不銹鋼鍋怎麼煮紅豆沙

Ⅰ 怎樣做紅豆沙餡最好吃

食材抄明細

• 紅小豆500克

• 紅糖250克

• 植物油一勺襲

• 甜味口味

• 煮工藝

• 數小時耗時

• 普通難度

紅豆沙餡的做法步驟

• 

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  一直開最小火不停地翻炒（考驗耐力呢呵呵），紅糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分揮發完，有些粘稠即可。（攪拌的時候會感到阻力大了）。

• 16

  炒好的豆沙涼涼後盛在密封的容器里，放進冰箱冷藏。

Ⅱ 如何做紅豆沙

紅豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。
製作流程
1.先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸後再加1/2杯水繼續煮，等它第二次沸騰後，撈出放在竹簍上瀝干。
2.將紅豆再倒回鍋中，將干凈紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時必須加水繼續將紅豆煮軟為止。
各種各樣的紅豆沙
各種各樣的紅豆沙(19張)
3.煮軟後，放入篩網上以木杓一面壓碎一面過濾。
4.把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點水，用力擰干。
5.鍋中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解後，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
6.過一段時間後，再加(4)的1/3量，並改用小火煮。
7.把剩餘的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。
8.煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團，放在容器中，使之冷卻即成。
砂糖的量，可依各人愛好增減。
做法二
製作工具：老范燜燒鍋，不銹鋼濾網，粉碎機，菜鍋。
製作食材：赤豆500克，砂糖（根據自己的口味）少許，食用油少量。
製作流程
1、先將赤豆洗凈然後放入鍋中（老范燜燒鍋），加入水（要淹沒赤豆將近2厘米）。
2、開大火煮一直到沸騰，然後開小火燜半個小時，最後關火連鍋一起放入飯堡中6小時。
3、取出煮爛的赤豆放入濾網中過濾赤豆，把過濾下來的豆沙皮放入粉碎機打成粉末，然後將其全部與過濾下來的細豆沙放在一起。
4、將全部細沙倒入菜鍋中（含少許水）放入砂糖少許攪拌，開大火煮到沸騰然後開小火慢煮，放入少許油（一小勺的量），與此同時一定要用勺子不停地攪拌以免粘鍋，在水燒干之前還得在加兩到三次食用油。豆沙與油攪拌均勻以後取出鍋放入適當器皿中待涼。
做法三
製作食材
紅豆250克 糖50克 色拉油30克
製作流程
做紅豆沙所需要的原料
做紅豆沙所需要的原料(16張)
1、紅豆浸泡一夜，用電燉鍋燉5小時，至紅豆熟；
2、燉熟的250克紅豆繼續燉1小時，至更熟爛。
3、用漏勺撈出一部份，下邊的碗中放水；
4、漏勺和紅豆置於水中，用勺捻壓，擠出紅豆沙。
5、紅豆沙擠好後將紅豆水用干凈的紗布過濾，擠干水份，得到干紅豆沙。
6、炒鍋中置30克油，倒入紅豆沙和糖小火慢炒，1-2分鍾後就能炒成豆沙。
7、待涼後收入密封碗中冰箱冷藏，盡量在一周內吃完以保證新鮮。

Ⅲ 港劇里的紅豆沙怎麼煮

紅豆沙的做法：
1.先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸後再加1/2杯水繼續煮，等它第二次沸騰後，撈出放在竹簍上瀝干。
2.將紅豆再倒回鍋中，將干凈紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時必須加水繼續將紅豆煮軟為止。
3.煮軟後，放入篩網上以木杓一面壓碎一面過濾。

4.把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點水，用力擰干。
5.鍋中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解後，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
6.過一段時間後，再加(4)的1/3量，並改用小火煮。
7.把剩餘的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。
8.煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團，放在容器中，使之冷卻即成。
砂糖的量，可依各人愛好增減。
做法二：
製作工具：老范燜燒鍋，不銹鋼濾網，粉碎機，菜鍋。
製作食材：赤豆500克，砂糖（根據自己的口味）少許，食用油少量。
製作流程
1、先將赤豆洗凈然後放入鍋中（老范燜燒鍋），加入水（要淹沒赤豆將近2厘米）。
2、開大火煮一直到沸騰，然後開小火燜半個小時，最後關火連鍋一起放入飯堡中6小時。
3、取出煮爛的赤豆放入濾網中過濾赤豆，把過濾下來的豆沙皮放入粉碎機打成粉末，然後將其全部與過濾下來的細豆沙放在一起。
4、將全部細沙倒入菜鍋中（含少許水）放入砂糖少許攪拌，開大火煮到沸騰然後開小火慢煮，放入少許油（一小勺的量），與此同時一定要用勺子不停地攪拌以免粘鍋，在水燒干之前還得在加兩到三次食用油。豆沙與油攪拌均勻以後取出鍋放入適當器皿中待涼。
紅豆沙是一款特色甜品，可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症，健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。預防便秘米 消除水腫 健脾利胃 增強機體免疫功能 催乳汁，防癌抗癌 降血壓 強心安神 滋養補虛、止遺澀精，潤燥清熱 安神美容 增加免疫力 滋補益氣。

Ⅳ 怎樣用電壓力鍋做豆沙餡

主料：紅豆來250克、水1500毫升

輔料：豬油源200克、紅糖300克

豆沙餡的做法：

1、紅豆提前一晚上泡好。

Ⅳ 怎樣煮出好喝的紅豆沙

1、簡介

紅豆沙是一款特色甜品，可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除內煩，可治療小容便不利、脾虛水腫、腳氣症等。

2、製作食材

紅豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。

3、做法

①先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸後再加1/2杯水繼續煮，等它第二次沸騰後，撈出放在竹簍上瀝干。

②將紅豆再倒回鍋中，將干凈紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時必須加水繼續將紅豆煮軟為止。

③煮軟後，放入篩網上以木杓一面壓碎一面過濾。

④把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點水，用力擰干。

⑤鍋中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解後，加④的1/3量，以小火慢慢煮。

⑥過一段時間後，再加④的1/3量，並改用小火煮。

⑦把剩餘的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。

⑧煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團，放在容器中，使之冷卻即成，加入砂糖，砂糖的量，可依各人愛好增減。

Ⅵ 怎麼煮紅豆就是怎麼做豆沙啊

製作食材
紅豆1杯、砂糖200克、水1/4杯、沙律油30ml。
製作流程
1.先在鍋中放版4杯水，和權紅豆一起用中火煮，煮沸後再加1/2杯水繼續煮，等它第二次沸騰後，撈出放在竹簍上瀝干。
2.將紅豆再倒回鍋中，將干凈紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時必須加水繼續將紅豆煮軟為止。
3.煮軟後，放入篩網上以木杓一面壓碎一面過濾。

4.把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點水，用力擰干。
5.鍋中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解後，加步驟(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
6.過一段時間後，再加步驟(4)的1/3量，並改用小火煮。
7.把剩餘的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。
8.煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團，放在容器中，使之冷卻即成。（砂糖的量，可依各人愛好增減。）