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酒店设备的特点有哪些

发布时间:2021-11-28 17:51:15

㈠ 酒店产品有什么特点

每个酒店的主题特色不同,产品特点就不同。
比如洲际酒店就是客房非常豪华出众
皇冠酒店就是会议设施超级棒

㈡ 常用的酒店饭店设备有哪些

无论是星级酒店还是一般的小酒店,除了为客户提供住宿的服务外,酒店的美食需要大厨烹饪出来,由于量比较大,酒店里的酒店厨具设备主要有:

  1. 炉具灶具。炉具灶具是酒店厨具中最重要的一个设备,有了炉具灶具才能烹饪出各种美食,实现翻炒、蒸煮等共嫩。酒店中常用到的炉具灶具分为中餐和西餐方向,中餐包括单头的低汤灶、双头单尾灶、蒸柜(单门、双门、三门)、头单尾炒灶、双头双尾灶这四种;西餐则电炸锅、微波炉、电平扒炉等。

  2. 排烟系统。排烟系统也是酒店厨具中的设备,在烹饪美食的过程中会产生大量的油烟,如果不将这些油烟及时排解出去,可能会对酒店的空气质量产生影响,而且也不符合酒店运营规范。酒店的排烟系统中主要是由油烟净化器、豪华烟罩、风机、运水烟罩等设备组合而成。

  3. 调理设备。调理设备是酒店厨具中最常见到和用到,这类设备数量多而杂,作用大,名称也广泛,大多以不锈钢制品为主,比较坚实和耐用。常见的有操作台、面案工作台、米面架、水池、3-5层菜架等等,应付洗菜、切菜、备菜、放菜等等需求。

  4. 制冷保温设备。制冷保温设备是酒店厨具中必不可少,制冷是对食物进行保鲜,比如新鲜的蔬菜、海鲜、肉类需要放在制冷设备中,才不会变坏可以长时间的使用,代表产品就是冰柜。冰柜可以分为四门、六门冰柜;保温设备是能够让做好的食物维持一定的温度,避免食品的美味流失,保温台、开水器等比较常见。

大部分酒店厨具设备都是以不锈钢质为主,不仅更加实用,而且长期使用表面也不会有生锈的情况,一直维持新颖的状态。由于酒店厨具设备比较大型,所以它的价格也会比一般家庭用的厨具设备贵一些,而且不同设备价格差异比较大,在购买时候酒店可以直接找生产酒店厨具设备厂家订购。

㈢ 酒店产品的特点

酒店产品的特点有:

1、无形性:顾客对产品的满意程序主要是来自于感受,与客人的经历、价值观等相关;

2、即时性或生产与消费的同步性:酒店产品的生产是根据顾客的即时需要而定时进行的;

3、不可贮藏性:酒店的设施、空间、环境不能储存、不能搬运,在某一时间内不能销售出去的客房、菜肴等。

产品内容

整体产品观念率先由美国哈佛大学教授西奥多·莱维特提出,后来美国西北大学的菲利浦·科特勒教授等学者将其发展成为五个层次的整体产品观。若把这一观念应用于酒店业,则一项完整的酒店产品应由核心产品、形式产品、期望产品、延伸产品和潜在产品等五个层面构成。

㈣ 酒店服务特点

一.什么是酒店服务?
[1](1)服务的定义: 1、服务是酒店无形和无价商品,随时随地的向客人出售。服务也可以说为满足他人的需要而付出的智能和必要的劳动。 2、SERVICE S Smile 微笑 Sincere 诚恳 E Excellent (出色优秀) Efficient 效率 (细微服务) 快而准 快而好 敏捷迅速 妥善 R Ready 准备好 Ready to service 准备好随时为客人服务 V Viewing 看待 (Vip) Visible and valuabl 可见的设施和有价值的服务 I Invitng 邀请 Informative 服务结束后,邀请客人再次光临 提供信息资料 C Creating 创造 Courteous 礼貌礼仪待人 营造服务客人气氛 E Eye 眼光 Excellent 优秀 2)服务内容: A、 服务人员的仪容、仪表、仪态 B、 服务态度和服务技能 C、 交际能力知识视野、应变能力 D、 服务的效率、效果 E.服务中的礼貌、礼节、礼仪 (3)优质服务:是在服务的基础上更加周到、热情、细微的规范化服务。
二.如何衡量服务质量
A、友谊:指服务员热情友好,周到的、微笑的感情服务。 B、好客:好客是由服务员的仪容、仪表、举止体现出来的。 C、相帮:是指服务员的服务效率,视宾客的需要为自己的工作目标,同时在向客人提供每项服务时,遵守一定的服务程序、标准,使宾客的消费符合享受价值。
三、做好服务的十把金钥匙
1、顾客就是朋友 2、微笑 3、真诚、诚实、友好?? 4、要提供快速敏捷的服务 5、服务员至少经常使用两句具有魔术般魅力的语言 6、佩带好自己的铭牌 7、每一位服务员要以自己经过修饰的容貌为骄傲 8、要有与他人合作的团队工作精神 9、在客人问候你之前先用尊称向客人问好 10、每一位服务员要熟悉自己的工作,熟悉自己的酒店和有关的信息
四、服务三要素和要领
知识是基础,能力是关键,态度最重要。 要领:四勤三轻一快-眼勤、手勤、口勤、腿勤.操作轻、走路轻、说话轻、动作敏捷、服务要快。
编辑本段五、如何做一个总经理最喜欢的服务员?
1.思维敏捷,办事灵活.2.主动热情,微笑服务. 3.耐心细致,一丝不苟.4.举止大方,讲究礼貌. 5.谈吐高雅,不卑不亢.6.注意仪容,讲究卫生 7.研究业务,积极向上.8.性格开朗,团结同事 9.风格高尚,品德优良.10.服从上司,
六.如何达到优质服务?
1. A、要尊重客人,承认客人的到来和存在。 服务始终要热情、快捷。 B、服务员要有令人愉快的衣饰。 C、保证客人的安全(要掌握专业知识)。 D、每位服务员都应是客人的向导。 E、服务中出现差错,不要为自己辩解,要承认客人永远是对的。 2.保证服务质量的基本条件: A、足够的睡眠。 B、保持良好的精神状态、良好的营养、保持良好的形象。 C、适当的运动是保证工作体力的方法。
七、个性化服务,
(1)要求有更为主动的服务。 (2)要求有更为灵活的服务。 (3)要求有超常服务(即有人超出常规的方式满足宾客偶然的个别的特殊需要)。 (4)要求有更具体、更细微的服务:宾客到达饭店消费,要求的不仅是各种物质产品,更重要的是希望享受到轻松的氛围,美好的回忆,体贴的服务。 (5)要求具有更好的情感投入,员工们只有把自己的感情投入到一招一式,一人一事的服务中去才能使自己的服务达到更高的水准。
八、个性化服务有哪些要求?
1、要有良好的规范服务作为前提和基础。个性化服务必须以规范服务为前提和依托,如果停留只满足于规范服务,不向个性服务发展,酒店的管理和质量水准就难以[2]上一个新台阶。 2、服务员除了有较高的专业技能和职业道德外,还要有很强的心理承受能力,分析判断能力,应急处置能力等,特别是站在客人的立场上进行“换位思考”善解人意,了解、理解、体贴客人。 3、逐步建立适应个性服务要求的规范。

㈤ 酒店的特点

你这个问题太大,本人仅能给出笼统回答:
不同酒店特点不同(因为他们的客人要求也有很多不一样的地方)。。。但我们可以发现一些共性

1、安全、卫生;最基本要求、必须的(不同类型、档次要求的程度不一样而已)。

2、方便、舒适;这是绝大多数酒店都有的(同理,程度不一。特别是"舒适"的具体体现)。

3、亲切及其他个性化服务(如温馨、豪华或幽静、高雅或时尚、高科技甚至梦幻等。这取决于客人定位与经营管理理念及成本或地理环境等软硬件)。

如能把问题具体化,就能更深入讨论。。。

㈥ 一般酒店里都有些什么设施

两张床,独卫,电话、抄电视,有电脑的可能要贵些。

㈦ 简述客房产品的特点

特点

1、日常生活用品居多,简单方便。

2、非固定在建筑上的可移动物品。

3、涉及的产品行业门类多,品种繁杂。

4、基本均是消耗品,不可以作为固定资产。

客房用品是宾馆、酒店、旅馆等场所客房的用品,主要有床、电视等。

(7)酒店设备的特点有哪些扩展阅读

分类

客房用品主要有:客房床上用品、客房一次性用品、客房电器、其他杂件四大类。

1、客房床上用品

床单、被套、被芯、枕套、枕芯、浴衣、睡衣等客房布草。

2、客房一次性用品

牙具、梳子、香皂、洗发水、沐浴露、护发素、润肤乳、擦鞋布、护理包、擦鞋布等。

3、客房电器

客房电话、电热水壶、客房冰箱、音响配套、空调。

4、客房其他杂件

毛毯、地毯、窗帘、防滑垫、服务指南、纸巾盒、垃圾桶、毛巾框、美容镜、手电筒、衣架、烟灰缸、遥控器架、笔类、记事本、信封、保险箱、衣架、衣夹、钥匙、标示牌等。

㈧ 酒店一般都有哪些大型设备

酒店主要大型设备有:
消防供水系统、消防报警联动系统、空气源(供应热水)、锅炉(供应暖气可选)、中央空调(也可选择分体空调,不过建议中央空调)、电梯机组、广播电视信号组、前台管理系统、房态一致性系统(可选)、发电机(或者UPS电源)等。
酒店餐饮设备:
一、制冷设备:请勿在高温>38度环境下使用,压缩机要保持通风散热,冰箱内储存物品8成最隹,冷气要循环,冰箱保温好0点至6点时间可调节电;
二、加热设备:蒸饭车、开水器要经常排污去水垢,保持电热管最好发热效果和节电效果;切勿使用地下水;加热设备下班时,关掉电源既安全又节电;
三、炉具设备:炉火调整到8成兰带白,热效率是最高,燃烧最充分的,主要是要把燃气与风的配比调好;另外要经常清除炉心积炭,节能省钱效果好;
四、食品机械:功率有大小,不要超负荷使用,多功能的有不同配置,要更换使用;传动系统,皮带要注意调松紧,齿轮及轴承要加机油润滑等;
五、酒店设备安装及使用中,首先要注意安全:设备电器多,使用中严禁水或油等液体,侵入电机、开关、电路板、数控等电器部位,以防短路;大功率电机和加热管,线路及开关配置要牢靠,要安装稳压器及缺相保护装置;液化气炉灶安装时,要尽量少用中压或高压阀,压力大容易漏气。

㈨ 几种不同类型酒店客房设施的特点是什么

主要是根据这几种酒店接待的主要客人的相对数量来定制房间类型,比如说度假酒店基本上以家庭单位为主,就要在一定比例上多增加大床房和家庭房的数量,房间设施豪华舒适,房间多在25平米以上。多在风景区内部,酒店如青岛星程日光海岸别墅酒店等
会议型酒店基本上以标准间居多,因为接待的客人多是参加会议的商务客人,需要配套相应的商务设施,房间面积多在20平米左右。如青岛气象度假村。
经济型酒店基本上以标准间和单人间居多,因为接待的基本上以出差的商务客人,要求经济,便宜,酒店根绝自己的成本考虑就要在同样的面积上多出房间,分摊每个房间的出租价格,这样来获得最大效益房间面积大多在15平米以下,如星程延安一路酒店
城市商务酒店现在代表锦江之星,如家等,即照顾了商务客人的各种商务需要,又合理减小房间面积,省去所有利润低的部门,只是要求有一个舒适的睡眠环境和一个热水澡。
圣托酒店家具网 有很多关于酒店这方面的的咨询。提供专业的酒店家具用品一站式采购平台。

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