花糖、饼干、奶粉以及黄油外，其它像配料坚果类的可以自行选择，坚果类的可以用花生，也可以用杏仁或者核桃仁都可以。另外为了追求口感也可以在放点葡萄干或者蔓越莓类的果干也是非常不错的。

㈣ 刚做好的雪花酥能放冷冻快速定型吗

完全可以啊。

㈤ 雪花酥为什么做出来很硬

方法不对。

网红雪花酥是私房热卖爆款，比牛轧糖酥软，比沙琪玛绵润，香而不腻，又有多层次丰富口感的口袋零食，既有牛轧糖入口浓浓的奶香还融合了饼干的咸鲜带甜与酥脆，其中还夹杂着坚果和果干，甚有嚼劲的同时，让你的味蕾得到一次前所未有的体验。在昏昏欲睡的下午，来上几块雪花酥，配上一杯味苦香浓的咖啡，细细体会着各种滋味在口中交织。
主料2人份
棉花糖160克
黄油40克
奶粉40克
小奇福饼干160克
蔓越莓干60克
花生30克
北杏仁30克
辅料
开心果20克
步骤1网红雪花酥的做法大全
准备好需要的食材
步骤2网红雪花酥的做法
开小火，黄油放入不粘锅内，加热至融化
步骤3网红雪花酥的家常做法
待黄油完全融化后，迅速加入棉花糖
步骤4网红雪花酥的简单做法
用刮刀按压、搅拌，直到棉花糖融化，和黄油完全融合，大气泡消失，显现有光泽的状态
步骤5网红雪花酥怎么吃
加入奶粉，继续搅拌煮至无干粉状态
步骤6网红雪花酥怎么做
关火，加入蔓越莓干、杏仁、花生和开心果，迅速翻拌几下
步骤7网红雪花酥怎么炒
接着倒入饼干
步骤8网红雪花酥怎么煮
从下往上，从外往里的简单翻拌几下
步骤9网红雪花酥怎么炖
把雪花酥团倒入不粘烤盘内，用双手不停往外翻，直到饼干和坚果料都被千丝万缕的糖包裹住
步骤10网红雪花酥怎么煸
带上一次性手套慢慢推压紧实雪花酥团，然后进一步借用塑料刮板整形成方形
步骤11网红雪花酥怎样煸
给整形好的雪花酥筛上奶粉
步骤12网红雪花酥怎样做
放凉后，用锯齿刀把雪花酥切成大小一致的块状，可根据自己的喜好来决定切块的大小

烹饪技巧
可以按自己口味喜好添加其他坚果或果脯
整形的时候建议带上一次性手套，以免粘手，按压或推压不能过分用力，免得饼干都碎了
一定要使用不粘锅制作,全程小火制作

㈥ 为什么雪花酥做起雪有点甜

为什么雪花酥有点甜，因为雪花酥上面雪花是糖做的，所以有点甜。