进口速冻豆角加工设备多少钱

Ⅰ 羊肉或者牛肉从屠宰到加工的一套设备大概多少钱

根据屠宰规模及设备配备的档次不同、材质不同，价格有很大差别。从版几十万到权几百万的都有。关键是看你要建那种规模和档次的。现在屠宰行业关键设备是进口的，基本的比如：劈半锯、开胸锯、四分体锯等，稍高档的有电剪刀、电刺激、气动剥皮刀等，高档的有全自动劈半锯、宗教式宰杀箱、胴体消毒清洗器等。如果就是符合国内卫生标准，基本满足生产需要，130万元差不多（不含附属设备，比如速冻盘等）。

Ⅱ 中国蔬菜的主要生产者

不是农民、应该是公司产业、大型进口的蔬菜还是以公司的输出为主要的、农民的只是内部的销售、、以下是蔬菜公司产地
潍坊威特瑞食品有限公司 - 以蔬菜加工（保鲜、腌渍、冷冻）土特产品为主，主要有柿干、元葱、牛蒡、白菜、大姜、长葱、甘蓝、芋头、大蒜、蒜米、胡萝卜、绿芦笋、长芋腌渍青首大根、长茄等。
潍坊泰华食品有限公司 - 从事速冻蔬菜，保鲜蔬菜，速冻水果，保鲜水果，腌制菜，干制菜的加工及出口。
山东高密市菲达农产品开发有限公司 - 集蔬菜种植、加工、储藏、销售为一体的综合企业，主要生产各种保鲜蔬菜，速冻蔬菜及其它蔬菜制品。
杭州都发食品有限公司 - 生产销售蔬菜制品，酱菜，炒货，休闲食品。
（600537，海通集团）浙江海通食品集团 - 生产速冻、脱水蔬菜，果汁、罐头,杨梅酒。
安徽省庐江三叶精制菜有限公司 - 从事珍稀名特蔬菜科研、生产、加工、销售。
安徽省石台县七井山食品有限公司 - 从事绿色山野食品开发生产和销售。
安丘广通食品有限公司 - 农副产品加工出口，包括大姜、牛蒡、大葱、胡萝卜等。
安丘临福食品有限公司 - 蔬菜加工出口企业，产品包括日本大葱、大姜、牛蒡、毛芋头、园葱、卷心菜、辣椒等。
安丘市大叶食品有限公司 - 从事保鲜蔬菜的加工，主要产品紫苏叶。
安丘市第一瓜菜批发市场 - 主要经营以下产品：西瓜、桃、苹果、葱等一系列的瓜果蔬菜。
安丘市巨龙食品公司 - 主要生产经营日本长葱、元葱、大姜、小姜、胡萝卜、甘蓝、牛蒡等
安丘市昆仑食品有限公司 - 从事保鲜蔬菜，大姜、风干姜、胡萝卜、元葱等的加工出口业务。
安丘市三芝食品蔬菜有限公司 - 位于山东省潍坊，从事蔬菜加工出口企业。
安丘市阳光食品有限公司 - 专业生产胡萝卜，洋葱，大姜等各种保鲜蔬菜。
安丘太平洋食品公司 - 生产保鲜蔬菜等农产品，保鲜大姜，小姜，保鲜大葱，保鲜牛蒡，圆葱，胡萝卜等。
安丘万鑫食品有限公司/潍坊鑫盛食品有限公司 - 位于安丘凌河，主要从事大姜、大葱、大蒜、圆葱等蔬菜保鲜加工出口。
安丘阳光食品有限公司 - 集蔬菜种植、加工、出口于一体的生产企业，生产保鲜蔬菜，保鲜食品，保鲜胡萝卜，保鲜元葱等。
安丘振东食品有限公司 - 以农产品蔬菜加工出口为主，生产经营各种保鲜蔬菜，盐渍蔬菜等产品。
保定好嘉食品有限公司 - 提供草莓，苹果，梨，杏，蘑菇，哈密瓜，猕猴桃，辣椒，胡萝卜，板栗。
保定麦可绿色食品有限公司 - 生产脱水蔬菜、保鲜蔬菜、速冻蔬菜、淹渍蔬菜，主打产品有脱水胡萝卜、洋葱、大蒜、藕片等。
北京博连特经贸有限公司 - 提供产品的开发和推广，绿色营养健康产品和服务。
北京绿盛发农副产品配送有限公司 - 配送，加工，生产农副产品。
北京市冲海撼山贸易有限责任公司 - 进口美国，以色列，俄国口味酸黄瓜，用于各种西餐，汉 堡包，热狗的制作。
北京中绿田源农业发展有限公司 - 从事蔬菜食品、有机食品生产。
北京星光伟业科技发展有限公司 - 无
参源蔬菜公司 - 提供胡萝卜、菠菜、韭菜、大葱、元葱、大蒜、大姜、牛蒡。
潮安县金石坤兴付食品厂 - 生产潮州酱菜、调味品与潮州美食潮州菜。
成都汇雅实业有限公司 - 加工生产果蔬、禽肉类食品。
大连市绿林股份有限公司 - 主营天然野生食品、山野菜、各种菌类蘑菇等。
大洋食品有限公司 - 提供新鲜优质和速冻蔬菜、红辣椒和花生等。
德州绿风枣园 - 2002年德州绿风枣园引进种植的100亩日本黑地瓜喜获丰收，...
东营利富得食品有限责任公司 - 生产水果蔬菜罐头、速冻及保鲜水果和蔬菜、水果果冻和花生蛋白饮料。
多仁食品 - 主要从事魔芋的科研种植、开发应用、生产销售， 是一家外向型专业魔芋食品企业。
福建省龙海盛兴食品有限公司 - 速冻食品蔬菜果品与脱水蔬菜的生产与销售。
福州亚萌食品有限公司 - 生产加工出口蔬菜、食用菌类的保鲜、冷冻、脱水、罐头及水产品。
甘肃金塔鑫农有限责任公司 - 番茄酱生产厂家。
甘肃省庆阳市宝源果蔬食品有限公司 - 从事土特产加工及出口。
格林食品有限公司 - 位于河北省承德市，生产山野菜系列、鲜蘑菇系列、无公害蔬菜系列产品等。
高密科昌冷藏有限公司 - 专业生产、加工、出口各种保鲜蔬菜、冷冻蔬菜。
高密绿源食品有限公司 - 主要生产速冻蔬菜、冷冻肉类食品以及保鲜蔬菜。
高密市盛源食品有限公司 - 经营洋葱、干辣椒、保鲜椒、胡萝卜、土豆、长葱、菠菜、芦笋等农副产品。
广州蔬菜果品企业集团有限公司 - 主营蔬菜水果农副产品的批发、零售、储运以及豆类食品的生产销售。
广州市再新隆商行 - 提供广州市蔬菜市场销售服务。
贵州原野野生资源开发有限公司 - 主要生产纯野生绿色植物食品。
寒亭固堤瓜果蔬菜批发市场 - 常年协助客商在本地收购西瓜，专有的大型货运车队解决您的运输问题。
杭州富丽食品有限公司 - 生产出口水煮笋、真空软包装笋、盐水蘑菇、干菜、盐渍菜、速冻蔬菜、速冻芦笋。
杭州组合贸易有限公司 - 经营农副产品，主要有包心菜、笋、灵芝、香菇、牛蒡等。
菏泽宏福食品有限公司 - 主要生产速冻蔬菜和保鲜蔬菜。
河北国宾食品有限公司 - 产灰平菇、白平菇、金针菇、草菇、脱皮草菇、鸡腿菇、杏孢菇、双孢菇、滑子菇、真姬菇。
河北省香河县蔬菜批发保鲜基地 - 从事绿色蔬菜种植，蔬菜批发市场，保鲜仓库。
河北省赵县梨果销售办公室 - 提供河北赵县特产雪花梨。
河南省丰源贸易有限公司 - 经营中牟大蒜、白沙花生米、辣椒、土豆、绿豆、洋葱、芝麻等系列农产品出口业务。
湖北十堰花仙子魔芋制品有限公司 - 从事魔芋微粉及制品生产。
淮安市伊丹工贸有限公司 - 出口蔬菜、水产品。
江苏金莎食品有限公司 - 经营保鲜莲藕、牛蒡、胡萝卜，盐渍莲藕，水煮莲藕、牛蒡、胡萝卜。
江苏绿涛食品有限公司 - 主要生产销售速冻、保鲜、脱水、盐渍果菜和粮食制品。
揭西县蓝天果蔬贸易有限公司 - 生产蔬菜、无公害蔬菜等农业产品。
金樱食品（苏州工业园区）有限公司 - 加工销售菌类、干制品、山野菜、蔬菜、果子均化食品、方便米饭及农副土特产品。
遵化广野公司 - 生产各种食用小菜，产品有腌渍菜、脱水菜、速冻菜、山野菜、嫩食玉米、保鲜香菇和去皮板栗等系列。
茂名市果菜保鲜加工公司 - 水产类速冻草（白）虾、急冻罗非鱼、罗非鱼片等；蔬菜类超甜玉米粒等；水果类保鲜、速冻的荔枝、龙眼。
莱阳大龙食品有限公司 - 生产销售保鲜及冷冻果品、蔬菜、水产品。
莱阳东鑫食品有限公司 - 生产各种冷冻食品，冷冻果蔬，冷冻蔬菜，冷冻水果，保鲜品。
莱阳东信食品有限公司 - 主要生产冷冻蔬菜、水果等产品。
莱阳三利食品有限公司 - 从事冷冻蔬菜加工，提供果蔬保鲜技术及先进的进口、国产加工设备。
莱阳三利食品有限公司 - 果蔬加工出口基地，从事冷冻蔬菜加工、果蔬保鲜技术及先进的进口、国产加工设备。
莱阳市鼎盛食品有限公司 - 提供芋仔、菠菜、草莓、黄桃、青天刀豆等。
莱阳市东方果蔬合作社 - 生产、销售各类有机、普通蔬菜，水果,保鲜、MD冷冻脱水、盐渍等产品。
莱阳市富凯果蔬冷藏厂 - 以生产苹果、梨、桃及各种蔬菜为主，代购代销、代贮存水果和蔬菜。
莱阳市汇丰食品有限公司 - 经营保鲜品种有无毒套袋苹果、莱阳梨、桃、蒜台、洋葱、牛蒡、花生等，主要冷冻品种有菠菜、芋仔等各种青菜。
莱阳天然调理食品有限公司 - 从事农林副产品的开发、加工及销售。生产销售冷冻、水煮、新鲜、调味蔬菜。
莱阳众泰冷冻食品有限公司 - 生产各种冷冻蔬菜，保鲜蔬菜，水果等。
栖霞四通果蔬制品有限公司 - 集果品生产、销售、冷藏、保鲜于一体的企业。
南京吉鸟食品有限公司 - 从事冷冻、保鲜、脱水、罐装水果以及蔬菜的加工及销售。
南京下关区茂林食品加工厂 - 加工生产食用菌为主要产品。
蓬莱市福泰果蔬有限公司 - 从事果蔬冷藏、蔬菜加工、农副产品及禽畜和水产品等冷藏加工。
蓬莱兴源果蔬有限公司 - 集科研、生产、贮藏、保鲜、销售于一体，主栽品种为苹果、桃、梨。
龙口市文远食品有限公司 - 从事各种水果、蔬菜、水产品的冻干业务。
临沂Sunpin公司<English> - 生产篮子、姜、蔬菜。
龙游天时食品有限公司 - 生产出口水煮笋，真空软包装笋，微菜，金针菇等。
青岛益都食品有限公司 - 从事于辣椒深加工产品的加工、销售等等。
青州建康农副产品加工厂 - 从事农副产品加工出口，产品包括干瓢、柿干、加工干瓢粒、特细干瓢、干瓢段等。
青州市和兴食品有限公司 - 经营柿干、干鲜果品、山楂食品、速冻、保鲜蔬菜等。
十堰市武当山珍系列产品开发有限责任公司 - 经营各类土物产品，绿色食品，山野菜系列。
山东苍山丰宝食品有限公司 - 以保鲜蔬菜为主，生产牛蒡、胡萝卜、芋头、山药、大蒜、圆葱。
山东苍山立达食品有限公司 - 出品保鲜、速冻、脱水、腌渍四大类蔬菜。
山东果蔬贮藏加工工程技术研究中心 - 从事果蔬保鲜技术研究及相关产品的生产经营，承接气调库，气调设备设计安装与施工。
山东绿润食品有限公司 - 主要从事板栗、蒜苔、芦笋等农副产品的加工与贮藏。
山东临沂河东区沂蒙食品总厂 - 从事盐渍食品加工、脱水果蔬冷冻保鲜和工艺柳编加工，生产加工各种腌渍果菜系列产品。
山东省栖霞恒盛果蔬冷库 - 代购代销大樱桃、苹果、及果蔬保鲜业务，保鲜冷库风库可贮存1500吨水果蔬菜。
山东郯城汇丰食品有限责任公司 - 产品以银杏、保鲜板栗、保鲜蔬菜系列为主。
山西晋黎来蔬菜种子有限公司 - 位于山西太原，开发生产番茄、西葫芦、甘兰等杂交新品种。
山西绿原食品有限公司 - 提供脱水、速冻、保鲜蔬菜和野菜罐头等产品。
山西省维泰食业有限公司 - 经营脱水蔬菜,速冻蔬菜，保鲜蔬菜三大系列。
山西垣曲山里红食品有限公司 - 从事果品、蔬菜、绿色食品、休闲食品等深加工。
四川际天时股份有限公司 - 从事农业产业化经营和高科技食品研究、开发、生产和销售。主导产品为发酵泡菜和微波炉食品系列。
桦甸市吉元土产有限公司 - 经营地产农副土特产品，产品有山野菜果仁食用菌脱水蔬菜四个系列。
上海蔬菜（集团）有限公司 - 从事蔬菜批发、生鲜配送、食品加工、商场、餐饮旅游、房产开发和客货运输等。
深圳罗湖林果场 - 生产荔枝、糯米糍、龙眼、花卉、蔬菜等。
寿光裴岭绿色食品有限公司 - 从事胡萝卜保鲜加工。
寿光市裴岭隆鑫蔬菜批发市场 - 生产、批发各种保鲜蔬菜，胡萝卜，包菜，白菜，并从事蔬菜加工。
潍坊博通食品有限公司 - 加工经营速冻、保鲜蔬菜、果品产品。
潍坊三慧食品有限公司 - 位于山东安丘，主要从事农副产品加工，主要有大姜、大葱、大蒜、白菜等。
潍坊市明大食品有限公司 - 主要加工及销售各种冷冻、保鲜蔬菜食品和各种罐头。
潍坊阳光食品有限公司 - 经营保鲜、冷冻、盐渍、脱水果蔬及罐头食品等五大系列50多个品种。
潍坊樱花蔬菜有限公司 - 生产、经营保鲜、速冻、脱水、盐渍蔬菜。
西安亿事达集团 - 农产品蔬果进出口、农产品蔬果保鲜、保鲜、贮藏工程、招标。
西昌富万利食品有限公司 - 生产胡萝卜浓缩汁、石榴浓缩汁。
文登市汇润果品有限公司 - 存储销售果品及各种蔬菜。
武汉市绿丰实业有限公司 - 从事树莓，蔬菜，苗本花卉研究开发。
五莲县宏大食品有限公司 - 生产加工出口蔬菜，产品有速冻、保鲜、腌制、干品四大系列。
厦门申宇实业有限公司<English> - 生产各类蔬菜水果。
天津润盛食品有限公司 - 生产经营传统的天津冬菜和各种出口干鲜菜、盐渍菜、改制菜。
烟台奥峰食品有限公司 - 是生产蔬菜水果的专业企业，蔬菜、水果、冷冻、冷藏、保鲜、速冻，加工出口。
烟台伟运食品有限公司 - 从事蔬菜和水果的冷冻、保鲜及精加工和包装。
烟台腾龙食品有限公司 - 加工生产草莓、生姜、蔬菜等。
扬中市绿之健苦瓜茶厂 - 提供无公害苦瓜。
浙江嘉兴蔬菜公司 - 主营干鲜蔬菜，兼营水产品、禽蛋、日用杂品、蔬菜种子、植物生长激素、塑料薄膜、调味品、其它食品及食品加工。
浙江省德清县隆发工贸有限公司/新隆发 - 生产开发销售以竹笋为特色的休闲食品、山区特产，可OEM代加工。
云南思茅科农集团有限公司 - 主营蔬菜、水果、竹笋、野生菌等绿色食品及酿造、水产、养殖业。
云南天保绿色产业有限公司 - 以绿色无公害蔬菜种植销售为主，经营等三十多个品种的放心蔬菜。
漳州亚西雅食用菌工业有限公司 - 生产雅子咖喱。
沂南县铜井镇莱坪生姜加工厂 - 沂南县铜井镇菜坪生姜加工厂，建于99年2月，现已成为年加工生...
诸城富维食品有限公司 - 出口大姜、大蒜、胡萝卜等保鲜蔬菜，腌渍姜丝、姜片、姜蓉、茄子等腌渍产品。
诸城鸿泰食品有限公司 - 加工出口各类果品蔬菜，主要品种有苹果、梨、桃、大姜、大蒜、蒜苔等。
中国蔬菜公司 - 产品有速冻蔬菜、保鲜蔬菜、脱水蔬菜、盐渍蔬菜、罐头类制品及花生六大类。
中国沾化冬枣出口基地 - 从事冬枣果品销售、苗木开发经营多年，对冬枣的采收、包装、运输拥有一条龙配套措施。
中环果菜网—海南中环果菜物流配送网络有限公司 - 提供农业信息，提供蔬菜配送。
招远宏鑫食品有限公司 - 从事蔬菜果品水产品的保鲜速冻干燥等，主要产品为剥皮元葱、胡萝卜。
招远佳农绿色产业有限公司 - 生产并出口各种浓缩果汁及蔬菜等产品。
郯城绿润食品有限公司 - 经营无公害绿色食品，集基地种植、加工、保鲜、出口于一体。
莒县绿源果蔬食品有限公司 - 经营芦笋、蒜薹、苹果及各种速冻保鲜蔬菜，03年通过HACCP认证。
小汤山地热温泉特菜 - 以特菜销售为主，兼营其他旅游纪念品的开发和销售。
兴化发达食品有限公司 - 绿色蔬菜食品生产基地。
安丘市昆仑食品有限公司 - 主要从事保鲜蔬菜，瓜果销售。
山东省平原县王杲铺蔬菜批发市场、京津蔬菜园区 - 经销各类蔬菜。
上海青溪农副产品有限公司 - 经营油豆角，大西洋土豆等。
上海日硕果品蔬菜供应有限公司 - 专营向超市卖场配送水果。

参考资料：http://www.fangmo.com/dir/food_beverage/vegetable_fruit/

Ⅲ 速冻豆角怎么做

主料

• 

  8.

  将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即可。这是第二天已经冷冻好的豆角。

Ⅳ 速冻豆角用不用打水焯

速冻豆角烹饪用要水焯，做法如下：

准备材料：茄子1根、速冻豆角100克、盐4克、生抽8克、糖5克、鸡粉3克、蒜10克、植物油20毫升

一、茄子洗净，切条，入盐水中腌制一会儿。

Ⅳ 怎样速冻豆角 如何速冻豆角

冷冻长豆角这类食材我们在平常应当要加温及其解决干净才能够服用，由于长豆角冷冻以后是带有许多 的脏物的，可是放到冷冻自然环境中能够增长长豆角的储存时间。冷冻长豆角能够用以制做豆角炒肉片，我们将长豆角开展解除冻结，随后开展绰水流程，在将长豆角用以炒瘦肉就可以了，大伙儿能够来学习培训它的做法。

怎样速冻豆角

冷冻豆角怎么做

1.冷冻豆角炒肉片的原材料

冷冻长豆角，马铃薯，五花肉，蒜。

2.冷冻长豆角炒肉片的做法

1)先把马铃薯清理干净，随后再削皮，再把马铃薯切割成块，尽可能切得一小块一点，那样做起来就更非常容易进味一些，吃起来也变香一些。

2)接下去就把2-4瓣紫皮蒜清理干净，随后再敲碎，削皮，放入碗中，再添加生抽，那样就变成蒜生抽了。

3)再把五花肉清理干净，随后再切割成片状，把锅中烧开，再把五花肉倒入炒成六七分熟。随后再把姜片装进去一起炒一下，再把生抽倒入，随后再曝出香气。

4)再把土豆块装进去随后再煸炒一会，那样马铃薯就着色了，也非常的进味，炒成马铃薯变粘，预留。再把冷冻长豆角开启，切条，再清洗放入锅中和马铃薯一起煸炒。

5)再添加水，添加调味品等，再盖上焖煮直至煮开才行。这一道冷冻豆角炒肉片，吃起来是非常的香的。回家了大伙儿能够试一下了。

怎样速冻豆角

孕妇吃长豆角的益处

补血补气明目地长豆角

孕妇可以吃长豆角，但要留意不能过多。

吃法:

1.购买新细嫩长豆角，清洗切割成寸许段儿，与虾米音乐用燃料油烈焰炒过，味正而脆爽。

2.将长豆角剁碎，与生猪肉屑一同煮熟，为生活中特色美食。

3.豆角炒肉丝，或炒牛肉片，皆为家常小炒，或作凉面调料。

4.素食的人，能用长豆角与平菇同炒，亦极爽口。

5.青长豆角，最好炒鸡蛋吃，方无失脆爽。大豆角能加生猪肉熬汤或煮吃。

6.炒素什锦中，酌加长豆角，不然不抗咬合，并且缺了荤菜，便没有芳香气场。

7.独特的炒吃法，是与侵润的瑶柱同炒，味更鲜。

8.剁碎的长豆角，能够做为蛋饺的馅，也颇爽口。

怎样速冻豆角

长豆角的营养成分:

长豆角比豆角更富有营养成分，它含有的成份：蛋白为0.17%，人体脂肪为0.74%，钙为0.66%，磷为0.49%，维生素D、维生素b2、维他命C都是有。在其中维生素D 的成分为多。

长豆角补血液。长豆角不管炒食或烹煮，它的液汁有一种灰黑色浓液，这就是长豆角所含铁制溶解出去的黑色素，有补血补气的功效。如与生猪肉或新鲜虾同炒时，生猪肉或新鲜虾都变成了浅灰黑色。它是铁制经氧化而沉着冷静之故。很多人模糊不清其理，通常将灰黑色液汁倒弃，不免会可是。

长豆角助代谢。长豆角的豆荚含有的膳食纤维质许多 。这类粗甲基纤维素，吃进肠子里有利于代谢。夏季患习惯性便秘，或一时性排便燥结，最好用水豆腐与长豆角同煮，不独有助营养成分，复能推动消化吸收，使排便顺畅。

长豆角能清目。长豆角中维生素D 的成分许多 ，故有明目地功效。假如眼睛视力不够，或在灯下感觉观察力蒙咙者，能用长豆角加牛肝或牛肝菌、鸡肝炒食;或者用猪肾、牛肾、鸡肾同炒也可以。但必多食多次，方由此可见作用。这家常小菜，是裁缝师老师傅和隐形车衣厂女职工经常吃的菜式，久食有提高眼睛视力之效。

长豆角防脚气。常吃大米饭的人，多缺乏维生素8，只有在蔬菜水果当中而求补充。但凡豆类食品都含维他命8，长豆角也是如此。老人如感脚力不够，或微有状况时，能用削皮花生米与红米note煽至八完善，随后以剁碎的长豆角、生猪肉、平菇丝等放到饭上，煽至饭熟，味极爽口，每星期宜吃二三次。

Ⅵ 加工豆角干的利润

加工豆角干有利润的。
豆角干市场售价在10-20元/斤。制作豆角干时，可以直接从种植豆角的菜农手中收购，收购价格大概在0.6元/斤左右。
每10斤可以制作1斤豆角干，粗略算一下，1斤豆角干的利润至少4元钱。
不过，加工豆角干需要购买烘干设备，还要耐的住高温。

Ⅶ 切菜机好不好使用切菜机价格怎样

切菜机有多种类型，每一款机器都有每一款的优势，价格也不同。

盆式切菜机主要将各种根茎叶类蔬菜加工成馅状，是面食加工业制作蒸包馅、水饺馅和饲养加工蔬菜饲料的最好设备。市场大概有三四种型号，每种型号的功率及产量有所不同，价格从两三千的到五六千不等。

还有一系列球茎型切菜机、切丁机、切条机、切葱机、打碎机等，种类多样化，优势各不同。

Ⅷ 冻豆角怎么做

首先，说一下用料：

主料：速冻豆角（免洗）：1斤半，秋土豆：8两，五花肉：一两半。

调料：姜、大蒜（紫皮的最好）、盐、酱油、十三香、大料瓣、植物油。

其次说准备过程：

1. 土豆洗净，去皮，切成块，最好是用刀锛成块，因为这样的土豆块接触面积大，容易入味；

2.制作蒜酱：把2-4瓣紫皮蒜冲洗干净，在菜板上用菜刀折扁，去皮，再拍碎，剁匀（块不要太小），放在小碗中，加入酱油，制成蒜酱待用；

3．将五花肉切成条或片，将姜切成片，3-5片即可。

重点说烹饪过程

1．炒锅上火将油烧至微热，放入五花肉，炒至6、7分熟；

2．放入姜末、略炒几下；倒入酱油爆出香味；

3．放入土豆块，翻炒一会，让土豆入味、上色，炒至油汤变粘（土豆炒出淀粉）并粘在土豆块上；

4．将速冻豆角开封，直接倒入锅中，与土豆一起翻炒，至豆角变软变成深绿色；

5．加水，再加入盐、大料瓣、十三香等调料，盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。

最后注意事项：

1．
速冻豆角一定要买那种袋装的，免洗的，入锅前不能遇热，不能解冻，开封后立马下锅。

2．
炖到一定时候，先将大料瓣取出，因时间长了，大料味太浓了反美而不美了。

3．
出锅时视其口味可可加入少量味精。

4．
如果身边有大白菜帮，撕开几个放入锅中一起炖，也是很好吃的，不过，那样的话，这道菜可能就要改名了，该叫烂（乱）炖了吧？呵呵。

5．
本道菜是按两盘备的料，如果只想做一盘，那么所有料减半即可。