中式面点制作常用的机械设备有哪些？你先了解这个制作工序，才能够知道它所生产这个东西涉及到的一些设备
B. 锅贴用什么锅
锅贴是比较常见的一种小吃，很多人都比较喜欢吃，在做锅贴的时候，只要用家中普通的炒菜锅就可以了，家里普通的炒菜锅一般都属于铁锅，在做锅贴的时候，要注意的是避免出现粘锅的情况，锅贴的做法也是非常多的，比如说可以准备一点牛肉，准备面粉和其他的一些食材来进行制作。
锅贴做法
材料
牛肉150dq，洋葱1/4个，面粉1碗，水半碗，盐少许，胡椒粉，酱油，料酒，麻油，清水几汤匙做法1.面粉加少许盐，和水，和成光滑的面团，醒30分钟。2.牛肉剁碎，放盐，胡椒粉，酱油，料酒，麻油，拌匀腌10分钟.
3.洋葱切成小粒.4.把油烧热后，先下尖椒和少许洋葱末，爆香后，把牛肉末倒汪缓埋下划散，然后把剩下的洋葱末倒进同炒，下点盐，炒到洋葱变软后就熄火，这就是牛六方的馅料.5.把困蚂醒好的面团分成若干个小块，每个放案板上擀薄成圆形的哪则面皮，把炒过的馅料放中间，然后把面皮对折，把顶端处捏合。6.锅里放油烧热后，把锅贴逐个放进锅里，用小火慢煎，等锅贴底部的面皮开始有点微黄里，没锅边溜几汤匙清水，然后盖上锅盖焖到水分快干时，再溜点水，如此反复两至三次，最后把水分收干，把锅贴的三面煎成黄色，就可出锅了
C. 请问一下，锅贴怎样做
1. 材料:肉馅，饺子皮直接手睁买来罩敬，或现擀。再准备其他作料:酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡物薯慎蛋。
2. 将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时, 加入盐、酱油，少许五香粉。
3. 在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。
4. 包起来的方法很简单:把饺子皮中间捏住，两边要通风。
5. 在锅里码好，注意关键步骤:先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次，盖上盖子，防止油遇到水后外溅、外焦里嫩
D. 锅贴用燃气灶和电热灶，哪个更合适
做锅贴的话
因为要考虑到容易烧焦的问题
所以必须让灶的火候凳码穗恰到好处咯
电模侍热灶的话不容易调节
燃气灶的话，也得看什么牌子吧
我家用的燃气灶是去年买的，方太的一款产品
用小火煲汤还是挺不错的
调节起来很方便
没有做过锅贴
不过相信能这样煲汤的枣卜灶具做锅贴还是可以的吧
E. 做锅贴时用煤气好还是电磁炉好
那就要看你的功力啦！` 功力好的就用煤气 差一点就用电磁炉好啦！
不过最好是用煤气 电磁炉要找平底锅才行麻烦并且用电磁炉的答唤话清猛凯对锅具的要求有点高弄不好还会一边黄一边不黄受热不太知伍好