什麼不銹鋼菜刀好用

Ⅰ 不銹鋼菜刀怎麼樣，好用嗎

不銹鋼菜刀 一般設計精美 時尚美觀 非常符合現代風格 也最符合現在人的消費習專慣屬，但是使用過不銹鋼刀的都知道，不銹鋼刀實用性比較差，買回來那會是好用 時間長一點刀口一鈍就報廢磨又磨不鋒利，比較費刀。
所以很多老一輩 飯店廚師 特別菜市場那些賣雞魚肉的老闆他們是不會用不銹鋼刀的，一天的用刀量比一般家庭一個月用刀量還大用不銹鋼刀幾天就得換刀太費刀了。 他們這類群體最喜歡用那種國藩炮彈鋼菜刀這樣的老式手工打出來的老菜刀老鐵刀，這種老菜刀黑黑的不起眼很粗糙但是相當鋒利耐用實用，鈍了磨易磨使用壽命長較之不銹鋼刀來說耐用易磨是最大優點。

Ⅱ 什麼樣不銹鋼材質的菜刀好

高強度、高硬度、耐磨性好，手感舒服，刀口鋒利。

Ⅲ 不銹鋼菜刀用哪種鋼好 什麼牌子好

鄧家刀，重慶大足那邊的鍛打菜刀就很好，選菜刀你先要知道菜刀的生產工藝版，現在市面上權的菜刀大概就分為兩種：
1、一種就是鄧家刀這種鍛打刀，這種菜刀是把鋼材經過反復鍛打後，打磨製作出來的刀，由於鍛打使鋼材的分子結構發生改變，讓其韌性和硬度達到最佳，使用起來具有鋒利、好用、易磨、持久的特點。
2、還有一種就是沖胚刀，這個就比較多了，主要分布在廣東陽江那邊生產，這邊的刀的量產很快，因為他們的工藝就是直接把鋼材用機器沖壓成型，然後開刃就形成了一把刀，這種刀開始用起來很快，但是用鈍後就不好磨，而且鋒利度不持久，基本就等於報廢了。

Ⅳ 不銹鋼菜刀什麼牌子好

不銹鋼
很多知名刀具了
十八子
巧媳婦
張小泉等等
不過個人更喜歡用傳統的老式菜刀
，國藩聾啞炮彈鋼刀
王麻子
等等
，老菜刀要好用過不銹鋼刀太多了。缺點就是粗糙易起銹點。

Ⅳ 廚房刀具用什麼不銹鋼好

410、 420、420J2、440A、440B、440C都是馬氏體不銹鋼，都是製作刀具的不銹鋼材料。不版過440C的硬度是這裡面最高權的。不過，對於廚房用刀來說，410、 420、420J2雖然硬度不是最高，也足以滿足要求了。

Ⅵ 買什麼樣的不銹鋼菜刀比較好

不銹鋼的菜刀，都不好，因為容易出現缺口。最好去買鐵匠鋪那買的好很多。什麼都能切。缺點就是有點重。我家就是用鐵匠鋪幫打的菜刀，用了有十幾二十年了，不好用的時候就磨下就很好用。