『壹』 求较详细的用瓦罐做煨菜的方法
原料：老鸭来600克 ，猪瘦肉源100克， 虫草10根 ，鸡油75克 ，姜片10克 ，葱节30克， 精盐、胡椒粉、花雕酒、味精、纯净水各适量。
制法
1、老鸭洗净，斩成条块，入沸水锅中氽一水捞出；
2、猪瘦肉切块，亦入沸水锅中氽一水；
3、炒锅置火上，放入鸡油烧热，投入姜片、葱节爆香后，倒入鸭块炒香，烹入花雕酒，起锅倒入瓦罐内，放入虫草、猪瘦肉，调入精盐、胡椒粉、味精，掺入纯净水，盖上盖，放入大瓦缸中煨约12小时，即成。
『贰』 炒菜店需要什么设备
这你就用不了多少东西，厨房最少就用掉一半的面积，建议你卖版个冰箱，不要冰权柜，我了节约空间嘛，在就是煤气灶台，墙壁挂几个柜子，可以放置东西，菜刀两把，放菜的框子，和面的盆，菜墩一个，小炒锅两个，油盆一个漏斗一个，炒勺两把，碗盘，根据你的餐厅能放几个长方形的桌子，什么东西都不要买的太多，根据实际需要来定，尽量节约空间让客人多来几个，厨房小点无所谓的，关键是你的菜香就可以了，你把厨房的拉个单子，餐厅的拉个单子，想你要做什么菜需要几个调料盒等吧，这样有计划的去做，开业了，试运作几天，你就会发现哦，我还需要什么什么，不可能一步到位的，大饭店，小排档，运作是一样的
『叁』 味来主角营养小吃加盟怎么样
用美味征服食客的味蕾，装点自己的钱包，加盟合作优势多，支持保障更可靠！ 煨菜始于战国时代的鲁国，历经千年发展，逐渐演化成我们现代的瓦罐菜。味来主角营养小吃在保留古方煨菜的同时，改良研发了符合现代饮食习惯的多种全新煨菜品种，从而适应不同地域，不同需求的就餐需要。虽是街头小店，但营养、美味、卫生却丝毫不逊于顶级大品牌的品质。 以此为核心主打产品，再整合各宗特色小吃，精心调配全系美食，煨菜、瓦罐、煲仔、炒菜、炒粥、靓汤、煎烤、特色小吃、冷饮等诸多美味，从主餐到小吃全部精益求精，每一款都是经过市场检验的赚钱机器，传奇菜肴从此进入街边小店，最终达成美味与盈利的完美平衡，方寸小店却给消费者不一样的惊喜。健康营养美味，好吃无限，让你乐享生活！创业选择什么项目好，这里投资顾问推荐味来主角营养小吃，有优势的项目，有吸引力的项目。 数年间，味来主角营养小吃遍寻山东、江西等地，探访收集煨菜古方加以整理，同时根据现代饮食习惯进行改良，最终试验研发成功味来主角营养小吃核心煨菜配方，让原生态的千年美味穿越回来。味来主角营养小吃的古方煨菜技法秉阴阳之性，久煨之下原料鲜味及营养成份充分融解于菜中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，消除疲劳、补身益智、强身健体、延年益寿。让投资者赢在起跑线，也赢在通向财富的每一步上。 采用数码自助点餐系统，减少客人等候时间，增加用餐互动趣味，融合实用与时尚，塑造独一无二的特点，在竞争中更为耀眼，带给顾客不一样的体验。从点餐到下单，从洗菜到出餐全部过程自动化，所有操作一键完成；集成煨菜、煲仔、炒菜、炒粥、靓汤、煎烤、特色小吃全系列制作功能，智能化控制。味来主角营养小吃营销专家团，为项目制订发展战略、市场介入点、市场分期推广规划及市场宣传策略，全面将科技与营销完美结合。让各级经销商、加盟商和我们同成长共发展！ 这种高性价比为顾客带来了更多选择味来主角营养小吃的理由，从而使在竞争中处于不败之地。采用数码自助点餐系统，减少客人等候时间，增加用餐互动趣味，融合实用与时尚，塑造独一无二的特点，味来主角营养小吃在竞争中更为耀眼，带给顾客不一样的体验。 此设备专为煨菜而生，应对配菜、加工、火候、保存和出餐等一系列工序，保障菜品始终正宗美味。避免了投资者拥有核心配方，却因无法掌握烹饪技法，做不出纯正口味的尴尬。
『肆』 我想要开个汤店，但是不知道需要买到些什么工具
你之前就做过相关的工作吗？会煨汤吗？需要瓦罐，各种食材什么的啊，其实东西不会太多，但是如果开店肯定是口味最重要，现在可以不用加盟的，只学技术，完了可以提供设备途径，如果你感兴趣可以再问我或者私信。
『伍』 开家瓦罐煨汤店需要买些什么设备越详细越好
首先摆在门口的大瓦罐若干个（根据您的店铺大小而定）
煨汤的小瓦罐若干个 （一内般一个大瓦罐里面容能摆120左右个小瓦罐）
木碳若干箱
锡纸 就是包在小瓦罐上的那种
底碟 端汤的时候承瓦罐用的
不锈钢的汤勺
等等啦 还想知道再问我咯
『陆』 制做炒锅需要什么设备
我们公司都是用油压机拉伸出来的,油压机是广州佛山的,
还有一种是铸造成的,是用铝化成水,倒进模型中,冷却然后成型的
『柒』 饭店厨房需要什么设备
卫生设备
厨房中的卫生很是重要，无论是在家里还是在外边，厨房的卫生是格外的讲究。不是有句话说“祸从口出，病从口入”嘛，厨房是烹饪美食的地方，所以在卫生讲究上一定要尤其的严格。厨房里边的卫生设备主要包括有消毒柜、电子灭蝇器、洗碗机等，电子灭蝇器 / 消毒柜 / 洗碗机加起来差不多在 2000 元左右吧。
厨用工具
烹饪美食自然是少不了厨用工具的，厨用工具大大小小的加起来还是有很多的，毕竟厨用工具在厨房中是最为基本的保障，比如说刀具、烹饪工具、灶具、锅具等等，刀 / 菜板 / 汤壳 / 铲 / 油隔 / 网勺 / 叉 / 针 / 剪 / 夹 / 锅等加起来差不多也要个 1800~2500 元左右的价格吧。
餐饮设备
准备好的食物当然是要有一些厨房器皿来盛装才行，在厨房设备中餐饮设备可以说是最为基本的设备，也就是说什么碗筷、餐盘、勺子、杯子之类的。这样的设备一般都是由数量来进行计算的，最为估计保守预计餐饮设备的价格的话，厅用杯 / 碗 / 盘 / 勺 / 叉 / 筷 / 一次性外卖餐具等合计起来 5500 元左右是要有的。
其它设备
净水设备 20 寸五级直饮净水机 850 元;
8 头煲仔饭灶 / 电饭煲 / 双头炒菜灶 / 煲汤机 / 电蒸柜 25000 元;
西式快餐设备小型双层电烤箱 / 电扒炉 / 微波炉 / 双炸炉 / 搅拌机 20000 元;
饮品工具水果刀 / 冰壶 / 调盅 / 盎司杯 / 雪克杯 / 量匙 / 吧匙等 600 元;
冷热饮设备煮水机 / 制冰机 / 刨冰机 / 沙冰机 / 封口机 / 松饼机 9000 元等。
『捌』 生产自动炒菜锅需要哪些设备
一个机器人加一个锅一把铲！
『玖』 炒菜能把能不能做成罐头怎么做需要什么设备
可以 把罐头瓶消毒 把菜装进去 上蒸锅蒸两分钟 趁热拧紧盖子