不銹鋼鍋煮梨水為什麼梨會發黑

❶ 為什麼煮梨水時會出現黑色的東西

應該是鍋的抄問題， 用鋁鍋來煮會發生反應，用電飯鍋煮比較好。
煮梨水方法
第一步，選擇梨。
煮梨水最好選擇雪花梨。
雪花梨個大，體圓，果肉嫩而細膩，汁多而且味甜。
雪花梨的葯用價值也很高，清熱去火，具有潤肺止咳的功效。
第二步，切。
把買來的雪花梨洗凈，切塊。
切的時候把中間的核去掉。
千萬不要去皮，因為雪花梨的皮營養很豐富
第三步，放水。
把切好的梨塊放進鍋里，放入適量的水。
放自來水就可以，千萬不要用開水。
如果喜歡喝甜一些的，在這里可以加入兩塊冰糖。
冰糖也是涼性的，有助於提高梨水的清熱去火功效。
第四步，大火煮。
把鍋放爐上開大火煮，直到水沸。
第五步，小火燉。
水開後把火調小，燉上半個小時左右即可倒出梨水喝了。
其實煮完梨水後的梨也可以吃掉，因為梨塊燉的比較爛，給嬰幼兒食用也可以，清熱利便，很好用。
注意事項
脾胃虛弱的人群梨水不要喝太多，煮的時候還可以加些枸杞或者銀耳，那樣煮出來的梨水更有營養。

❷ 為什麼梨在經過水煮後會發黑

煮完後梨變黑是因為被氧化了，煮時放些冰糖，糖分進入梨的細胞內內，可阻止延緩氧容化反，做法如下：

食材：雪梨1個、冰糖6克、水30克、枸杞子3克。

一、備料：雪梨一個，冰糖6克，枸杞子3克。

❸ 煮完冰糖雪梨為什麼水發黑

因為燉煮的時間太久了，只需要將雪梨煮至略透明即可。下面介紹做法專：

准備材料：雪梨1個、黃冰糖屬70克、枸杞7克、水750ml

製作步驟：

1、雪梨用鹽洗干凈，去皮；然後把雪梨肉切塊

❹ 為什麼煮出來的梨總是有點黑

煮完後梨變黑是因為被氧化了，煮時放些冰糖可以讓梨不會那麼黑

准備材料專：雪梨一個屬，冰糖6克，枸杞子3克

1、把雪梨用小刀去掉上層約1/5的頂部

❺ 為什麼我用鐵鍋煮冰糖梨水會變黑是不是不能用鐵鍋啊，為啥呢

煮冰來糖梨水不能用鐵鍋自。梨富含大量的鐵元素，放在鐵鍋里熬，會加速氧化，煮出來的糖梨水會變黑。

煮冰糖梨水時可以把放在陶瓷碗里，再放進鐵鍋煮，這樣煮冰糖梨水就不會變黑，具體做法如下，首先准備材料：雪梨：1個、冰糖：6克、水：30克、枸杞子：3克。

1、把雪梨用小刀去掉上層約1/5的頂部

❻ 梨泡在水裡為什麼會變黑

水果遇見熱水之後會變黑。當梨在熱水中燙時梨皮受熱會引梨中酶的不正常活動，使表皮細胞黑色素大量沉積，造成果肉細胞被破壞，空氣使細胞中的酶發生氧化。果肉變成深棕色時發生的化學反應能幫助細胞癒合。

另一種是當水果受傷時，表皮以及內部充當保護牆的薄膜就會遭到損傷，時間一長空氣中的氧氣便乘虛而入，鑽進水果內部與水果中的一些化合物發生反應，把梨子氧化，在一般情況下化合物被氧化後都呈現棕黑色，所以水果的受傷部位也就變黑了。這種水果是不能吃的。

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注意事項：

1、一次性不適宜吃過多：梨子雖好口味甘甜，多汁，但是也不適宜一次吃的過多，因為它屬於寒性食物，適當的食用可以促進消化，刺激腸胃蠕動，但是過多的食用就會加重腸胃負擔，容易引起消化不良，引起腹瀉腹脹，所以注意食用量。

2、不宜晚上吃梨：梨子具有消腫利尿的功效，如果是晚上吃梨子，可能會出現夜尿增多的情況，會影響睡眠質量，尤其是對於本來就有夜尿頻繁的朋友，更加不適宜晚上吃梨子。

3、不建議空腹吃梨子：梨子是一種寒涼水果，空腹吃梨子對於腸胃特別好的人來說可能問題不大，但是時間久了容易造成脾胃虛寒，引起腸胃不是。如果是本身就脾胃不好的用戶更不建議空腹吃梨子了，特別容易造成胃脹腹瀉，受腸胃受涼疼痛。

❼ 煮完冰糖雪梨為什麼水發黑

1因為煮的時間有些長了

2煮好了之後放的時間有點長，沒關系，可以喝的。內

❽ 為什麼用不銹鋼鍋煮梨水會變成灰色

我用新鍋煮紅豆水 也是灰的 還有異味 好可怕

❾ 不銹鋼鍋煮梨水，梨水為什麼變成了灰色的是新鍋的原因還是什麼原因

可能是新鍋沒洗凈的原因。但是，煮梨水是使用隔水燉，就是將梨放在大碗里，碗里有開水，而碗放在鍋里，鍋里放水不要沒過碗沿，蓋上蓋燉。你直接放在鍋里就不對了。

❿ 不銹鋼鍋煮的冰糖梨水，為什麼梨和水都有點變黑了呢這樣還能喝嗎

我覺得是因為你煮的時間有些長了，或者是煮好了之後放的時間有點長，沒關系，可以喝的。