蒸菜设备多少钱一台6

『壹』 星级酒店的厨房需要哪些厨房设备大概需要多少费用

你可以这样算，五星级酒店厨房面积每平米厨房设备9000到15000元。一般餐饮厨房面积厨房设备2000到5000元！以上价格是可以买到的

『贰』 做蒸菜买全套二手设备大概要多少钱

笔者曾见过很多人对浏阳蒸菜有着严重的误解，不外乎是以下几种说法：第一、蒸菜不就是炒出来分盛到小碗里面买的菜吗？第二、蒸菜多简单呐，不就是那个蒸笼蒸一蒸吗？第三、蒸菜不都是上一顿剩下来的菜吗，吃起来冷冷的？

现在，笔者要好好唠一唠，逐个否定上述三个观点。

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蒸菜并不是炒出来的。很多朋友在市面上见到的炒出来的所谓的“蒸菜”其实并不属于浏阳蒸菜的范畴，确切来说，那种打着浏阳蒸菜招牌在盛名之下做炒菜的店子，其实是伪蒸菜，伪蒸菜就是假蒸菜，同样放在小碗之中，但是做法与味道相差甚远，稍有经验的人一眼就能看出它的色度与蒸菜有着天壤之别。而且从味道口感上，假蒸菜也远远比不上蒸菜的美味。

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蒸菜并不简单，如果你只是要在家中做一做，吃一吃，一个蒸锅就可以满足你们一家人的用餐需求，但是比起专业的蒸柜，味道上还是要差一点，因为碗中会积累很多水分，时间也并不好控制。如果你想将浏阳蒸菜做成事业，开店挣钱，那么几个蒸锅也满足不了你的需求。我们要开店首先要了解蒸菜的优势在于什么？很大一部分原因是因为它出餐快，能够现点现吃。但是如果你换成蒸锅蒸菜，效率太低，你可能因为这一点失去更多不愿意等待的顾客。反之，换成专业的蒸柜就不一样了，45分钟可出品二百多道菜，很大程度上为自己和顾客节省了大把的时间，并且蒸柜蒸制出来的菜品积水少，味道更好。所以，开浏阳蒸菜馆一定要准备一台专业蒸柜。

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真正的蒸菜都是当餐蒸制的，至于吃起来冷冷的，很有可能是你去的店子没有一台专业的保温柜。最美味的蒸菜就是热气腾腾的蒸菜，所以，如果开一家蒸菜馆，没必要想着节省一点设备的成本而忽略了更本质的问题。

另外冰柜和消毒柜等都必不可少，最后祝大家能够开起自己的店子，生意红红火火，二零一九创造更多的财富，收获更多的幸福！

『叁』 一套酒店厨房设备多少钱需要采购哪些厨具

一套厨房设备多少钱，这个不能确定价格，主要看你需要酒店厨房设备的档次，有几万也有几十上百万的，可以根据个人实际情况做出选择。

需要采购的酒店厨房设备厨具有这些。

一、炉具设备
炒炉是作为酒店厨房设备中最为基础之一，我们可以在酒店的菜单中看到很多小炒的菜谱，要想做出佳肴小菜肯定不能缺少我们厨师常用的炉具，一般可以分为大小火炒炉，大炒炉主要是针对需要旺火加工的菜系，而小炒类菜肴可以通过小炒炉进行加工。
二、蒸柜设备
炒一蒸二是酒店菜系中的排行，在广东深圳这个地方菜系以清淡为主的粤菜，用的最多的厨具设备应该属于蒸柜，常见的清蒸鱼、清蒸排骨、蒸海鲜都会使用上蒸柜，因为蒸菜可以保持菜肴的原汁原味，一般蒸柜设备可以分为燃气与电磁两种。
三、工作台
酒店应该用什么样的工作台是采购厨房设备比较难以抉择的问题，因为工作台我们可以看到有很多不同材质原料做成，常见的有大理石、玻璃、原木等，对于酒店需求以卫生合格、厨房容易清理建议采购的时候选择不锈钢工作台 更为合适。
四、加工设备
很多事情机械能做的尽量让机械化完成能提升厨师在厨房中的工作效率，如我们用到的和面机、绞肉机等都是常见的厨房加工设备，可以通过采购这些产品给厨房工作带来即清洁有省事。
五、清洗设备
洗菜、碟、碗等餐具、盛具需要通过我们的清洗工作台设备进行，一般我们会在酒店厨房配置相关的三星洗刷盆台可以实施分配多人同时进行清洗作业。
六、消毒设备
一个酒店的回头客户多不多价格、口味、服务很重要，但是我们也不能忽略卫生这块，而餐具、器皿的消毒是卫生的重要来源，所以酒店采购设备时一定不能缺少消毒柜，当然也有很多酒店都把餐具消毒都直接承包给消毒公司。

酒店厨房设备