① 旧设备怎么清洗
旧设备的清洗方法，我们已食用机械设备为例，看看如何清洗。在食品机械清洗中使用最多的是通用碱性洗涤剂，考虑到有的碱剂对钢铁及有色金属有腐蚀作用。因此使用以硅酸钠为主要成分并配合其他碱剂、硬水软化剂、表面活性剂组成的碱剂。
通常采用的方法是把3%~5%的碱剂水溶液喷涂或用刷子涂布在机械表面。最简便而有效的方法是用专业清洗设备消洗，用卡车或手推车式的可移动清洗装置，用较低浓度的洗液，在稍高温度下清洗可获得较好的效果。轻垢洗涤剂中表面活性剂所占比例加大。同样此配方是指固休质量分数，使用时配成一定浓度的水溶液。
整个程序包括以下几步：
① 预洗工序。将冷水或温水送入生产缸中，经过10~15min轻洗，污垢被分散解离形成的废水被排出缸外。
② 洗涤工序。通常以氢氧化钠为主要成分，0.2%~1%的强碱性水溶液清洗20min。由于在预洗工序中大部分污垢己被清除，因此在此工序中碱性洗液的消耗很少，而且可把已用过的碱液回收，补充消耗掉的碱剂，循环便用。
③ 中间冲洗工序。把生产缸中附着的残留碱液用冷水冲洗干净，大约进行20min，目的为减少杀菌液的负担。
④ 杀菌工序。用有效氯浓度为150~200mg/L的次氯酸钠水溶液进行大15min的杀菌，由于杀菌剂消耗很少，可以加以回收并适当补充，调招到原来的浓度，继续使用。
⑤ 最终冲洗工序。再用清水冲洗5min。全部清洗杀菌工艺大约共需1h。这是一种可靠性很高的清洗系统。
② 机械设备上的油污该如何清洗
①用布蘸锌钠水反复揉搓。丝绸和醋酸纤维类禁用此法，但可用汽油擦拭。
②对这样的污专渍可先属用生发油浸透→铺上软布→软刷轻刷→用四氯化碳或苯揩擦→洗清后再用太古油和二硫化碳(3：1)的混合液剂刷除。
③对这样的污渍也可先将其浸在汽油内搓洗，再浸入清水内用草酸擦洗。
④对这样的污渍可用煤油（汽油、松节油）涂擦，再涂上醋酸，漂净。
③ 如何快速清洗设备的油污
首先应该弄清楚油污的来源和成分。尤其是成分，搞清楚才可以对症下药。一般设备上的油污分两类，脂类和油类。针对脂类，最好的办法是物理清除+化学分解；而对于油类污物，主要是采取化学分解。
由于不知道您设备的类型和大概结构，只能简单建议以下几点：
1，人工清洗之前安排有针对性的化学分解，这样清洗起来事半功倍。
2，根据油污的来源，做事先的预防设置。比如，可以在经常出现油污污染的位置粘贴保护膜，清理的时候就比较容易。
3，使用专用的工具和设备对油污进行清理。
个人感觉，分解的程序很重要。供您参考。
④ 工厂大型设备怎么清洗
工厂大型设备需要工业清洗，它是物体表面受到物理、化学或生物的作用而形成的污染层或覆盖层称作污垢，去除这些污染物或覆盖层而使其恢复原表面状况的过程称为清洗。
物理清洗是利用力学、声学、光学、电学、热学的原理，依靠外来能量的作用，如机械摩擦、超声波、负压、高压、冲击、紫外线、蒸汽等去除物体表面污垢而不改变污类组分的清洗方法。
即不改变原来的化学分子组分的方法。
①机械清洗法：清扫器和刮刀清理法、钻管清洗法、喷丸清洗法。
②水力清洗法：低压水力清洗(低压清洗的压力为196-686千帕，大约2-7公斤力/平方厘米，等于0.2-0.7Mpa)。
③高压水力清洗：高压清洗的压力为4900千帕，大约50公斤力/平方厘米，等于5Mpa。这种情况方法也叫高压水射流法、高压清洗机。
化学清洗是依靠化学反应的作用，利用化学药品或其它溶剂清除物体表面污垢的方法。
如用各种无机或有机酸去除物体表面的锈迹、水垢，用氧化剂去除物体表面的色斑等。利用化学药剂使表面污染或覆盖层(如垢层)与其发生化学反应而被除去，如对垢层的酸洗、碱洗等。为使基材在化学清洗中不受腐蚀或使腐蚀率控制在允许范围内，通常在化学清洗液中要加入适量的缓蚀剂和起活化、渗透、润湿作用的添加剂。方法：浸泡法、循环法、运转中清洗法也叫不停车化学清洗法。
电子清洗法防垢、除垢原理是：利用高频电场改变水的分子结构，使其防垢和除垢。当水通过高频电场时，其分子物理结构发生了变化，原来的缔合链状大分子，断裂成单个水分子，水中盐类的正负离子被单个水分子包围，运动速度降低，有效碰撞次数减少，静电引力下降，无法在受热壁式管面上结构，从而达到防垢目的。
同时由于水分子偶极矩增大，使其与盐的正负离子(水垢分子吸合能力增大，使受热面或管壁上的水垢变得松软，容易脱落，产生了除垢的效果。
静电防垢、除垢与电子除垢一样，也是通过改变水分子状态来实现防垢、除垢目的的。只不过后者是利用静电场的作用，而不是电子作用。其机理是水分子具有极性(也称偶极子)，当水偶极子通过静电场时，每个水偶极子将按正负有序地连续排列。
⑤ 如何将设备清洁干净
无论是什么样的设备，如果你想把它彻底的清洁干净，那就必须拆开，拆开以后一个部位一个部位的进行清洗清洁，这样才能保证设备彻底的清洁干净。但在拆的过程中一定要注意方式方法。
⑥ 新生产设备如何清洗消毒
(一)
水：水是基本清洗剂，用量大，使用广泛。使用水进行清洗时，同时利用热能或搅拌，流动摩擦以及压力喷射等物理能量，可大大提高水的清洗效果。
(二)碱水溶液(NaOH)：适当组份的硷水溶液脱脂清洗力极强，适当加热再辅以喷射力清洗效果更好。广泛使用机器、设备、管道等的清洁清洗。
(三)表面活性剂：又称为人工合成洗净剂，具有促进液体渗透、融化、发泡等作用。
(四)含氯消毒剂：这类药物有次氯酸钠，漂白粉，二氯异氰尿酸钠等，含氯消毒剂的消毒能力主要取决于其中所含的有效氯的含量，有效氯的含量愈高，消毒能力愈强。