① 怎样做出不肥不腻的秘制五花肉
五花肉放入清水中，加八角、花椒、一勺料酒大火煮5分钟。
捞出五花肉用筷子就锅内水晃动清洗一下，捞出放稍凉，将五花肉切成两厘米厚的切片！
五花肉内加入适量盐、白糖、淀粉、姜片、蒜片、四分之一洋葱、料酒、蚝油、香油用手抓匀，再加入适量清水，五花肉一半水量即可！以上用料我都是随意加，没有具体称过用量，亲看着整吧别整太多盐就成！喜欢胡椒粉的亲可以加点，我家娃不喜欢我没加。腌制四个小时以上，我都是晚上腌好第二天烤！
将腌制的稍许料汁倒入小碗加少许蜂蜜（转化糖浆我试过也很好）备用，烤箱预热200度放中层，上下
火烤20分钟（各家烤箱各异）亲看到表面上色呈酱红色，肉香四溢听到烤箱内烤肉滋滋作响！将烤肉取出翻面涂抹料汁，翻面入烤箱烤到表面上色取出即可！
② 完全学会脆皮五花肉需要多长时间，学费是多少
这个完全学会需要多长时间，应该是在半个月左右吧，学费应该是3000左右。
③ 秘制五花肉
秘制五花肉做法
1.选择半肥半瘦的五花肉一条，在锅里放黑胡椒粉和大葱煮，大火到小火15-20分钟！捞出来，晾干（我是用吸油纸吸干的）然后把所有的料放在一起，像打蛋一样，搅在一起，用刷子全面刷一遍！
2.再放锡纸上，先烤10分钟，拿出来再刷一遍，放进去，10分钟再刷一遍，后面两次5分钟刷一遍
3.到最后五分钟把剩下的汁全部刷到肉上面，时间到，拿出来就可以了
4.我烤了些中式蔬菜来配送五花肉，其实烤的时候，油基本烤干的了！
④ 在街边卖我自己做的秘制五花肉。做完拿保温桶装上出去卖。一斤30块钱有人买吗味道我感觉很好。
如果经济可以的话，推荐你开一个店去买
⑤ 巴西秘制五花肉配方
秘制五花肉做法
原料：
猪五花肉、别的适合烧烤的原料若干(根据需要而准备)
调料：
橄榄油
腌料：
姜、蒜、洋葱汁、醉香居腌制料(八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然)、料酒、食盐、味精、胡椒、辣椒水、蜂糖、花椒
做法：
1、选一块肥中带瘦的猪五花肉，将肉切成1.1斤左右的大块，放醉香居腌料里腌制。
2、把肉穿在烤肉棍上放明炉灶上的铁架上烤制，烤的过程中要多刷几次油，不断的翻动以保持肉的滋润和水分的过度蒸发。
3、最后一道工序是在肉表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜再烤一下就可以了。上桌的时候先用片刀将肉表面的酥香表皮切下来，然后再放烤炉上继续烤制，一直重复这道工序，直到吃完为止。上餐的时候，片肉的动作要潇洒麻利，给人要有一种表演的风格和可欣赏的乐趣。
⑥ 巴西秘制五花肉的配方
五花肉500g 姜块150g 大蒜150g 葱花少许 料酒50ml 酱油150ml 烤肉料200g
第一步，选一块肥中带瘦的五花肉，先将五花肉洗净，改刀备用，切长条，厚两厘米，然后去皮。需要缩短腌制时间，可以用松肉针扎下，入味更好。
第二步，腌制料1斤、水2斤五花肉25斤左右腌制4小时上。如果腌制时间长，可以料先放用量的三分之二，开始烤之前再补上剩下的三分之一。
第三步，将烤炉打开等温度升至230度左右便可将腌制好的的五花肉挂入烤炉烤制40分钟左右。
第四步，将烤好的五花肉冷却一下，均匀切块，即可食用。烤肉味，入口酥烂肥嫩，风味独特。食此菜时，满屋飘香，入口酥烂肥嫩，风味独特。若配葱白、青菜，孜然。香菜甜面酱进食，口味更佳。
⑦ 这是五花肉吗刚才在小区门口买的秘制烤五花肉，吃起来很像鸭肉，有
1、这肯定不可能是五花肉啦；
2、五花肉，是有一层皮，一层肥肉，一层瘦肉，再一层肥肉，一层瘦肉组成的，这个这么瘦，是否猪肉都还不确定呢