液氮冰淇淋设备多少一台

1. 请问液氮水煮冰淇淋成本高吗 我想做地摊的 哪里可以学到这些工具与技术

液氮冰淇淋每份成本是2-3元 卖价是 8元左右 每天可以做200份左右 ，成本控制主要是再设备上 怎么更好的保存液氮 我们是专业做这个保存液氮工具研发的可能会帮助到你的

2. 做冰淇淋加液氮会冒烟是什么原理

一、在常温常压下氮是气体，大气中约78%是氮气。

二、液态氮是零下196度，直接接触空气会吸收周围温度立即气化，产生大量云雾。

三、做液氮冰淇淋是速冻，等液氮挥发完，冰棍淇淋就化了，所以都是即时制作的。

注意：液氮温度很低，避免溅到皮肤上，以免冻伤。

3. 氮气冰淇淋怎么做

1、把除了液氮之外的东西比如纯牛奶、红枣奶等搅拌均匀。