商用炸鸡腿用什么设备好

❶ 炸鸡腿高压锅 是用电的好 还是用电 气两用的好 或者直接用燃气的 哪种炸出来的效果好 求各位大

燃气的好、不过不推荐你用高压锅、因为高压锅做得东西味道只能说一般

❷ 开个汉堡店需要的全套设备有哪些呢整套大概多少钱

开个汉堡店需要的全套设备有：四门冰柜，冰淇淋机，可乐机，炸锅，微波炉，烤箱，保温展示柜，汉堡机，不锈钢工作台，薯条工作台，腌制机，制冰机等等，还有一些小工具。整套下来大概在20000-30000元不等。

一、汉堡机

汉堡机就是烤包机，是汉堡店的必备设备，用途是制作汉堡的面包片，还可以做鸡肉卷，市场价格在1000元左右。

六、冰柜

冰柜的类型很多，价格和用途就不用介绍了。汉堡店内需要保鲜的食品较多，这里推荐使用四门冰柜，价格在3000元左右。

七、可乐机

可乐机是专门制作碳酸饮料的设备，可以制作可乐、芬达、雪碧等碳酸饮料，价格较贵，在一万元上下。够买了可乐机以后，还要购买糖浆包，每一款饮料都有对应的糖浆包，但总的来说，每杯的成本也只有几毛钱，主要还是第一次的设备投入太大。

❸ 炸鸡腿挂糊商用炸出来外皮不硬

外皮不硬的原因就是裹粉糊稠厚，裹粉糊稠就会含有大量水分，所以炸出内来不硬。
炸鸡腿用炸鸡裹粉调成容稀糊，调好的裹粉糊不要稠，不然炸出来，内里发粘，稍微包裹一层稀糊就OK，炸出来外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。
市面上售卖的裹粉也可以自己调制，这样成本低，市面上售卖的裹粉五百克大概三元，自己配制每500克裹粉才1.5元，自己配制的裹粉不但价格便宜，炸出来还酥脆。
裹粉配制很简单就是玉米淀粉和低筋面粉……。
希望所述能够帮助你，记得采纳一下哦！

❹ 炸鸡腿最好用什么面粉

用的是低筋面粉。炸鸡具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡胸肉 250克、鸡蛋专 1个、属十三香 适量、低筋面粉 适量、食用油 适量、生菜 适量、盐 适量、果酒 适量、面包糠 适量、番茄酱 适量、棕榈油 适量。

1、首先把准备好的鸡胸肉洗净，切好。

❺ 一般肯德基炸鸡腿的机器一台用电公率是多少

平常的炸鸡腿的炸锅都几千到1W左右不等的
你说的这店里面估计价格至少在5W到7W左右的，如果是大店欢乐店的话十几万到二十多万都有可能的

❻ 摆摊炸鸡腿的机器一般用什么机器

油炸机，淘宝上有卖。几百元到二千元都有.

❼ 小型油炸鸡腿机鸡腿机多少钱一台

我是做商用的 ，最便宜的是一万3 不适合小摊

❽ 炸鸡腿都需耍什么设备和工具

首先你需要有一个大锅，其次你准备花生油，加上一些竹签和捞鸡腿的设备，基本上也就齐全了，当然还有一些酱汁。

❾ 想开一家炸鸡店，设备怎么选

开个汉堡炸鸡店需要什么设备

汉堡是十分受欢迎的西式快餐小吃，它口感鲜美，又轻便实惠，是不少青少年和白领一族的最爱。很多餐饮创业者也因为看到了汉堡的市场前景，对开家汉堡店兴趣浓厚，但又不知道开汉堡店需要什么设备。这里，为大家简单介绍一下汉堡店的基本设备。

一、汉堡机

汉堡机就是烤包机，是汉堡店的必备设备，用途是制作汉堡的面包片，还可以做鸡肉卷，市场价格在1000元左右。

二、炸炉

炸炉用于炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡柳、炸薯条等等，用途非常广泛。市场上炸炉、炸锅之类的产品数目众多，质量也有很大差别，好的炸炉在控温、滤油、耐用性上面都有不少优势。一般的炸炉价格便宜，300-500块钱即可购得。

三、裹粉台

裹粉台是西式快餐店的必备设备之一，用于给食物包裹面粉，裹粉台的好处在于提高面粉的使用效率，并且使食物裹粉更加均匀，口感更好。裹粉台的价格在800元左右。

四、腌制机

腌制机用于腌制肉类食品，使用腌制机可以缩短腌制的时间，提升食品的口味。一台腌制的价格大概在2500元左右。

五、陈列保温柜

陈列保温柜就是汉堡店中用于给顾客暂时放置食品的那个柜子，柜子有展示商品的作用，又有保温效果，所以叫做陈列保温柜。陈列保温柜的价格在1000元左右。

六、冰柜

冰柜的类型很多，价格和用途就不用介绍了。汉堡店内需要保鲜的食品较多，这里推荐使用四门冰柜，价格在3000元左右。

七、可乐机

可乐机是专门制作碳酸饮料的设备，可以制作可乐、芬达、雪碧等碳酸饮料，价格较贵，在一万元上下。够买了可乐机以后，还要购买糖浆包，每一款饮料都有对应的糖浆包，但总的来说，每杯的成本也只有几毛钱，主要还是第一次的设备投入太大。

八、烤箱

烤箱用于制作烤鸡翅、烤全翅等，也是汉堡店的必备设备之一，价格在800元左右。

九、微波炉

微波炉用于给顾客加热食物，不属于主要设备，但也不可或缺。价格在500元左右。

十、开水机

开水机出水快，方便快捷，用处很多，价格在600元左右。

11、制冰机

制冰机用来制作冰块，增加饮料的口味，价格在2000元左右。