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开设火锅店都需要什么设备

发布时间:2021-02-01 22:45:57

Ⅰ 开个火锅店需要什么设备

您好,朝天门火锅为您解答(以下回答手打原创)。

厨房设备这一块,需要根据你定位来计算回,后厨方面:锅答碗瓢盆烟锅灶具等等,需要根据你定位,比方说你用成套的专属设计,肯定费用要高一些,前厅方面:桌椅柜台,收银设备等等。

但如果随便使用一些普通的大众化的,肯定要低一些,此外,设备用知名品牌的肯定要更高,普通的甚至二手的肯定更低。

所以具体还是跟你的自己的店面定位有关,不能一概而论,如果不清楚可以找品牌方协助,咨询,可拿到接近进货价的设备。

以上,朝天门火锅原创回答(同行请勿复制转发,否则举报),如满意望采纳。

Ⅱ 开个火锅店需要哪些设备

类型不同设备也不同,火锅店的几个功能间:

1、料间(吊高汤用)。

2、发菜区(分荤、版素)。

3、小权吃间。

4、加工间。

5、收残间。

6、洗碗间。

采购业务是火锅经营业务的始发环节,必须遵循下列基本要求:

a、品种对路,即必须根据顾客的需求和火锅制作的需要来确定其品种,以确保火锅的适销对路。

b、质量优良,即必须严格把握好产品原料的质量关。

(2)开设火锅店都需要什么设备扩展阅读:

店铺装修:

火锅店的装修设计:要从不同的火锅店实际出发,以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。总体来说,装修风格各不相同,但是都应当注意避免以下问题:

一是火锅店结构单调;

二是店内空气混浊潮湿;

三是店内桌位间距过小;

四是环境空间压抑;

五是缺乏独创性特色装饰。

因为打算开自助型火锅店,这种格局要求是将火锅原料(生料和半成品等)与餐具全部放在火锅厅的某一区域。

由客人自行选用,其具有布局上实行开放式、以大厅为主,锅品上以一二个品种为主、口味大众化为好,服务上比较灵活,顾客的参与性和自我满足感得到体现,充分利用空间与顾客的运动性等特点。

Ⅲ 开自助火锅店需要购买哪些设备

我个人建议你不要开,我家是北京的,我眼睁睁看着2家火锅店倒闭了做不下去。想回了各种方法都答没有办法。我其实还是建议你开寿司店,尤其是跟学校周边开,本身利润会比较丰厚,在加上现在学生和女人的钱都比较好挣,所以建议你走这条路子。
如果你非要开火锅店,那么就是最基本的 后厨配套设施比如炉灶、切片机、冰箱、水池等。前面就是n个小型电磁灶台,吧台或者卡座,饮料机,空调,排风系统,收银台,这里还有如果你是自助小料那么还要小料选择台等等。总之东西太多了。要想开饭馆就要下馆子。一个吃味道琢磨怎么做的这么好吃,一个是看装修与设备,包括服务等等。取其比人家店的精华在开火锅店。

Ⅳ 你知道自己开一家火锅店需要准备什么

准备一:做好开店心理准备
大多数创业者都觉得这一步并不重要也就省略了,其实心理建设也有不可忽视的作用。开店是个长期过程,可能会遇到许多艰难险阻。创业者可扪心自问一下:自己是否做好了面对各种困难的准备,遇到自己不能处理的经营问题怎么办,如果自己经营不善亏本怎么办?这些问题都可以在自己脑海里过一遍,也能从心理层面增强自己的抗压能力。
准备二:选址准备
开火锅店就需要有一定面积的铺面来招待消费者,所以做好充分的选址准备也是开火锅店前期需要准备的一方面。选址不是随随便便找个店铺就能过关,尤其是对于火锅店来说,好选址才有高人气,而人多才能带来生意。如果开在不靠近主干道的偏僻之地,每天人都很少,能进火锅店消费的人就更少了,那开店的人估计每天都要因为客源而发愁。所以选址应尽量靠近大型商圈或者美食街,夜市也是不错的选择,小区也可以考虑。特别是人们晚上下班后都喜欢约上三五好友吃个火锅,所以这些地方都是好选择。
准备三:装修准备
不要小瞧装修的作用,尤其是在现在人们更加注重用餐环境的时代,吃火锅已不仅仅只是感受那鲜爽麻辣滋味,更多的是享受一种火锅的热烈氛围。所以火锅店装修也很重要,火锅店装修可以着重凸显火锅品牌的特色。而且装修基调以红色为主,更显火锅的热烈氛围。
准备四:人员准备
火锅店一个人根本无可奈何,所以需要聘用各种类型的服务人员来助阵。各种传菜员、切菜员、收银员等都是需要配备齐全的。而且人员齐备也会让消费者对火锅店产生实力雄厚的感觉,人员多也意味着效率高,所以这样的火锅店是大多数都愿意尝试的。
准备五:设施设备准备
接下来就是买整个火锅店的设施设备了,其实火锅店的设备不是很多,就是前厅设备,后厨设备还有就是装饰物品。前厅设备:收银系统、餐具、桌椅板凳、空调、排风器、消毒冰柜等等。后厨设备:冰箱、冰柜、刨肉机、灶台灶具、锅碗瓢盆等等。

Ⅳ 火锅加盟需要哪些设备

像牛上皇加盟,加盟后选址,可能每个人心中的认为都有所不同,建议如果是自己开店的话,建议你可以实地考察一下牛上皇,是涮烤蒸一体化的新型火锅,或许会有意想不到的收获。

Ⅵ 准备开家传统火锅店,后厨都需要什么设备

火锅店大致分为一人一锅的自助小火锅店,与多人一锅的点菜大火锅店
类型不内同设备也不同
大致的讲一下,火容锅店的几个功能间吧
1、料间(吊高汤用)

2、发菜区(分荤、素)
3、小吃间
4、加工间
5、收残间
6、洗碗间

7、仓库

类似于我们做的蜀香龙门火锅店,这些功能区全部都有,厨房面积大概在80-100㎡。
如果厨房面积不够,这些功能间都可以合并来节省空间,但是不可以没有,具体的设备配备就要根据实际店铺来讲了。

Ⅶ 开火锅店前需要准备什么

你那里如果租金一年一交,这样交租金起步资金压力大,而且注意合同必须要签3年以上,最好是5年以上。
火锅店的资金预算,包括设备装修全部在内(房租不能一年一交的),你可以按500元/M2计算。所以,你可以开一家200-250平米,15-20张台子的店。
开火锅店,主要是空调和桌椅家具花费大,装修费并不高。厨房设备花不了多少钱。
设备:空调,卧柜、六门冰柜、带冷藏的工作台(节约地方),消毒柜、不锈钢汤桶、切片机、等,
。火锅锅、灶、餐具等,不复杂。

而且开店选个好的店址是第一要务.呵呵.
另外要有独特的经营思路才能脱颖而出.
还一定要请个好厨师。有很多厨师都是有自己绝活儿的。

再说开餐厅,最好周围朋友有开餐厅的,看看人家的后厨,看具体怎么操作,靠大家的意见并不能实际解决这样的问题
还有,可以到人家的火锅店做工(学习),洗盘子都行,前后摸熟了(要是我,我就不怕丢人,干生意前先这么干)
后厨开始放4个人吧,厨师\切菜\洗菜\洗碗.先讲虽然开始创业,但老板要重情意,好了之后不会亏待大家的.
做生意千万要深思熟虑啊。

Ⅷ 开个火锅店需要哪些设备(详细点更好)

自己单开火锅店,买设备,还不如做大品牌的加盟店,不要保证金和加盟费的,技术和支持内都有保障,并容且还有总部的支持,比自己单打独斗要好多了。
现在水晶火锅很火爆的,实惠又高贵,好吃又不贵,口味多,有特色,是开火锅店最好的选择了。
晶锅英雄水晶料理、水晶火锅,就很好的,全国有5个招商部,面向全国招商,品牌大,更有保障。朋友,如果你要开火锅店的话,晶锅英雄的确是个很好的选择。
我知道他们在长沙有个招商部,地址是长沙市天心区芙蓉中路二段144号城市之心1421厅。
希望可以帮到你。

Ⅸ 开火锅店需要什么设施

前厅:桌椅板凳,气灶,餐具,餐柜。
后厨:冰柜,菜台,操作台,气灶,各种器皿。

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