㈠ 家里自己煎牛排的话，最简单的设备要哪些
要说最简单的设备那就是锅和铲子啦，至于锅嘛，我觉得只要是能炒菜的锅专就行。一般我们都是在属家里煎牛排，也不会去买那些一块儿就几百块钱的进口牛排，几十块钱一块儿的也就够了。而且大多都是速冻的，新鲜的能吃的牛排可贵了，我们菜市场那些牛肉是不能用来煎的，太老了，咬不动煎牛排一般用黄油或者橄榄油，个人觉得黄油好些，黄油是有香味的。
㈡ 西餐店做牛排都是用什么机器
如果是开抄小店的话，就属于商业范畴。不能再使用家用不粘锅煎牛排了。有非常专业的扒炉。分为燃气扒炉，电扒炉，果木烤炉（高端西餐）。如果是考虑成本的话类似手抓饼的小扒炉也是可以的。但是量大的话就会出现阻滞的情况。建议买专业扒炉。材质好的，另外越是钢板厚的扒炉，成本越高，但是非常好用。看题主自己的情况再做选择。厨具市场会有非常多的款式可以选择。
㈢ 法餐里煎牛排用什么设备煎
可以选用不粘煎锅，即使只添加一点点油脂，也不会有任何食物粘在锅回表面。还可实现答慢煎，牛排要几分熟就几分熟。只需要加一点点油脂，且煎完之后，锅子比较容易清洗！
有些人喜欢在里面放洋葱，调味料是很容易会粘锅子的。所以选用的平底锅质量也要过关，受热均衡为上选。另外也有专有煎牛排的锅，所以大家也可以选择专用锅来煎牛排。
㈣ 做牛排需要什么设备吗，我想自己开一家。
最好是加盟吧，这样你承担风险比较小，而且还会专门指导
㈤ 西餐厅设备需要那些
一般开西餐厅都需要哪些条件，和设施，（详细）
1：好的设备内：西餐设备繁多，容如烤箱， 电磁炉 ，冰柜，冷库，各种加工台，保温柜，洗碗机等。
2：材料：西餐用料方面要有固定的进货渠道 ，要能保证货物的质量新鲜度等，因为有些东西在西餐中是半生不熟就吃的，如牛排，羊排等。
3：员工工作：西餐员工工作时间每天不是固定的，像肯德基麦当劳等，员工的工资一般按小时计算，这样能更好的节约人力成本。
㈥ 做西餐需要的设备有哪些
西餐很多种哦～不止是我们概念上只是烤啦，炸了的。比如：
开胃菜：凉拌专，沙拉什么的几乎不用特属别东东哦～
汤品：用的东东和中国汤用的是一样的，只是配料不同哦～
主菜：牛排，肉饼之类的用锅煎烤就可以了，一定要多掩会儿，少用油，肉会自然出一些油脂的。烤鸡啦，虾啦，蜗牛啦等等就要用到烤箱了。剩下的炖的，煮的，炸的和中国是一样的了。
甜品：比较不好做了，因为好的甜品用的工具太多了，什么打蛋机，面粉筛，模具，榨汁机，剂浆瓶什么的一大堆，成本太高了，原料最不好买了，所以建议忙的话还是买一些冰激凌，蛋糕之类的来吃比较划算。
酒水：用买的喽～自己做不太可能吧，呵呵。
买一本简易的西餐的书，要原料不那么复杂的照做很简单的，其实我也爱吃西餐呢
，蛮有新鲜感的～
不知到你满意吗？？
㈦ 我准备开一个小型牛排餐厅，只做牛排的，请问厨房必须设备需要哪些哪里能买到，大概要多少钱
怎么说呢，不是很建议你只做牛排，因为面太小了，中国人牛肉不是主食，当内然，如果容你能做出特色，没有竞争对手的话，还是非常建议的，厨房设备的话，以平底煎锅为主，别的一些设备就是常规设备，顺便提醒一下，如果你是请厨师的话，还是跟师傅商量，因为具体的东西因人而异，你要是自己做厨师的话。。。我觉得这都不知道该怎么买，你还怎么做啊。。。
㈧ 开一个中高档的西餐厅，厨房需要哪些设备和餐具
开一个中高档的西餐厅，厨房需要这些设备和餐具：
1、上4下焗的炉头
2、牛内扒煎台
3、油炸炉
4、Sauce保温炉
5、三个连为一体水槽
6、消毒柜
7、小工具机器
9、工作台三个，砧板台、配菜台、料理台
㈨ 牛排店人员配置 详细些 谢谢
前厅人员编制及工资
经理: 1名
工资:底薪2800元+职务津贴200元+满勤100元+化装补贴100元
+团队业绩绩效奖金100元--700元
实际工资：3200元—3700元
副理: 1名
工资:底薪2000元+职务津贴150元+满勤100元+化装补贴50元+团队业绩绩效奖金100--400元
实际工资：2300元—2700元
领班: 1名
工资:底薪1800元+职务津贴50元+满勤100元+化装补贴50元+团队业绩绩效奖金50--300元
实际工资：2000元—2300元
吧台长: 1名
工资:底薪1400元+职务津贴50元+满勤100元+化装补贴50元+
团队业绩绩效奖金50元--300元
实际工资：1600元—1900元
收银: 2名
工资:底薪1250元+满勤100元+化装补贴50元+风险金100元
团队业绩绩效奖金30--200元
实际工资：1600元—1800元
服务员；传菜员：吧员（10名）
工资:底薪1350元+满勤100元+化装补贴50元+
团队业绩绩效奖金30--200元
实际工资：1500元—1700元
卫生大姐:1名:
工资:底薪1250元+满勤100元+化装补贴50元+
团队业绩绩效奖金30--200元
实际工资：1400元—1600元
后厨
厨师长: 1名
工资:底薪2500元+职务津贴200元+满勤100元+
团队业绩绩效奖金100元—600元
实际工资：3000元—3600元
西餐领班:1名
工资:底薪2000元+职务津贴100元满勤100元+
团队业绩绩效奖金50元—500元
实际工资2200元—2500元
中餐领班:1名
工资:底薪2000元+职务津贴100元满勤100元+
团队业绩绩效奖金50元—500元
实际工资：2200元—2500元
蛋糕师傅:1名
工资:底薪1800元满勤100元+职务津贴100
团队业绩绩效奖金50元—300元
实际工资：2000元—2200元
中西厨厨师:3名
工资:底薪1600元+满勤100元+
团队业绩绩效奖金30元—300元
实际工资：1700元—2000元
帮厨:2名
工资:底薪1400元+满勤100元+
团队业绩绩效奖金30元—200元
实际工资：1500元--1700元
大姐:2名
工资:底薪1400元+满勤100元+
团队业绩绩效奖金30元—200元
实际工资：1500元—1700元
行政: 采购: 1名: 财务:………
工资:底薪1500元+满勤100元+
团队业绩绩效奖金50元—300元
实际工资；1600元—1900元
㈩ 开一家西餐牛排店要做哪些准备工作
如果确定要开牛排厅，就要有足够的资金，牛排不像中餐关于设备专上的要求低，设备繁属多而且相对中餐复杂。
几个条件：
1、好的设备：牛排设备繁多，如烤箱，电磁炉，冰柜，冷库，各种加工台，保温柜，洗碗机等等，它们的使用频率非常高，好的牌子东西售后服务和维修起来都方便。
2、材料：牛排用料方面要有固定的进货渠道，要能保证货物的质量新鲜度等，因为有些东西在牛排中是半生不熟就吃的，如牛排，羊排等。
3、员工工作：牛排员工工作时间每天不是固定的，像肯德基麦当劳等，员工的工资一般按小时计算，这样能更好的节约人力成本，这样就需要一个懂得牛排排班的人来安排员工的工作时间。
注意的问题：食品品质，卫生，用餐氛围环境。