1. 不銹鋼鍋怎麼清洗
1：把新買的不銹鋼鍋的標簽撕去，不過這個撕標簽可有方法，那就是在標簽上滴幾滴風油精，等幾分鍾就很容易撕掉了。
2：然後洗鍋，對於剛買的新鍋，那是肯定要洗的。在濕抹布上滴兩滴洗潔精，把不銹鋼鍋里里外外擦拭。當然鍋蓋也要擦拭。
3：擦拭完後，就是用清水沖洗，主要定要清洗干凈。
4：清洗干凈後還沒可以呢，還要進行下一步，那就是往鍋里倒入一些白醋和開水，輕搖鍋體，使白醋可以清洗到每一個部位。完成後用紙擦乾。
不銹鋼鍋使用注意事項
平時中，使用不銹鋼鍋也是有講究的，並不是說什麼食物都能放進去煮。一般的，下面的幾個事項中是需要注意的。
2. 新買的不銹鋼鍋用食用鹼清洗了，聽說能起化學反應，產生有害物質，有那麼嚴重嗎
1，不銹鋼之所以不容易生銹，是因為裡面添加了少量的鉻和鎳等抗腐蝕金屬。2，食用鹼的鹼性非常弱。完全風馬牛不相及，有毒物質？ 不存在！
3. 用什麼洗鍋最干凈
洗碗、洗鍋一般有幾種材料:
1.洗潔精
2.純鹼
3.淘米水
分析一下各種材料的好壞：
1.洗潔精
優點：（1）洗的干凈，對各種材料的鍋碗都能把各種污漬洗干凈。
缺點：（1）人工合成的化學品，對人體有一定毒性，洗完鍋碗以後會殘留在鍋碗上，下次使用時會吃進去。
（2）對於比較厚的污漬，如豬油不容易去除。
（3）根據不同材料，殘留的多少不同，如：表面光滑的材料，像不銹鋼、不粘鍋、骨瓷等，不容易殘留; 表面粗糙的，如：砂鍋、陶器等，很容易殘留。
2.純鹼
純鹼就是Na2CO3，蒸饅頭時候需要用到，是一種人工合成的化學品，對人體無毒無害，溶於水呈鹼性，對鋁有較強的腐蝕性。
優點：（1）因為純鹼是鹼性物質，對於油脂類的污漬去除效果非常好
（2）純鹼本身對人體無毒害，不用考慮殘留的問題
缺點：（1）不能用來清洗鋁製品。由於鹼性物質對鋁有腐蝕作用，用純鹼洗鋁製品時，會破壞鋁製品表面氧化層，從而將鋁溶解到鹼水中，如果清洗不凈的話，吃進人體，積累到一定的量，造成早老性痴呆。
（2）使用純鹼時，對水溫要求高，涼水效果很差，最好是開水。
由於純鹼洗碗主要是靠其OH-離子，而水溫越高，Na2CO3溶解度越高，平衡反應就越偏向生成NaOH的方向，水的鹼性就越強。
（3）傷皮膚
3.淘米水
優點：（1）廢物利用
（2）無毒無害，不用考慮殘留的問題
缺點：（1）去油膩效果不佳
綜合以上對3種洗碗的材料的分析，我認為：
洗潔精是表面上最干凈，其實最不幹凈（殘留物對人體有害）
純鹼洗的也比較干凈，但是不能清洗鋁製品
淘米水洗的最不幹凈，但是是最環保
4. 純鹼能否洗餐具
別名： 碳酸鈉;蘇打
分子式： Na2CO3
用途： 基本化工原料之一，用途廣泛，是玻璃、肥皂、洗滌劑、紡織、製革、香料、染料、葯品等的重要原料
有人用這東西洗油污...
但我覺得不太安全``
5. 鐵鍋油污用熱的純鹼水洗可以嗎 汽油可以洗污
當然可以用鹼洗了，汽油就別用了。吃飯的傢伙會有味道的。
6. 純鹼能否用於餐具的清洗，應該用多大的濃度呢，急！
可以
不過要用熱水
發生水解反應
是的
不過沒鹼性效果好
速度快
7. 不銹鋼鍋和鐵鍋可以用小蘇打或碳酸鈉清清洗嗎啊
可以呀，我經常這樣用啊，用小蘇打或者是純鹼擦一下再用清水沖洗，挺干凈的，專也好用，小蘇打和蘇打都屬是家庭常用的東西，家庭必備，家家都有吧，除非四川人，好象不知道這是什麼東西以外，別的地方都常用吧，實惠，便宜，好用。
8. 不銹鋼鍋熬粥放純鹼腐蝕鍋嗎
不會，平常的食用材料中，只有鹽可以腐蝕不銹鋼。
9. 為何不銹鋼餐具用純鹼洗特別亮
純鹼能去動物油和植物油。（純鹼能與動物油反應生成硬脂酸或與植物油反應生成軟脂酸）。