Ⅰ 旋转小火锅旋转设备
回转火锅设备是我国传统火锅学习日式回转寿司的一种新型餐饮方法。同回转寿司相似,将火锅食材放在容器里摆在千盛回转火锅设备运送带上,运送带环绕餐厅的坐位而行,顾客可根据自己喜好来挑选不一样的食材。付款多为按位子收费,顾客也能够另付费挑选特别食材。
Ⅱ 刚哥!开一个旋转小火锅店!厨房需要一些什么设备
旋转火锅设备,厨房内需要有可加热的大桶,一个热水机60L以上
Ⅲ 我想开一个小型的旋转小火锅店 大概就一个四五米的设备 我需要注意哪些呢
1、火锅设备的挺多的,想开个旋转火锅店必须得好一点的电机,要不然损耗太严重。
2、注意设专备的选取属,现在价格一般为一米一千元左右,最后就是不要贪图便宜,不然设备质量不过关,以后出问题很耽误生意的。
3、回转火锅店本身就定型了你的档次,回转设备成本基本是:就餐区面积 除以 1.5 乘1500就是了,也就是说例如:30平方米/1.3*1500=3.46万就可以了,装修基本是1000-2000每平方米。
4、看你的预算了,小店更可以简单弄弄墙面和吊顶就好了,那样基本就花不了多少钱,至于菜的质量更是要看你的整体情况,售价太低的店很难讲控制,谁开店都是为了赚钱。
5、餐饮行业的工商执照办理程序可以浓缩为一句话“三证换一证”。
6、三证包括:消防许可证、卫生许可证、环保许可证(有称为排污许可证)。
7、关于环保许可证,100平米以下的店铺可以免去办理环保许可证的,根据城市而定。
8、卫生许可证是餐厅最重要的证书,没有卫生许可证的餐厅是严禁营业的。
9、卫生许可证在餐厅所在地主管卫生的防疫站办理。
10、经营者要提供餐厅的平面布局示意图,供卫生防疫人员审查修改。仅供参考。
Ⅳ 开旋转小火锅需要什么用具详细答案
1、开店前的心理准备
做好长期吃苦受累的准备。不少想开店的人只看到了“现金流量好,回报较理想”的好处,而忽略了这个行业艰苦的一面。 做好“走出关系误区”的准备。 部分投资者抱着“我关系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法来开店。实际上,餐饮业是实实在在做市场的行业,关系只能锦上添花,而不能雪中送炭。做好“提防定时炸弹”的准备。
餐饮业有两颗时刻高悬的定时炸弹-消防安全和食品卫生。消防工作马虎不得,厨房用火、用电、用油千万要小心,一旦出了事故,不但要遭受经济损失,还要负刑事责任;而如不注重食品卫生,酿成了食品安全的群体性事件,企业也将遭受灭顶之灾。
2、开店前的资金准备
搞传统餐饮,要有一定的规模才有利于市场竞争,因为火锅业的竞争越来越激烈,单店规模也越来越大,小店的生存空间已经越来越有限。
3、火锅原材料和设备的采购
行内有句话:“遍地都是钱,周身都是洞。”前一句的意思是,一个火锅店正常营业后的潲水、废纸板、酒瓶、瓶盖等都可以换成钱;后一句的意思是,厨房各个环节浪一点费、揩一点油,采购环节“走一点路”,就会导致“看上去经营得很好,而老板却赚不到钱”的现象。
采购是餐饮管理中的一个重要环节,通常,采购人员由老板的亲戚或亲信担任,最重要的是管理制度和方法,否则,时间久了任何可信的人都会出问题。而在开业初期,采购工作最好由老板亲历亲为,好处有四-了解各种产品,了解各个市场的状况,搞清价格,学会鉴定产品质量的优劣。由于近年来原材料价格涨幅惊人,经营者要随时去市场了解行情,以摸清价格变化,并且,还要关心原材料的出品率,比如同样价格和重量的金针菇,有时会因生产厂家的不同而质量不同,导致能够出品上桌的份数不同,而同一产品,在不同的火锅店的出品率也会有所不同。
4、口岸和店面的选择
如果选到一个好的口岸,火锅店的成功率就会超过50%。而选址要花大量的时间和精力,因为成熟口岸已经被占用了,新的口岸又相对不成熟,需要时间来“养”。 一般来讲,好的口岸具备这样的特征:常住人口和流动人口较多;餐饮比较密集;停车位充足,通常600-800平方米的火锅店至少要40个停车位,不理想的要坚决放弃;广告位和门头形象较好;房屋内部结构比较合理,柱子不能太多,否则给装修和布局造成障碍,影响有效的经营面积;层高不能太低,要在2.8米以上;店面周围2公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯要符合市场定位。
5、火锅店的装修
环境会影响人的心情,从而潜移默化地影响着火锅的味道。 装修得好的火锅店具有丰富的主题与内涵,顾客能感受到独特的文化熏陶与情调,吃与乐结合,参与性强,气氛轻松和睦等特点。此外,火锅店工作人员的服饰一定要与装修格调一致。
6、员工的招聘和培训
餐饮是一个劳动密集的行业,招聘工作比较难,员工又不大熟练,所以600-800平方的旋转火锅店要准备员工10人左右(正常配置需5-6人)。而且,为了节省时间,还要一边装修一边进行员工的招聘和培训工作。 首先招聘的是管理人员,包括店长、前厅经理、主管、厨师长、财务、库管、采购,对他们工作经历和经验的考察要尽量到他们工作过的地方进行,因为有的人比较会说但干不好实事,而有的人不善表达却很能干,所以,必须经过多方面考察后,才能全面地了解其工作能力和敬业精神。管理人员确定后,再进行其他人员如迎宾、吧员、服务员、传菜员、厨师、泊车员、收银员和保洁员等的招聘。 员工招来后,还要解决吃和住的问题。
7、开业准备
开业的准备要从以下三个方面着手-:
一、装修和培训进行到后期,在提前半个月左右时就要做开业准备工作了。先选一个吉日,最好是在周末,然后制定营销方案。为了营造气氛和吸引人气,一般要在店门外设置充气拱门、气柱、彩球、祝贺花篮,有条件的最好塔个舞台搞些歌舞演出。
二、制定开业期间的优惠措施也很重要。
三、另外,还可以选择报纸、电视或电台等媒体,在开业前几天的时间里做广告宣传。
Ⅳ 烧烤涮一体旋转小火锅儿的设备
你好烤涮一体的旋转火锅怎么加盟
Ⅵ 旋转小火锅的设备还能经营什么餐饮服务
旋转小来火锅设备是输送火自锅食材或点心等食物的机械产品,回转火锅的经营模式与回转寿司一般,将食材放置于设备的输送带上,随着输送带不断循环回转,食客想吃什么就拿什么。
其实除了做火锅,我觉得还可以组麻辣烫和烧烤都是可以的
还有自助餐应该也行
Ⅶ 自助旋转小火锅设备使用注意事项有哪些
一般旋转火锅设备使用的电机是200w/400w,电磁炉800w,然后根据店内旋转火锅设备所使用电磁炉的个数算一下总功率加上电机的功率,这样就得出一套设备的最大总功率,然后根据总功率合理选用多粗的电线。
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Ⅷ 是旋转小火锅设备都有什么形状的
1.设备链条有尼龙荷叶链条。
2.不锈钢荷叶链条;吧台椅分有两级升降有三级升降的。
3.台面有石英石的,有人造石的。
Ⅸ 加盟旋转小火锅设备有什么样的
旋转小火锅设备
1.I型回转火锅设备:节省人力,设备运行平稳,可以做到限度的就餐位数。
2.L型回转火锅设备:性能可靠稳定、噪音小,安全性高,外型美观。
3.U型回转火锅设备:主要为布jú不规则店铺量身打造。
4.我用了二年的设备就是千盛的自助旋转设备呢。
5.双层复带型回转火锅设备:免去上台收台环节,可程度的节约人力成本。
6.卡座型回转火锅设备:适合情_侣聚餐、亲朋好友家庭聚会,团体聚会等。
7.点菜型回转火锅设备:菜品以盘传_送顾客自取,按盘计费作简单。
8.吧台型回转火锅设备:适用于单人、双人、多人、团体就餐不受限_制,可根据店面布jú进行不同设计。
9.火锅设备造型种类多变,火锅店主可以根据自己的定位和需求来选择,以适合自己店面的发展,收获更大的利益。