① 做现磨咖啡的详细步骤是什么
1,简化步骤:买好现成的现磨咖啡粉,放到法压壶中,注入90度左右的纯净水,盖上滤网焖蒸10-30秒,然后用力压下滤网,然后把萃取出的咖啡液倒入咖啡杯,O了!
2,半DIY步骤:
a,买烘焙好的咖啡豆;
b,自备磨豆机、咖啡器具或手冲器具;
c,先按照你打算做的咖啡种类,以特定的细度研磨咖啡粉,一人份的咖啡也就是10-15克的豆子(粉);
d,研磨好之后装入美式滴滤咖啡机铺好滤纸的漏斗、或者装入意式半自动咖啡机的手柄并把手柄装在咖啡机上、或者装入手冲套装的铺好滤纸的过滤杯中、或者装入摩卡壶的粉盒中并把粉盒装入摩卡壶底座然后把底座与上半部分的萃取壶拧紧、或者还有其他虹吸壶啊、滴滴壶啊、土耳其壶啊等等;
e,然后开始点火加热(非电热摩卡壶/虹吸壶/土耳其壶等)、或者打开电源(美式机、意式机、电热摩卡壶等)、或者开始注入90度左右的纯净水(手冲或法压)。这一步骤是比较关键的,萃取时间和水量决定了咖啡的口感,不同的萃取方式要求各不一样,需要自己不断摸索;
f,把萃取好的咖啡注入咖啡杯(美式意式机在这一步骤咖啡液已经在咖啡杯里了);
g,根据自己的口味要求,分别加入水(用浓缩咖啡做美式咖啡)、牛奶、汤、或者打好奶泡开始拉花等等;
成了!
还有最后全自动的方法,提交不上去,你回头追问再给你加进去
② 专业咖啡制作需要哪些设备
1台全自动意式咖啡机:自带磨豆功能,有压力喷头可以打奶泡;如果不需要拉花,这就够了;
如果需要拉花,还要拉花杯,汽弹枪(打奶油),刻花刀
一台好的全自动意式咖啡机要3万以上,几千块的也有,如果不买全自动的,就要买磨豆机,咖啡壶等等了
③ 如果我想在家喝现磨咖啡,大概需要哪些咖啡器具
1.磨
2.酒精炉
3.过滤器
4.杯子
5.糖,淡奶
④ 现磨咖啡需要什么工具 怎么弄
专门咖啡磨豆器具
电各城市电器专卖专柜都卖
再手般各城市厨具批发市场卖
再种简单式
向厂家直接订购
要求厂家烘焙直接给磨寄
本公司项业务
⑤ 怎么样做现磨现煮咖啡需要哪些机器
这个……楼主,如果是现磨现煮,我建议你最好准备一些咖啡熟豆。当然如果你自认为水平可以你也可以买一些生豆,而后自己炒熟。
有了咖啡豆,那么接下来就是将咖啡豆磨碎这个时候你需要的是一个咖啡磨,一般咖啡磨有手动和电动,不过如果你喜欢情调请选用手动的。当然如果你是在一些大的店铺买咖啡豆也或者店铺会帮你磨粉,不过个人建议这个服务即使是无偿的,最好也不要享受,因为长期放置的咖啡粉会影响一些口味。
好了咖啡粉有了,那么接下来你就需要一个咖啡壶了,毕竟你要煮咖啡嘛!这个咖啡壶……这个……这个可就看你个人的口味了。简单一些的,有滴漏杯,压法杯,飘逸杯。正规一些的有美式滴漏壶,虹吸壶,摩卡壶,如果追求享受的有比利时皇家咖啡壶也或者叫做塞风壶。如果你的口味重一些的,你可以选择意大利蒸汽咖啡壶。反正吧这一切就看你个人你的口味了!
⑥ 如何做现磨咖啡需要准备些什么工具
最简易的:手摇磨豆机+滤纸 (过滤式)+滤纸杯。将一张新的滤纸放在滤纸杯上,滤纸杯放在咖啡杯上方,将磨好的咖啡豆填入,用热水从上浇淋,透过滤纸滴到咖啡杯即成。
⑦ 现磨咖啡入门需要什么
1.用手动 因为一体机没啥入门的 只是一种工具而已 想学习 最好从手动开始 买个好点儿的 钱不一样质量差很多 好的能用一辈子
2.我觉得还是应该叫虹吸壶和摩卡壶 都是不同萃取原理的咖啡设备 入门一定要用法压壶 也叫法式冲茶器 有利于你入门了解咖啡的根本特性 也比较便宜 买个一般的 坏了再买 当然 好的也能用很久 不过 这东西玻璃的居多 万一。。。。 呵呵
3.美式咖啡机是滴滤机 意式咖啡机是蒸汽浓缩机 没啥适合不适合的 不是同一种东西 好的很贵 便宜的太业余没有晋级的可能性 建议入门都不选
4.那种全自动咖啡机美式和意式的都有 除了方便 没啥好 专业咖啡师用的是半自动 全自动就是方便而已
5.咖啡豆最重要是新鲜 看生产日期 品种吗 还是系统学习一下吧 买本书 品种方面介绍的书目前推荐《咖啡鉴赏手册》 比较靠谱 现在书很多 但是二把刀更多 而且二把刀也出书
学习咖啡很有趣 是一生的乐趣 要多听多看多学习 重要是实践
有问题可以发消息给我 愿意为你解答我所知道的一切
⑧ 制作咖啡都需要什么工具
煎焙咖啡豆时需要球形手动回转式煎焙机或者圆柱式煎焙机
而家用的一般用带柄煎回网即可
研磨咖答啡豆需要电动研磨机。磨豆机分3种 家用手动式回转磨豆机,家用电动磨豆机和专用电动磨豆机。性价比最高的是家用电动磨豆机。
泡咖啡的水呢 要在水龙头下安个含有活性炭的过滤器
接下来我们要泡咖啡了
根据不同泡法来选择不同工具:
滤纸式冲泡法要滴流咖啡壶,托盘,细口咖啡用壶,咖啡用滤纸
滤布式冲泡法要托盘,细口咖啡用壶,法兰西绒滤布
虹吸式冲泡法要虹吸式咖啡壶,搅拌勺
蒸汽加压式需要意大利式蒸汽咖啡壶
水滴式需要水滴式咖啡壶
……
大概就是摩卡壶,虹吸壶,法压壶,滴滤,烘焙机,磨豆机,胶囊机,打奶器,量杯,拉花杯……
当然 还有不同咖啡需要不同质地和型号的咖啡杯