㈠ 厨房设备的分类和选购技巧 分类原来有这么多
厨房可以说是我们日常生活中经常接触到的东西，也是对于我们非常重要的一个场所。厨房负担着我们日常的饮食，因此它的设备也格外值得大家关注。许多人虽然梁卖天天接触，但是对于厨房的设备分类和选购技巧往往并不了解，为此，本文就将为大家介绍一下厨房设备的大致分类以及如何挑选厨房设备，从而供大家有需要的时候做下参考。
分类
餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间搭渣亮，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉;
2、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;
3、洗涤消毒设备：冷热水知宽的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;
4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。
6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等
7.运输设备：升降机.传菜梯.餐梯.等
厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。
选购方法
1.厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的，当你选购某种牌号的厨具后，支付一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作。然后顾客到商店或厂家全额付款。在约定的时间，专业人员会上门进行安装。
2.厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。
3.厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。
通过上文的介绍，我们已经大致了解了厨房设备的额分类以及大郅的选购技巧。从中我们可以看到，厨房设备的分类有很多种，本文是按照大型厨房的标准为大家做的介绍，实际上我们个人家中的设备并没有那么复杂。选购厨房设备时，大家要注意注重质量、功能、颜色等因素，同时各个设备符合它的功能需要，包括防火防菌抗酸碱等等。
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㈡ 厨房设备经营范围有哪些
厨房设备;厨具;商用厨房设备;中餐厨房设备;宾馆厨房设备;酒店用品系列;自助餐系列;不锈钢工程;西餐厨房设备;厨房设备工程;食品机械系列;饭店厨房设备;咖啡店厨房设备;快餐厨房设备;机关食堂厨房设备;幼儿园厨房设备;高校厨房设备;部队厨房设备;民航厨房设备;铁路厨房设备
㈢ 辽宁买商用厨房设备 哪些厂家比较好
要想寻找专业酒店厨房设备厂，首先，我们要先了解一下什么样的酒店厨房设备厂才是“专业”又“知名”的。
“专业”是指公司要有多年的相关从业经验，有厨房设备行业的资质，主要指全国工业生产许可证。所谓“知名”就是指公司做过知名酒店，有一定的酒店厨房工程经验。
一厨一帮小编为您找到了四个大城市的四个知名的专业酒店厨房设备公司，咱们一起来看看吧。
一、北京江中（北京）厨房设备工贸有限公司
专业度：18年专业经验，现注册资金为5180万元，现代化办公楼及标准厂房总面积3万平方米。设计生产设备有中西餐厨房设备及冷库、通排风设备、排油烟系统，同时代理世界各国名牌的食品加工机械及中西餐厨房设备、用具。
知名度：拥有北京龙熙温泉度假酒店、太原凯宾斯基酒店、富士康、华为等多个酒店案例和集团合作伙伴，获“重合同守信用企业”证书等荣誉。
二、山东金佰特商用厨具有限公司
专业度：10年专业经验，公司注册资金5118万元，生产厂房5万平米，年生产各类厨具10万台套。产品种类有中西餐燃气、电磁电热产品，中餐、欧式调理设备，排烟系统。
知名度：旗下子公司有佰菲、埃科菲和意大利COVEN等6个。公司拥有福建龙岩万达嘉华酒店、海南三亚马兰花大酒店等多家大型酒店餐饮场所案例，还与国内外众多知名品牌合作。公司获得“山东名牌”证书等荣誉。
三、广州海珠区新滘南洋厨房设备厂
专业度：16年专业经验。公司可生产烤炉、铁板烧、煲仔炉连下焗炉、煮食炉、洗碗碟机、咖啡机、冷柜以及各种自助餐设备，各种产品和规格达400多种。产品优质，结构合理，火力超强。
知名度：产品品牌“蓝洋商厨”。公司已成功的为众多四星、五星、白金五星级酒店提供了令人满意的服务。
四、上海汉翔厨房设备有限公司
专业度：9年专业经验，注册资金5118万。生产产品有炉灶、海鲜蒸柜、餐车、排烟通风等10多个系列。
知名度：公司产品现已遍布全国，在全国设有三个销售公司、150多家一级经销商。获得”质量·服务·信誉AAA企业“证书等荣誉。
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