工地弄食堂需要准备什么设备

㈠ 想承包一个工地食堂，工人大约七八百人。大概至少需要几个厨房人员还有厨房设备需要准备哪些生手求问

三个厨师，一个荤菜，一个半荤，一个素菜，两个洗碗洗菜的，两个切配，一个收银，两个打杂.三个猛火灶，一个多眼灶，一个大蒸箱，

㈡ 200-300人的工人食堂需要些什么设备啊

摘要 、工地食堂厨房设备之烹饪设备

㈢ 我没做过餐饮，承包一个两百多人的工地食堂我需要购买哪些设备啊请懂的师傅说详细一点我好去买！谢谢！

大概需要备品如下：

冰柜两台用于藏肉类
冰箱根据需要1台
灶炉四个
售饭保温台一组
售饭系统电脑及网线一组
排风扇
煤气没有得准备液化气罐
锅碗盆炊具我就不说了
货架

㈣ 在成都投入一个500人左右的食堂，大概需要多少钱的厨房设备

400人的工地食堂厨房规模不算很大，食堂厨房设备是可以根据厨房的人数，定位，档次，地理位置做厨调整。大致需要的厨房设备有这些，供您参考。
一、工地食堂厨房设备之烹饪设备
主要设备：蒸饭柜、大锅灶、小炒炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。
二、工地食堂厨房设备之面点设备
主要设备：木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。
三、工地食堂厨房设备之存储设备
主要设备：冰箱、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。
四、工地食堂厨房粗加工间
1、菜类粗加工间：切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等。
2、肉类粗加工间：绞肉机、切片切丝机、工作台、水池等。
五、工地食堂厨房售饭间
主要设备：保温汤桶车、保温售饭柜、工作柜等。
六、工地食堂厨房清洗间
主要设备：残食台、高压花洒、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。
七、工地厨房必备的排烟系统
主要设备：排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道消音器、软连接等。
八、工地厨房设备之进餐设备
主要设备：桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、调料盒等。

㈤ 在工地开个食堂有三百人用餐需要多少大厨和帮手，还有需要哪些厨具。需要经验之谈最好说的详细点1谢谢！

一般工地食堂都用具很简单哦，不用那么麻烦，如果食堂设在工棚里直接找个泥工砌几个灶台，支6-8口大锅，就可以埋锅造饭啦。
按每6个工人一桌安排，每桌3个菜左右，一般一荤两素或者两荤一素，这个要看您那的伙食标准（做工真的很不容易，请您少赚点，多放点油水哦，工地食堂利润还是很高的，您按每餐每个工人1块的纯利润绝对没人找您麻烦），工人要求不高，主要是要有下饭菜就行。也不用什么大厨，一般口味的师傅就行。需要买菜的1个，煮饭的1个，2-3个炒菜的，2-3个帮手就行.
准备几个装茶水的大桶子，炒菜就用普通的大铲子就行，根本不用什么气啊煤的，废旧木材当柴火有的是烧，您烧都烧不完，也节约不少成本哦。
我是搞土建的，中间的很多事情都知道，少买点烂菜、潲水油、陈化米，请您善待农民工，拜托！

㈥ 工厂单位食堂需要哪些厨房设备

你看多大的 面积你需要做类型厨房设备，不过一般宏量商厨都能做呢

㈦ 请问开一家餐厅需要配置哪些厨房设备

一般餐厅厨房都会包含主操作间、粗加工间、售饭间、洗消间面点间、等功能区。下面就为您准备了一份职工食堂厨房的设备详细清单，为您提供参考。

一、食堂厨房主操作间设备配置清单

主要用来制作汤类、热菜类。

使用设备有：四眼鼓风灶(少量热菜炒制)、大锅灶(大量热菜炒制)、双头低汤灶(煲汤)、双层工作台、四门高身雪柜、四层货架(物料暂存)、双星水池、光解式烟罩、隔油池、洗地龙头等。

二、食堂厨房面点间设备配置清单

主要用来加工米、面、饼类主食。

使用设备有：和面机(和面)、搅拌机(搅拌面团)、压面机(压制面条)、面粉车、木面案板台、双门蒸饭箱(面点、米饭等主食的蒸制)、双层电烤箱连醒发箱(面团醒发和面食、饼类烤制)、落地式电饼铛(制作饼类)、四门高身雪柜(食材暂存)、单开调理柜(暂存调料)、双星水池(半成品清洗)、光解式烟罩(油烟收集净化)、隔油池(除油污)、混水龙头(可同时出冷热水)、洗地龙头等。

㈧ 食堂的厨具设备都需要什么设备啊

食堂的厨具设备都有以下这些：

1、灶具设备

学校食堂厨房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤气灶，它是用不锈钢和节能炉头以及其它配件制作而成的大型灶具设备;电磁灶防水、防漏电、有防干烧保护;不论是煤气灶还是电磁灶火力调节都随心所欲，坚固耐用，易于清洁，适合于人数较多的场所使用。常见的设备有：双头双尾灶，大锅灶、低汤灶、煲仔炉、煮面炉、蒸柜，炒炉等。

2、炊事机械设备

这里主要用到的是一些小型的机械类设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机等产品，这些机械品牌种类很多，功能有多有少，价格不一，一般是要根据食堂的档次需要来配备的。

3、排烟系统

由于灶具设备在烹调时会产生油烟，所以必须配有排烟系统，也是卫生部门所规定的。它主要的设备有：烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、排烟管道等，它的覆盖面积要比灶具区域大。定时清洁排烟管道，更换油网是保持排烟系统畅通的必要方式。沈阳东方和利厨业采用静电式油烟净化设备或油烟净化一体机进行油烟净化处理，具有能耗低、体积小、效率高，管道不渍油、安全防火等特点。

4、调理设备

为了满足存放蔬菜、米面、洗手等需要，食堂厨房内还需配备各种调理设备。主要有水池：常见的有两星、三星水池;架台：面案工作台，米面架，四层或五层货架等。另外，根据需要还有筷子车、收餐车、调料车、售饭台、残食台、墩布池、化冻池等设备。

5、制冷保温设备

为了原材料的保鲜，常常要用到冰柜，以4门，6门最为常见。如果需求量更大一些，则要用到冷库，冷库制冷效果最好，储存时间长、质量好，抑制霉菌，延长货架期;有制冷设备，相应的，也就有保高温设备，为了能维持食品的温度，保温售饭台、保温桶也是必不可少的。

6、消毒设备

不论是学校食堂还是校外餐饮，消毒设备都不可或缺，它是为我们抵御病菌的屏障，消毒柜、洗碗机……

7、进餐用具

主要包括食堂中进餐时的用具和器皿等。

食堂厨房设备

㈨ 有一个工地食堂有5O0一800人左右请问需要多少工人和设备谢谢！

1 需要15个人左右
2设备名称 （这是1400人的标准厨房配置，个人根据情况配置）
规格型号 数量 单位 单价

主食库A

米面架 1200*600*300 8 台 800

平板车 定型 3 台 850

副食库B

四层货架 1200*500*1600 8 台 1250

平板车 定型 3 台 850

毛菜库C

四层货架 1200*500*1600 6 台 1250

双层工作台 1800*800*800 2 台 1400

鱼肉加工间D

双层工作台 1800*700*800 2 台 1400

单星浸泡池 1000*700*800 2 台 1200

垃圾台 700*700*800 1 台 700

六门冰柜 定型 1 台 7800

保鲜工作台 1800*800*800 1 台 4500

绞切肉机 400# 1 台 2400

四层货架 1200*500*1600 1 台 1250

储物柜 1200*500*1800 1 台 3850

蔬菜加工间E

储物柜 1200*500*1800 1 台 3850

四层货架 1200*500*1600 3 台 1250

双层工作台 1800*800*800 4 台 1400

打馅机 CP30II 1 台 4700

多功能切菜机 10000＃ 1 台 9300

土豆去皮机 350＃ 1 台 3600

大双星水池 1500*700*800 3 台 1500

双层工作台 1500*700*800 1 台 1400

面点间F

六门冰柜 定型 1 台 7800

四层货架 1200*500*1600 1 台 1250

大双星水池 1500*700*800 1 台 1450

和面机 50kg 1 台 4800

压面机 350# 1 台 4500

多功能搅拌机 20# 1 台 3100

面案工作台 1800*800*800 4 台 1500

盘架车 12层 2 台 1200

双头低汤炉 1300*700*500 2 台 3260

双门蒸车 24盘 2 台 5600

电饼铛 定型 4 台 1600

电炸锅 9KW 2 台 1600

电烤箱 三门六控 2 台 6800

醒发箱 单门 2 台 2700

油网烟罩 （9700+2900）*1300 25 平方 1600

豆浆机 标准 1 台 3600

饸饹面机 标准 1 台 1800

刀削面机 标准 1 台 2400

烹制间G

拼台 400*1150*800 4 台 950

大锅灶 1100*1150*800 1 台 3850

双炒双温灶 2100*1150*800 3 台 4860

油网烟罩 13700*1300 25 平方 1600

双通工作台 1800*800*800 6 台 3650

保鲜工作台 1800*800*800 4 台 4500

四层货架 1200*500*1600 4 台 1250

开水器连底座 12KW 1 台 2600

六门冰柜 定型 3 台 7800

双星沥水池 1200*700*800 1 台 1250

储物柜 1200*500*1800 2 台 3850

洗消间H

污碟台 1500*700*800 2 台 1600

大双星水池 1500*700*800 3 台 1500

热风循环消毒柜 双门 4 台 6800

四层货架 1200*500*1600 4 台 1250

碗碟柜 1200*500*1800 4 台 3850

备餐区I

留样柜 星星 2 台 2800

冷鲜展示柜 星星 1 台 6800

餐车 定型 4 台 800

售饭间J

五格保温售饭台 1800*700*800 12 台 3400

平扒炉 定型 1 台 1200

煮面炉 定型 3 台 2500

单星水池 600*600*800 1 台 600

保鲜工作台 1800*800*800 1 台 4500

就餐大厅K

调料台 定型 2 台 1870

洗手池 3000*600*800 2 台 3250

快餐桌椅 四人 350 套 550

双孔残食台 1800*700*800 4 台 1700

收残车 定型 2 台 900

电视 液晶 8 台 2500

套餐餐具 密胺标准 1000 套 30

面碗 密胺标准 300 个 10

汤碗 密胺标准 600 个 5

盖浇饭碗 密胺标准 300 个 10

筷子消毒车 标准 6 台 2500

更衣室L

单星洗水池 600*600*800 2 台 750

四人更衣柜 标准 10 套 800

16L/燃气 标准 2 台 5800

其它M

刷卡机 学校标配 15 台 1100

刷卡系统 学校标配 1 套 20000

刷卡系统电脑 学校标配 1 台 3000

办公桌 常规 4 台 300

打印机 常规 1 台 2400

沥水架 标准 24 个 600

灭蝇灯 135*355*650/MWD40 18 个 140

紫外线灯 常规40w 15 个 120

㈩ 本人现在承包300至500人用餐的工地食堂，需要哪些配备

如果流动性的你需要配备一个流动餐车
如果是食堂式工人到食堂就餐，你就需要配备一个大功率的电箱，一个消毒柜，两个蒸馒头的机器，另外你还需要配备以下工作人员，面点师傅2名，炒菜师傅2名，洗菜工3名，采购2名