廚房煙罩防爆燈

① 安裝煙罩凈化一體機可以解決油煙問題嗎

是可以減少油煙，還可以減少嗆鼻子的味道。避免廚房油煙污染，保證人體的安全

② 煙罩凈化一體機在安裝的時候要注意什麼

我清楚蔚頓的，
1、 煙罩凈化一體機設備供電電源必須是接地線的A0220V/50Hz電源，且設備接地必須可靠
2. 煙罩凈化一體機設備工作時內部帶有高電壓，切勿在設備安裝完畢之前給設備通電。導線的線徑請根據設備的銘牌標示的電流值選取。
3. 室外安裝時，應加裝防雨、遮陽的雨篷，以免影響設備的正常使用壽命以及增加不必要的維護費用。

③ 餐廳 每個爐子上面都要有煙罩嗎

是的，餐廳每個爐子上面都要有煙罩。在餐館和酒店的後廚中一般有多個爐灶，相應的每個爐灶會安裝一個煙罩，通常採用一個功率較大的風機通過管道向各煙罩抽油煙。

根據規定，所有餐飲經營戶必須安裝使用油煙凈化設施（集煙罩、油煙凈化器、離心風機及專用煙氣排放管道等），餐飲經營戶廚房的爐灶、蒸箱、烤爐（箱）等設施上方應設置集煙罩，油煙與熱氣的排風管道分別設置。

生產過程中產生的油煙污染物應通過集煙罩收集，經油煙凈化設施處理後達標排放，不得隨意排放，不得排入城市地下管道等其他設施。保證餐飲店油煙排放達到《飲食業油煙排放標准》（GB 18483-2001）標准。安裝的油煙凈化設施不得影響城市容貌及周邊居民的正常生活。

餐廳煙罩的規范要求

油網煙罩後封板、前封板、前頁、上滑槽與下滑槽所有外露邊均壓扣邊，油網煙罩後封板與前封板連接為分段短焊，其中前封板HL面外露。

油網煙罩前頁與油網煙罩前封板連接為分段短焊，焊接面在前封板外露面前頁HL面向下，二端煙罩連介面分別向上90度。

油網煙罩二末端的油煙網罩側封板與後封板、前封板前頁為分段短焊，其中同前頁的前端（註：尺寸120mm）、後封板去油槽位置為滿焊並打磨。煙罩照明燈必須有防水功能，導電線要有轉悠穿線護管。

④ 什麼是廚房運水煙罩系統，以及它的工作原理是怎麼樣的，麻煩高手給講解一下

廚房運水煙罩系統是一個普遍用於廚房油煙凈化的環保產品。

1、循環水進入運水煙罩進入管徑噴頭噴入煙罩內，由於噴頭的設計比較獨特，使水流呈扇形霧狀噴出，且覆蓋的面積也比較寬闊，不會出現水霧死角區。部分體積較大的水珠，經反射板反彈，可再霧化。

2、油煙或爐煙由於系統的強制抽風，在往上流動的工程中與霧水交叉混合，此時由於風速不高，加入化油劑的水霧最大限度的與油煙混合並產生皂化反應，對油煙起凈化分離作用，油及氣味全隨水而出。

3、穿過霧水區的水氣混合體在氣水分離扇的旋轉作用下，氣體被抽風系統的風機抽走，水又流回水循環系統。

4、與油煙相遇過的霧水打在托水板上流回水槽，由水槽進入控制系統。

(4)廚房煙罩防爆燈擴展閱讀：

運水煙罩的保護與維護：

1、經常檢查控制箱內有無化油劑，應及時補充，無化油劑時會堵塞管道。

2、每天使用完畢必須待控制箱內之污水放清，並清洗運水箱，清洗過濾器，確保箱內清潔。

3、每月檢查清洗運水煙罩及管道，檢查噴水咀是否被阻塞，及時疏通。

4、每月清洗離心分水扇衛生，檢查分水扇是否轉動靈活。

5、當控制箱發出警報故障或缺水，缺化油劑時應及時處理，以免損壞控制系統。

6、以上保養望用戶能夠自覺維護，如用戶不及時保養造成損壞，由用戶自行負責。

⑤ 餐廳後廚怎麼裝修

設施裝修要注意以下事項：

（1）灶位要有水源，安裝水龍頭以便於操作和內清洗。

（2）使用燃容氣做燃料，除介面處使用軟管外，氣源和灶位之間要用硬管連接；氣源處要做防火、防爆處理。

（3）由於廚房內高熱、潮濕、有火源，所以電路最好使用暗管，如因特殊情況不能使用暗管的，要用絕緣、阻燃的硬管套裝固定。

（4）污水排放溝的走向要筆直，位置要便於廚房清潔；溝底向出口方向要內高外低，利於污水自然排放。

（5）廚房和操作間的光線要明亮，使用熒光最好，操作面不能產生陰影，灶台照明要使用防爆燈。

廚房的設計應以流程合理，方便實用，節省勞動，改善廚師工作環境為原則，不必追求設備多多益善。廚房設備多而沒用，不僅造成投資增大，而且佔用場地空間，使廚房生產操作施展不開，增加不安全性，更沒有必要一味追求氣派漂亮，造型花哨。

⑥ 廚房換氣煙罩響怎麼解決

廚房換氣煙罩響解決方法：

1、機器本身安裝不夠牢固，這種問題導致的問題只需要重新安裝抽油煙機就好了。

2、抽油煙機的止逆閥安裝不當，跟抽油煙機未安裝好的解決方法類似，重新安裝止逆閥即可。

3、抽油煙機的安裝不對或風輪變形，可以重新安裝或者更換風輪即可。

4、抽油煙機臟污多，長期未清洗，及時清理抽油煙機即可。

5、廚房環境閉塞，空氣不流通，可以打開廚房窗戶，保持廚房空氣流通。

廚房換氣煙罩的工作原理

抽油煙機核心目的是為了抽走室內的油煙等氣體，將油霧進行分離後利用管道排放至室外。廚房抽油煙機大部分是安裝在爐灶的上方的，將油煙機接通電源後，驅動機體內的風輪風輪高速旋轉，從而在進風口的地方形成一定的負壓，再通過集煙腔進行引流。

當在爐灶上方范圍內產生一定的負壓後，其爐灶周圍的油煙氣體受負壓吸引到達濾網，通過濾網分離出一部分大顆粒的油霧，另一部分氣體進入抽油煙機的離心機後，經過風輪高速運轉將油煙氣體甩出風輪後再次進行油煙分離，而分離出來的油經過導油進入油杯，凈化後的煙氣則沿著渦殼弧線變徑方向順著風管排除室外。

⑦ 廚房煙罩凈化一體機聲音大怎麼辦

一、不同型號的通風設備，其轉速各不相同，一定條件下噪音與轉速成正比。所以，應在保證廚房煙罩凈化一體機凈化效果的同時，盡量選擇轉速相對較低的通風設備，特別是在雜訊污染控制較為嚴格的場所。
二、盡可能地避免使用閥門來調節工況，這樣可以使通風裝置保持較高的工作效率。而且通風設備的工作效率越高，它所產生的雜訊就越小。若必須在設備壓出端設計閥門，則應安裝在離出口約一米的地方，同時確保入口氣流均勻。
三、選擇高質量的煙罩凈化一體機，比如蔚頓。質量好的煙罩凈化一體機可以有效解決雜訊大的問題。

⑧ 商用廚房設備平時該怎麼保養才能延長它的使用壽命呢

每天使用完畢要馬上關閉排煙設備電源，然後用干凈的濕抹布將防爆燈、UV燈擦乾凈，按照說明書說明，將控制箱內的污水放完，並清洗干凈運水箱和過濾器。檢查控制箱內有無化油劑，如果化油劑少，就需要加滿。化油劑最好保持足量。除了這些日常保養工作，還要清洗分水扇，檢查分水扇是不是能夠能夠靈活轉動，檢查噴水嘴是否堵塞，如果堵塞，要馬上清堵。檢查運水煙罩和管道是否有很多積垢。如果積垢過多，要請專業人員清潔疏通管道。
關於廚房設備的知識，可以去廚商網看看，有很多關於商廚設備的相關知識。

⑨ 怎樣把酒店廚房排煙設備清洗的更干凈

這個你最好還是找專業的人來給你清洗了。實在不行就去網上找那種去污能力強的清潔劑自己弄

⑩ 餐廳後廚怎麼裝修

廚房的面積比例

餐廳就餐與廚房面積比例為1：1，最小不超過4：6。

廚房的布局分區

廚房布局可按熱加工間、製作間、備餐間、庫房、廚工服務用房、餐具洗滌消毒存放等工藝流程合理布置。熱加工間一般為廚房的中心位置，一邊為實牆，方便灶台、煙罩吊裝及各種管線的安裝，空間約占廚房的40-50%。

後廚的地面裝修要求

廚房的地面要採用耐磨、不滲水、耐腐蝕、防滑易清洗的材料，並應處理好地面排水。

後廚的牆面裝修設計

廚房的牆壁應採用無毒、無異味、不透水、平滑、不易積垢的淺色材料。牆壁間、牆壁與地面間、牆壁與天花板接位建議要有一定的弧度（曲率半徑在3cm以上），以防止積垢和便於清洗。需經常沖洗的場所、易潮濕場所應有1.5m以上的光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料(例如瓷磚、合金材料等)製成的牆裙，各類專間建議鋪設到牆頂。

後廚的天花裝修

廚房的天花板離地面宜在2.5m以上，天花板若為不平整的結構或有管道通過，可考慮裝修成平整易於清潔的吊頂，裝修材料選用無毒、無異味、不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料塗覆或裝修，水蒸汽較多場所的天花板可適當有點坡度，減少凝結水滴落。

後廚的水管鋪設

後廚的灶位要有水源，安裝水龍頭以便於操作和清洗。清洗池等水籠頭盡量智能化，採用腳踏式、肘動式或感應式等，冷溫水輸送。

後廚的電路設計

由於廚房內高熱、潮濕、有火源，電路最好使用暗管，如因特殊情況不能使用暗管的，要用絕緣、阻燃的硬管套裝固定。

後廚的排水要求

廚房的排水管道應通暢，清潔操作區內不得設置明溝，若採用明溝排水時，應加蓋篦子。溝內陰角做成弧形，並有水封及防鼠裝置。帶有油膩的排水，要安裝隔油設施。排水溝應有坡度，側面和底面接合處宜有一定弧度（曲率半徑不小於3cm），並設有可拆卸的蓋板。排水的流向要有防止污水逆流的設計。

後廚的通風規范

各加工間均應處理好通風與排氣，防止廚房油煙氣味污染餐館。排風設備種類較多，一般餐館應根據自己的實際情況加以選擇。其中有通風罩、排風扇、換氣扇、抽風灶、自動送風空調等。

排放煙氣須達相關檢測標准，排放出口雜訊須達相關標准。加工間天然採光時，窗洞口面積不宜小於地面面積的1/6；自然通風時，通風開口面積不應小於地面面積的1/10。

後廚的通道設計

廚房通往餐廳的通道須分隔，一道進，一道出，並專門放置臨時垃圾的設施並保持其封閉。加工間的工作台邊（或設備邊）之間的凈距：單面操作，無人通行時不應小於0.70m，有人通行時不應小於1.20m；雙面操作，無人通行時不應小於1.20m，有人通行時不應小於1.50m。

後廚的防火設計

廚房的熱加工用房耐火等級不應低於二級，必須有滅火筒、滅火毯等消防設備，位置及數量按不同面積設計，並有照明燈、走火通道燈設備。使用燃氣做燃料，除介面處使用軟管外，氣源和灶位之間要用硬管連接；氣源處要做防火、防爆處理。

後廚的消毒裝置

後廚用作消毒的紫外線燈應距離地面2m以內，選用的功率可按紫外線燈（波長200－275nm）不小於1.5W／m設置。

不同面積的餐館飯店後廚可適當的按裝修設計規范標准調整，實用、安全、衛生是餐館飯店後廚裝修設計的重要標准。

對於後廚的裝修設計，各位餐飲人有什麼經驗分享的？歡迎留言與我們討論！