发酵用的设备哪些

❶ 酿酒用的设备一般有哪几种

酿酒要用到的设备
1、发酵罐：对于大型酒厂一般会制作发酵池，以作粮食发酵之用，小酒厂可以选择发酵缸等发酵容器。
2、粉碎机：出了大米以外，其它粮食在发酵之前需要粉碎，粮食粉碎后会与酒曲充分接触，以便粮食发酵均匀、发酵彻底。建议广大朋友粉碎机在当地农资市场购买，以减少运费等不必要开支。也可找他人代为粉碎。
3、酿酒设备：其实就是白酒蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入其中，然后外源加热，由于各种物质的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。购买酿酒设备，建议到直接到正规厂家购买，不赞成买那些二道贩子的杂货商的设备，因为他们从别处批发或贴牌，本身对酿酒设备技术一无所知，所以产品质量和售后服务很难有保证。
4、过滤设备：酒酿出后必须经过过滤才可以出售，散酒一般选择催陈过滤机即可，瓶装酒要选择催陈过滤设备、硅藻土过滤机及精密过滤设备即可。
5、储酒罐：白酒酿制完毕之后需要储酒罐储藏。一般选择不锈钢储酒罐或陶瓷缸。

❷ 做发酵饲料的设备，发酵饲料用什么菌种发酵好

做发酵饲料的设备也分为很多种，比如有卧式混合、槽式混合、双轴螺旋桨式等等。这些不同的混合机效率也会不同，同时也会带来不一样的效益。在菌种发酵时一般会使用生物发酵扩繁罐，这种设备通过专业的设计，完全符合不同菌种的生存需求。菌群在罐体内能够生长繁殖，数量也会越来越多。

一、做发酵饲料的设备

1、做发酵饲料的设备一般是混合设备，混合设备也分为很多种，比如有卧式混合、槽式混拦亮合、双轴螺旋桨式等，混合机不同也会导致效率不同。在做发酵饲料时一般运用卧式混合机比较多，也有一些养殖户会使用槽式混合机或朝天锅式，这些设携手备的优缺点，会与出产者的实践情况相关。

2、发酵饲料时必须有菌种，菌种使用就一定要进行扩繁激活，这时可以使用生物发酵扩繁罐。这种设备通过了专业的设计，而且完全符合不同菌种的生存需求。菌群在罐体内可以生长繁殖，数量也会越来越多，活性也会越来越强，达到必定的标准后就能在发酵饲料出产中应用。

3、原料一般是制作发酵饲料的物质基础，可以做发酵饲料的原料有很多，来源也很广，许多农作物的秸秆、野草、简隐宽树叶等都能做发酵饲料。大部分农村地区会采用玉米秸秆、高粱秸秆等，要注意一定不能使用霉变的原料，否则饲料的品质会非常差，甚至引起动物生病。

二、发酵饲料用什么菌种发酵好

1、用来做发酵饲料的菌种主要有四大类，比如霉菌、酵母菌、乳酸菌和芽孢杆菌。由于原料的种类不同，所以选择的菌种也不一样，可以根据原料来选择相应的菌种，不同的菌种配比产生的效果也会不同。

2、发酵饲料的微生物在生长时水分含量非常重要，由于各种原料的含水量不同，因此一定要加入不同的物质来调节水分含量。加水时一定要注意水量，加水过多或者过少都会影响微生物的发酵，水分过多不利于散热，水分过少不利于微生物生长。

3、发酵饲料在日常情况下添加5%的比例在日粮中进行饲喂即可，如果周边有疫情、猪群体况不好、天气突变、刚刚经过长途运输的新引进仔猪、产前产后母猪、刚断奶仔猪等处于特殊阶段，容易产生应激的猪群则应该加倍使用。使用发酵饲料基本上不会增加成本，只会增加一些劳动力成本，但起到的效果会高于投入。

❸ 面包发酵柜是什么哪种好

我们都知道面包的制作过程是比较复杂的，包括揉面洗面以及类似下文所说的发酵，尤其是面包的发酵环节，我们不仅仅应该控制温度，还应该控制湿度，但是实际上日常生活中的环境参数很少能够符合这方面的标准，所以相关对应的我们建议消费者可以购置一款面包发酵柜，顾名思义，它们可以准确模拟面包发酵合适的温度和湿度，帮助缩短发酵的时间，达到令人满意的口感和效果。

一、面包发酵柜是什么

发酵箱，又名醒发箱，专门用于发酵面团，让面团里面重新充入空气，因为，面团经过压片、折叠、压平之后，就会把面团内部的大部分空气都赶了出来，面筋也失去了原本的柔软性，显得硬、脆、这时候烘烤的话，面包的体积就会小，内部组织变的粗糙，里面变的紧密，失去口感。如果需要做体积大的面包，就需要经过发酵，让面团里面充入空气。

二、面包发酵柜哪种好

发酵箱的款式有很多种，如：烤盘发酵箱、蒸笼发酵箱、热风循环发酵箱、喷雾发酵箱、发泡发酵箱、冷藏发酵箱、灯箱发酵箱等。不同的发酵箱，有不同的效果。列几款说一下。

热风循环发酵箱，是一款带有热风循环系统的发酵箱，下面带有一个自动进水的水槽、也有一些是亲自倒水，发热管、一个浮球、机子顶部带有一个热风循环系统。在面团发酵的过程中，下面的水蒸气会往上升，由于水蒸气本身带有重量，上到一定的程度之后，就会停止上升，这样导致较为上面的面团发酵的效果不是很好，而热风循环系统就可以把水蒸气往上面抽，从旁边两侧散发，形成一个循环效果，机子内部形成一个3D的立体循环效果，这样就可以很好的解决这个问题。

喷雾发酵箱，就是内膛顶部带有一个喷雾系统，下面没有水槽，在面团发酵过程中，喷雾系统会定时的喷洒水雾，让水雾从上而下的流动，这样也可以解决上层面团缺乏水分的现象。

冷藏发酵箱，一款带有冷藏效果的发酵箱，机子底部有一个自动进水功能，有一个冷藏系统，功能是先把面团冷藏一段时间，然后，在进行发酵，这段冷藏时间可以自己调节，这样设计是方便一些客户在早上过于早起，引起的睡眠不足，冷藏的温度可达-1℃—+5℃。

还有一些款式，就是综合款式，比如：胡悔灯箱热风循环发酵箱、冷藏发泡发酵箱等，这个是根据客户的需求去创新。

对于大批量制作面包的面包房或者是一些企业和食品加工厂而言，一般来说它们在进行面包发酵这个环节操作的过程中，使用到的都是一些比较靠谱的大型的工具和设备，包括类似下文所述的面包发酵柜，那么什么是面包发酵柜呢?哪一种面包发酵柜才真正上为大家推裤厅正荐呢?上文举例的就是这方面的信息。有兴趣的朋友可以参考实际进行了解。

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❹ 啥是发酵机

啥是发酵机
答：发酵设备的机器。

发酵机指工业上用来进行微生物发酵的装置。 其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m3至数百m3。在设计和加工中应注意结构严密，合理。能耐受蒸汽灭菌、有适当操作弹性、内部附件尽量减少(避免死角)、培汪物料与能量传递性能强，并可进行适当调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。 用于厌气发酵(如生产酒精、溶剂)的发酵设备结构可以较简单。用于好气发酵(如生产抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等)的发酵设备因需向罐中连续通入大量无菌空气，并为考虑通入空气的利用率，故在发酵设备结构上较为复杂，常用的有机械搅拌式发酵设备、鼓泡式发酵设备和气升式发酵设备。 乳制品、酒类发酵过程是一个无菌的过程，发酵设备采用了无菌系统，避免和防止了空气中微生物的污染，大大延长了产品的保质期和产品的质量，罐体氏颂上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。罐体上设有米洛板或迷宫式夹套，可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却。发酵设备的容量由300-15000L多种不同规格。发酵设备按使用范围可分为生歼中郑物发酵设备、啤酒发酵设备、葡萄酒发酵设备等。 发酵设备广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业，罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头（或雏形）均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处环保的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔等装置。 发酵设备的分类:按照发酵设备的设备,分为机械搅拌通风的和非机械搅拌通风发酵设备 按照微生物的生长代谢需要,分为好气型发酵设备和厌气型发酵灌

❺ 啤酒发酵车间有哪些设备急！！！！

你好，
有原料粉碎系统、 糖化系统 、麦汁冷却系统 、发酵系统 、啤酒过滤系统 、洗瓶灌装压盖杀菌系统、 电器及自动控制系统、 制冷系统等
具体过滤槽 、糖化锅 、热交换器 、发酵罐 、冰水罐 、制冷机、 消毒车和充满氧气与热氧化碳的气罐。其中发酵罐参数型号：HD-ST-100L

❻ 在西式面点中主要用于半成品发酵冷藏和冷冻的设备是

在西式面点中，主要用于半成品发酵、冷藏和冷冻的设备仔轿包括：

1. 发酵箱：用于控制面团发酵的温度和湿度，使其发酵均匀、稳定。通常在制作面包、面团等西式面点时使用。

2. 冷藏柜/冷藏室：用于将面团、糕点等半成品冷藏保存，延长其保质期，中戚毕并防止微生物污染。通常在制作甜点、蛋糕等西式点心时使用。

3. 冷冻室/冷冻箱：用于将面团、糕点等半成品冷冻保存，延长其保质期，并防止微生物污染。通常在制作冰淇淋、冷冻蛋糕等西式点心时使用。

以上设备在西式面点的生产过程中非常重要，可以帮助面点厨师控制质量、保证口卖芹感和延长保质期。

❼ 有机肥发酵用哪种设备品质高

有机肥发酵设备就用翻堆机，组成部件：有机肥翻堆机、翻堆车、发酵罐，应用范围：猪粪、鸡粪、牛粪、羊粪、秸秆、生活废弃物等有机肥料发酵,如图展示发酵过程：

粪便如何发酵成有机肥

有机肥发酵罐,节省场地，精准控制发酵温度湿度及菌种数量，48小时完成发酵

❽ 羊奶发酵需要哪些设备

羊奶发酵后膻味能差一点。由于羊奶的干物质多，有很多人体内的乳糖分解酶少（尤其我们亚洲人），所以很多人喝羊奶容易腹泻（乳糖不耐受症）。羊奶经过发酵后，通过物理和化学的反应，增强了人体对羊奶营养物质的吸收和消化。羊奶的发酵需要的东西和牛奶发酵需要的东西基本差不多我简单介绍一下：原料游燃
羊奶
发酵菌种

器具
冰箱
加热设备 不锈钢锅

酸祥盯奶机或恒温发酵神宴虚箱
盛酸奶的器具（玻璃杯等）

量杯
称
温度计
匙

制作方法
同酸奶发酵的方法

❾ 求助构建一个完整的发酵实验室需要什么设备

高速冷冻离心机 TDL-20G-C
超净工作台 SW-CJ-1F
超净工作台 SW-CJ-1FD
超净工作台 SW-CJ-2F
超声波破碎仪 JY92-II
小型空气摇床 HZQ-C
小型水浴摇床 HZS-H
生化培养箱 SPX-250B
电热鼓风干燥箱 DGG-9240B
紫外检测器 HD-21C-A
台式记录仪 LM17-1A
PH计 Delta 320
精密电子天平 BP310S
电子天平 ALC2100.1
冷冻干燥机 LGJ-30
液氮罐 YDS-30
低温冰箱 DW-40L262
高速台式离心机 TGL-16G
超声波清洗器 SKF-24A
恒温培养箱 DH5000AB
电导率仪 326
精密电子天平 AP210
液相色谱仪 LC-20A
液相色谱仪
气相色谱仪 GC-2010
倒置显微镜 CKX41 OLYMPUS
倒置显微镜 CKX31
生物显微镜 CX21
生物显微镜 BX41TF
30L不锈钢发酵罐系统 BIOTECH-30JS
50L不锈钢发酵罐系统 BIOTECH-50JS
板式超滤系统 BONA-BM-08
卷式膜过滤多功能试验系统 BONA-GM-06
摇床 ZHWY-2112B
摇床 ZHWY-211G
PH计 UB-7
全自动灭菌器 YXQ-LS-75SII

❿ 微生物发酵需要哪些设备

微生物发酵首选发酵罐，其次选择发酵翻抛机。