㈠ 電扒爐是鋁的好還是不銹鋼的好
不銹鋼的密度是7.93，比鋁的要重很多，強度和硬度在那裡，肯定是不銹鋼的要好一點。
㈡ 燃氣扒爐是不銹鋼的好還是鐵板的好
在西餐廳室內如果是用燃氣的扒爐缺點在於不太安全。但是用電的話就會比較方便比較安全。但是用電的功率大一些，也就是比較費電民，用煤氣的熱效高一些，速度會快一些