㈠ 土豆大小相差很大,如何做到切片每一片大小都相似
土豆的打消不管怎么样变化,实际上,他们在切片的时候,如果想要做到每一片土豆的大小相差不多的话,并不难实现。有很多机器就具备这样的功能,比如下面的这个自动拉伸薯塔机……
不过说实话,这种机器设备,用久了,也就觉得习惯了……也没有什么稀奇的地方。经常下厨房的人,他们不需要这些机器设备,一样可以把土豆切出想要的厚薄……
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诚远食品机械是一家生产销售食品机械,产品多价格相比实惠,诚远食品机械地址在杭州萧山区通惠南路739号,你自己可以搜索下诚远食品机械看看。他们产品有爆米花机,棉花糖机,关东煮机,油炸机,汉堡机,小吃车,烧烤车,麻辣烫机,关东煮机,鱼丸炉 巧克力喷泉机 关东煮机 豆浆机 热狗机 汉堡机 电扒炉 薯塔机 麻辣烫机 烤鸭炉 烧烤炉 小吃车 炒货机 烤地瓜
炊事设备 面条机 电饼铛 和面机 蒸包机 脱毛机 绞肉机 切菜机 蒸包炉 切丁机
制冷设备 炒冰机 制冰机 冰粥机 雪融机 冰激凌机 冷饮机 刨冰机 碎冰机 通用食品机械 食品展示柜 封口机 封碗机 暖汤池
其他食品机械设备 凉皮机 豆腐机
●爆米花机 ●油炸机 ●烤玉米机
●棉花糖机 ●鱼丸炉 ●巧克力泉
●关东煮机 ●豆浆机 ●热狗机
●汉堡机 ●电扒炉 ●薯塔机
●麻辣烫机 ●烤鸭炉 ●烧烤炉
●小吃车 ●炒货机 ●烤地瓜
●肠粉机
炊事设备
●面条机 ●电饼铛
●和面机 ●蒸包机
●脱毛机 ●绞肉机
●切菜机●洗面筋机
●蒸包炉●烤饼机
●打蛋器●煎饼机
●年糕机 ●馒头机 制冷设备
●炒冰机 ●制冰机
●冰粥机 ●雪融机
●冰激凌机 ●沙冰机
●冷饮机 ●冷藏柜
●刨冰机
●碎冰机
通用食品机械
●食品展示柜●蛋清分离器
●封口机●板栗开口机
●封碗机●羊肉切片机
●暖汤池 ●腌制机
●面包烤箱 ●果糖定量机
●发酵箱 ●羊肉切片机
其他食品机械设备
●凉皮机●磨咖啡豆机
●烤蛋机●奶茶整套设备
●蛋仔机●多士炉
●小鱼饼机●中东烧烤炉
●榨汁机●饮料摇摇机
●膨化机●热狗棒机 江西: 南昌 抚州 赣州 吉安 景德镇 九江 萍乡 上饶 新余 宜春 鹰潭
山东: 济南 青岛 滨州 德州 东营 菏泽 济宁 聊城 临沂 日照 泰安 威海 潍坊 烟台 枣庄 淄博
广东: 广州 深圳 潮州 东莞 佛山 河源 江门 揭阳 梅州 清远 汕头 汕尾 韶关 阳江 云浮 湛江 肇庆 中山 珠海
广西: 南宁 桂林 百色 北海 崇左 防城港 贵港 河池 贺州 来宾 柳州 钦州 梧州 玉林
海南: 海口 三亚 东方 琼海 万宁 文昌
河南: 郑州 洛阳 开封 鹤壁 焦作 南阳 平顶山 三门峡 商丘 新乡 信阳 许昌 周口 驻马店 漯河 濮阳
湖北: 武汉 鄂州 黄冈 黄石 荆门 荆州 潜江 十堰 随州 天门 仙桃 咸宁 襄樊 孝感 宜昌 神农架林区 恩施
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㈢ 本人欲开火锅店,店面只有40平方,厨房除外。就是说,需要什么设备,多少钱
老实说,40平米真还不建议你开,实在太小,火锅又占空间;
厨师不太是重点,而是你的“火锅汤头”比较重要,有了汤头你最要投资的是“切片机”最好是买高级的(电动)片出来的“牛肉”“羊肉”“猪肉”会成一卷一卷的(冷冻肉品店有卖一坨一坨的肥牛、肥羊,猪肉你可能要市场买里脊肉,冷冻后片卷);
最后就是配料,福建工厂的“鱼丸、虾丸、鱼皮角、花枝卷、、等很合适火锅;油炸芋头、油条、腐竹、油豆腐、、等油炸的火锅料好处就是保存时间长;青菜类我就不多说了;
底汤、肉品、冻品、油炸品、青菜就是你开火锅的主角,蘸酱也不能小看,毕竟好花还的绿叶衬,你所在城市吃不吃辣?辣椒酱就显得重要性;腐乳酱(羊肉最佳选择)、芝麻酱、花生酱、甜味酱、、等,主要看你的消费者口味需求(可以到小肥羊的酱料区参考)
建议你卖“小火锅”就是一人一锅,锅底+肉片+少量配料(全部都有就是一两个青菜一两根)=每锅¥12-18元;再将配料做成“麻辣烫”的串菜,便宜的5毛起价到最贵的5元一串,顾客自由挑选(选越多越好);
40平米、、、有点无语,实在小了,有问题再提出吧!