生产冷面需要什么设备

Ⅰ 做冷面都需要什么设备(摆地摊的)

做冷面.用不了多少钱啊就是桌椅.碗,碰,筷子,什么的.1000足够了,冷面都是提前做好的,不是人家要了,在弄的30平,放6个桌子,几把凳子,没有多少钱

Ⅱ 烤冷面机器多少钱。

3000---5000

Ⅲ 冷面机做冷面的配料做了面需要多少水多少面行不用添加剂

冷面机是一种可以快速生产冷面的一种机器。可生产牛筋面，朝鲜面，热干面，四川麻辣面，冷面，凉面，泡泡面，担担面等多种花样，凉拌、烹调均可。

Ⅳ 冷面生产加工做法

和面→挤压成型→加热煮熟→冷却→浸泡（5℃左右带冰碴的水）。

冷面在制作过程中无需醒发，和面后立即压制。每10kg物料加水5kg左右，搅拌好的面团应柔软，有弹性、不粘手，面团出条通畅；冷面颜色呈浅黄色，没有白结，表面光滑透明，粗细均匀；用冷水浸泡4h观察，冷面条膨胀不超过原来的1.5倍；不断条，口感滑润。

(4)生产冷面需要什么设备扩展阅读

凉面主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。

凉面在各地有各地的吃法，各地有各地的口味，各地有各地的特色，如中原（河南）凉面、四川的“红油凉面”，陕西的“狗肉凉面”，山东的“麻酱凉面”，广东的“鸡蛋凉面”，上海的“粗条凉面”，山西的“柳叶凉面”，天津的“打卤凉面”，北京的“素什锦凉面”，兰州的“清汤牛肉凉面”，湖北的“炸酱凉面”，等等。

Ⅳ 哪个牌子的冷面机好用

哪个牌子的冷面机好
武汉华日，是央视上榜品牌，生产了十多年的老厂家，国家认证，可以现场试做，现场品尝，现场学习技术，设备实行三包，售后有保障，买冷面机选华日准没错。
朝鲜冷面机冷面机是一种多功能的冷面机，可以做很多相关的面食，您可以购买一台机器就可以做出多种可口的食物。同时我们还为您提供专线物流全国发货，您不必上门就可以收到致富的机器。专业朝鲜冷面机是我公司为客户量身定做的机器，客户不必担心做不出专业的冷面而着急，我们公司完全有技术让您安全卫生的做出优质的冷面。
朝鲜冷面机是今年我公司的新品，继承了广大的消费者的喜爱冷面的口味，从而大大的将朝鲜风味融合进去之后得到的结果。外观新颖，自动化程度高，一二人即可操作。机器一体化操作可以生产多种冷面。牛筋面机用的是普通照明电源，一机多用调整模具主轴选用特种钢材，并且严格的热处理，使其寿命大大延长，主轴加粗加长并加大电功率，使产量大大提高。废除了原来的普通轴承，消除了噪音延长了使用寿命。朝鲜凉面机是现在非常流行的小吃，加热部件采用国际最新材料和不锈钢。解决了冬天做凉皮难的问题，虽然提高了一点陈本，但是却加大了设备的使用性能，同时冷面机价格是非常低廉的，我们可以帮助您的就是在最低廉的价格的同时保证产品的质量，进而加大您致富的新出路，更多冷面机、专业朝鲜冷面机、朝鲜冷面机、粉丝机、粉条机、米粉机、凉皮机、河粉机、面皮机、面条机、挂面机价格等欢迎前来咨询。

Ⅵ 冷面如何加工

冷面的做法 原料: 韩国荞麦面 配料: 葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、 熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量 调料： 胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、韩国生抽 做法： 1.将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉，切成半个手指大小，慢火煮一个小时。 2.加入胡椒粉，然后将汤过滤至没有杂质的清汤。 3.往汤中加入冰糖，加热到冰糖融化后再加入韩国生抽。 4.最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁，（浸泡两天时间后再用，这样味道更清香。） 5.将韩国荞麦面煮熟后用凉水浸泡，直到凉了为止。 6.准备好配菜：熟鸡蛋、苹果片、韩国辣白菜、熟牛肉片、鲜黄瓜丝。 7.将事先冰好的汤和配菜一起装盘，撒入芝麻完成。 韩国冷面格外“爽” 韩国冷面又叫长寿面,因需冷食而得名,是朝鲜族农历正月初四午间食用的食品,也是他们婚嫁、寿诞的喜庆日子不可缺少的食物。现在除节目或习俗外,随时可以吃到,尤其适合盛夏时节食用。 冷面的做法非常简单,首先是把用荞麦面做的面条煮5分钟后捞到凉开水里,沥净水后盛到碗里,加入事先备好的梨片、黄瓜片、牛羊肉片以及半个鸡蛋,之后加入冰镇的高汤,别小看这个高汤,它可是冷面的精华,它是用牛羊肉、洋葱、人参、甘草等多种材料煨制出来的,营养价值非常的高。加入高汤后再放点芥末、醋就可以吃了。这时的冷面不仅色彩艳丽、赏心悦目、柔软筋道,而且凉爽光滑、香辣开胃,盛夏时吃上一碗,爽地很呦。 说道韩国的冷面不能不说到中国的凉面,其实凉面与冷面的做法大同小异,也是把面条煮一下,捞出后淋上点植物油拌一下,这样面条不仅爽口而且不会粘结,最后加点黄瓜丝、绿豆芽以及辣椒油、蒜汁就可以了。 其实,无论韩国的冷面还是中国的冷面,面条好不好吃的一个非常关键的环节就是煮面条时的方法。这里教您三招：一是水要宽,也就是煮面条的水必须多,最好是面条的两倍,这样面条有伸展的空间,而不致相互粘结。二是水要开,水未开下面条,会使面条的口感减低,成为糊状的烂面,清爽度就不足了。三是要按不同质地的面条的量添水,例如宽面、粗拉面,属于不易煮熟的面,为使它达到熟而不烂的口感,在面条煮开后加一碗水,像煮饺子那样,一般一次即可。 朝鲜冷面 三伏天，吃点过水面条，口感舒服，要是再来一碗冷面，那就更爽了！ 冷面有很多种，我独独喜欢“朝鲜冷面”。顾名思义，这冷面肯定是朝鲜人民发明的食物；不错，早年我去朝鲜看足球赛时，在一个档次相当高的宴会上，就曾品尝了地道的“朝鲜冷面”。其实，在东北的大小城市，你都可以看到“朝鲜冷面”的幌子，只不过换了一些“金达莱”、“金刚山”、“新义州”之类的新名，以招揽食客。有意思的是，客居深圳不久，我又找到了比较正宗的“朝鲜冷面”，屡吃不腻。这份地道的“朝鲜冷面”，主料当然是面条，而且是一种特制的面条，制作时面粉里要掺和从榆树皮提炼出的“筋粉”（增加特殊的苦涩口感以及柔韧性），下水煮面前，要用手将水中浸泡两个小时以上的“朝鲜冷面”搓开散放，煮到八成熟时再将“朝鲜冷面”投到冷水中冼去其粘质。另一边，很讲究的配料也事先调好了：一大罐凉白开水，里面有食盐、白糖、白醋；一碗凉白开水中有芝麻、细葱花、红椒面；有半个熟鸡蛋、两片卤牛肉、三片苹果或梨、五六片腌制的辣白菜。成了，只需把冷水中的“朝鲜冷面”适量盛到青花大瓷碗中，稍加搅拌，再根据自己的咸淡口味添加佐料，木筷子一挑，你就开吃吧。深圳很多食馆里都打“朝鲜冷面”的主意，有的不地道（口感没味），有的价太高（一碗20元），所以我经常光顾物美价廉地处香蜜湖的“朝鲜冷面”。本来，就是一种下里巴人的大众面食，何必要把它搞得“神神秘秘”的高不可攀呢。对了，你也想吃一碗“朝鲜冷面“吗？如果你吃过东北大馅包子不过瘾，你就记住香蜜湖，改日再去捧一碗“朝鲜冷面”。还要记住，吃前先喝点冷面汤，比可乐爽口，食欲更佳。 1．清爽凉面：素油250克，花椒10克，炸出香味，捞出花椒，得花椒油；煮面至熟，捞出，晾凉，用筷子拌开面条，同时浇花椒油，以每碗面2茶匙为宜，不停拌，至面凉透；用蒜、醋、胡椒、盐、等调汁拌面食用。 2．椿芽胡萝卜凉面：将蒜做成蒜蓉，放入凉开水，放在碗中；将麻酱加入碗中拌匀；香椿芽切成末，加入碗中；胡萝卜、咸菜切成末，加入碗中；将黄瓜洗净，去皮切成细条；将凉好的面条捞入碗内；放入上述备好的料。 3．鸡丝凉面：面条500克，嫩鸡肉200克，黄瓜250克；精盐3克，酱油15克，香醋10克，味精2克，香油15克，香菜5克，鸡汤适量，料酒少许。将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约十分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝；香菜洗净切成小段待用；将精盐、酱油、香醋、味精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁；将凉面分别盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用。 4．素拌凉面：面条500克，菠菜或小白菜300克，青椒（甜）3个，榨菜25克；葱10克，蒜1头，酱油10克，香醋5克，精盐3克，味精2克，香油15克，高汤适量。菠菜洗净，焯熟，捞出放到凉水中过一下后切成长段；青椒切丝、焯熟，榨菜、葱切成碎末，蒜剁成蒜蓉待用；将酱油、香醋、精盐、味精、香油、高汤等调料放入碗中，调成凉拌汁，浇入凉面中。然后依次把菠菜、青椒丝、榨菜末、葱末和蒜蓉放在面条上，拌匀即可食用。

Ⅶ 做面条生意得哪些硬件设备

多去几家附近的早餐店参考吧
因为不一样的地方 需求不一样的
要看你当地人喜欢专早上吃什属么
当然是客户喜欢吃什么 你做什么
给你讲再好的设备 地方的人不喜欢吃
会徒增费用 你去就去参考一下
好好看看几家 客户需求 后堂你可以在吃的时候 看见的

Ⅷ 有知道朝鲜冷面怎么生产的吗急用谢谢！

各种冷面机，你买设备，厂家的售后就教你做了

Ⅸ 冷面生产加工做法

冷面生产加工制作方法：
材料：荞麦面，淀粉，精牛肉，白菜，苹果梨，熟芝麻，辣椒面、蒜泥、姜末、酱油、醋精、香油、食碱、精盐、味精。
制作方法：
1、把牛肉放入开水锅里，撇出血沫，当牛肉八成熟时，放入精盐、酱油，用微火煮熟。
2、将葱剥去皮，胡萝卜用刀刮净，均用微火烤，连同八成熟肉放入锅内煮至十成熟，捞出晾凉，切成薄片。
3、将煮肉汤用两层纱布过滤，在瓷缸内冷却，放入醋精、味精。
4、将白菜择去青叶洗干净，沥净水分，切成白菜丝，加入精盐、辣椒面、蒜泥、姜末，搅拌均匀，装入瓷缸内。
5、将苹果和梨去把、削皮、去核、切成薄片，待用。
6、用50克温水溶化食碱，把荞麦面和土豆淀粉搅和均匀。
7、锅里的水翻开时，开动冷面机，将面徐徐放入机器内，煮至面条表面呈现出光泽时后放入大碗内，上面放咸白菜，浇一匙调味酱，浇入冷面汤，滴上香油即成。