❶ 举报超市售卖过期食品需要什么证据
从食品药品监督管理局了解到，任何商家都严禁销售过期产品。如遇到类似情况，市民可以拨打12331进行投诉。
同时，食品药品监督管理局提醒市民，应妥善保管好购买的食品或药品以及票据做为调查依据，如果反映情况属实，会依据相关法规对商家进行处罚。
❷ 保质期用什么检测，有没有检测食品保质期的设备
检测食品保质期的设备用保质期试验箱。
保质期试验箱，通过模拟市场销售环境和储存环境等进行加速试验（也就是破坏性实验），来检测食品的保质期。广泛用于饮料，啤酒，糖果饼干，休闲食品，食品调味剂，药品，化学，包装物品等领域的保质期试验。严格按照《食品卫生法》和食品标准规定及质量标准，精密模拟保质期测试系统，多功能保质期分析软件和模块，带电脑连接接口，可连接电脑，可准确预测试产品保质周期，为生产研发提供科学依据，提高食品安全性和产品使用周期。是实验室、食品药品质监单位、科研院校、企业生产部门必备的检测试验设备。
规格型号：BH-188A一厢式；BH-188B二厢式；BH-188C三厢式；
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食品安全标准GB7718-2011《预包装食品标签通则》正式颁布实施,其将代替GB7718-2004《预包装食品标签通则》。
❸ 买到超市过期的食品，我应该留下什么证据
如果是普通的小超市，一般来说是没有发票的，但你可以要求他开具收据，并加盖公章，或让负责人签字。
如果连这个也没有，那你只好找他谈了，他能承认过期食品是从他这里购买的也可以算做是证据，当然，谈话时最好用手机录音。
❹ 在超市买到了过期食品，有小票和实物。我要找超市要说法，应该做那些准备
如果食品包装上有超市名称，直接拿小票和实物就可以去服务台交涉。如果没有，你需要到超市里找到同一过期商品取证，最好用手机或相机拍照，这样就有百分百的把握取胜。实在找不到，也可以和他们讨要说法，超市一般都会给你妥善处理的，他们不会因小失大。