制作豆腐所需要的设备哪些

Ⅰ 农村办豆腐加工厂需要那些设备

豆腐主要就是生产大豆腐。还有干豆腐就可以了 机器都是一套的 。需要以下设备：

1、洗豆子的机器。豆腐的口感好坏取决于豆子的洁净程度，所以洗豆机和重要。

(1)制作豆腐所需要的设备哪些扩展阅读：

豆腐加工工艺：

一是冷水冲浆法。可使豆子出腐率提高30%以上。先将烧开的豆浆倒入木桶，待豆浆冷却不烫手时，倒入冷水（每5公斤豆子磨的浆倒10公斤冷水），再搅拌均匀。5～10分钟后，往豆浆里一次加入1勺石膏水，加入3次后豆腐即成。

二是添加碱面法。浸泡豆子时，按豆子与碱面500:2的比例加入碱面，可使部分不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。点浆时可使产量提高40%。

三是先制油后制豆腐法。将大豆筛选、洗净后冷榨2次，使每100公斤大豆分离出9～10公斤豆油和80公斤以上的豆饼。然后用豆饼制取豆腐。用冷榨豆饼制豆腐不需要磨浆，将每10公斤豆饼对水70公斤，装入桶或缸内浸泡8小时，搅匀后倒入锅内，边加热边搅动，防止豆浆糊锅。豆浆烧开后点浆，将石膏水绕浆缸慢慢点入，直到出现豆腐脑为止。

Ⅱ 制作豆腐所需要的设备哪些

给豌豆淀粉设备差不多，前边是豆子预处理机器，（比如豆子去石机，豆子浸泡池，然后是豆腐磨浆机，豆腐坊磨浆分离机，豆腐坊煮浆机，豆腐块双压机。）以上设备就可以制作出豆腐了。

Ⅲ 豆腐是什么做的需要哪些设备

做法1：
把豆浆煮滚（不要煮糊了），时间最好长一些。
然后葡萄糖酸钙加水和匀，放入容器中。
最后把豆浆从高出冲倒进去，静置就可以了！
豆浆最好浓一点，这样豆腐凝固的好，如果豆浆太稀可能就做成豆腐脑了

做法2：
豆浆烧滚，不要烧糊，去食品添加剂商店买内脂粉，用罐啊盒子啊放入少许粉，用滚烫的豆浆水高冲，静置一会儿就凝固了

PS：这种做法都是嫩豆腐，老豆腐不知道怎么做的
豆浆：将浓度调整到5Be，即可直接饮用；与各种天然果蔬浆（粉）配可得：甜、 咸、果味、花色豆浆
豆腐脑：制作的主辅料：6Be豆浆，葡萄糖酸内酯；用冷浆法热凝固或用热浆冲浆法即可；
冷浆法工艺流程：豆浆（冷却35℃以下）+葡萄糖酸内酯（每500克浆加内酯1.25克）搅拌入盒或杯。经90℃热凝固成型
热浆法：豆浆95℃+葡萄糖酸内酯冲浆即成豆腐脑整坯。
既可以配制各种调料制得各味豆腐脑，也可将豆浆内添加各种果蔬浆制得五彩豆腐。
豆腐皮：制作豆腐皮的主辅料：8.5Be豆浆，脂蛋白剂，酒液保鲜剂；豆腐皮工艺流程：8.5Be豆浆（加温）+脂蛋白剂待结皮后挑出沥干，反复运作，喷洒酒液保鲜剂回软保存待售。
绢豆腐：制作绢豆腐的主辅料：豆浆9Be，复合凝固剂；绢豆腐工艺流程：9Be豆浆（90～86℃）+复合凝固剂（冲浆法）经蹲脑，绢包而成。
老豆腐：制作老豆腐的主辅料8.5Be豆浆（85℃）点卤（Macl）后经蹲脑，上箱压榨而成。
五彩豆腐：制作五彩豆腐的主辅料：10Be豆浆、芹菜汁、黑芝麻粉、红曲米粉、胡萝卜汁等。复合凝固剂、固色剂等。

Ⅳ 豆制品加工设备有哪些

常规豆制品加工设备包含豆腐机，豆腐皮机也叫干豆腐机和千张机，内豆干机，腐竹油皮机，内容酯豆腐机，冲浆豆腐机，素鸡机，牛排豆皮机，豆芽机，配套的泡磨煮设备等；中科圣创豆制品设备厂家主做各种豆制品系列设备，买设备还提供技术，不错。