不銹鋼鍋為什麼含鐵

㈠ 不銹鋼為什麼會有磁性

不銹鋼有磁性的原因是大多數不銹鋼中含有馬氏體、奧氏體或者是鐵元素。馬內氏體或鐵元素會顯示磁性容，所以有的不銹鋼會有磁性。而奧氏體是不顯示磁性的，這也是為什麼有的不銹鋼顯示磁性，而有的又沒有磁性的原因。

拓展資料：
不銹鋼的種類繁多按照組織分為奧氏體型、馬氏體或鐵元素體型。
奧氏體型:有304、321、316、310; 馬氏體或鐵素體型:430、420、410;
奧氏體型304材質一般作為裝飾不銹鋼管，顯示無磁性或者是弱磁性。但是在冶煉時成分偏析或熱處理不當會造成奧氏體304不銹鋼中產生少量馬氏體或者鐵元素體型，使得304不銹鋼有弱磁性。如果304不銹鋼經過冷加工，組織結構也會向馬氏體轉化，冷加工變形度越大，馬氏體轉化越多，鋼的磁性也越大。

㈡ 鍋兒為什麼是鐵做的

安全、來實用、營養、補鐵源。

中國營養學會副理事長蘇宜香教授指出，使用中國傳統的鐵鍋是目前最安全的廚具。鐵鍋多採用生鐵製成，一般不會含有其他化學物質。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不會存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，人體吸收也是有好處的。
為何專家都建議使用鐵鍋？究其原因主要是鐵鍋對防治缺鐵性貧血有很好的輔助作用。由於鹽、醋對高溫狀態下的鐵的作用，加上鍋與鏟、勺的相互摩擦，使鍋內層表面的無機鐵脫屑成直徑很小的粉末。這些粉末被人體吸收後，在胃酸的作用下轉變成無機鐵鹽，從而變成人體的造血原料，發揮其輔助治療作用。食物中很多都含鐵，但鐵鍋補鐵最直接。

㈢ 所有的不銹鋼都含鐵嗎

是的，都必須含有鐵，因為不銹鋼的定義就是含鉻12%以上的鐵基合金，一樓回答的鐵元素含量太誇張了，含鐵97%以上，那含鉻就不足，不會達到不銹鋼的防銹性能。

㈣ 蘇泊爾蒸鍋 說的是不銹鋼，為什麼鍋底會生銹

蒸鍋鍋的底部是含有鐵材質和不銹鋼材質組成的，因為只有鐵的傳導熱效果更好，所以鍋底最下層是鐵材質，而鐵材質是很容易生銹的。除了最下面那層加熱的鐵材質以外，鍋的其他部位材料就都全是不銹鋼，所以會發現其他部位是不會生銹的。

㈤ 不銹鋼炒鍋和精鐵炒鍋有什麼區別，哪個好

不銹鋼炒鍋容易清洗，易加熱，結實，可以烹飪酸性食物，例如綠豆、蓮藕等回，缺點答是不保溫精鐵鍋說白了就是鐵皮鍋，是熟鐵來著，如果一定要用鐵鍋就用生鐵鍋，比熟鐵好太多，最主要健康有保障，現在市面上有一些生鐵鍋就不錯，例如瑞典的skeppshult就挺好，如果是一定要用不銹鋼的炒鍋呢，我就建議你買那種外面是銅材質的，內壁是不銹鋼材質的grym，充分兼容了不銹鋼炒鍋的所有優點並且擯棄了不銹鋼炒鍋的缺點。希望採納哦~~~

㈥ 我們家的不銹鋼鍋為什麼不導磁

因為在電磁爐上使用的鍋必須是帶有磁性的，不銹鋼鍋的材質是不銹鋼，不銹鋼含鎳、鉻等金屬比較多，電磁爐專用的鍋都是導磁性能很好的不銹鋼鍋。 食用級的不銹鋼一般情況是無磁的或者導磁性能非常低的不銹鋼，所以不能使用。
電磁爐的發熱原理： 鍋和電磁爐內部發熱線圈盤組成一個高頻變壓器，內部線圈是變壓器初級，次級是鍋。當內部初級發熱線圈盤有交變電壓輸出後，必然在次級鍋體上產生感應電流，感應電流通過鍋體自身的電阻發熱（所以鍋本身也是負載），產生熱量。
假如：當內部初級發熱盤有交變電壓輸出，若次級及負載（鍋）不存在，則輸出功率將非常低。當然在實際電路中，我們必須要很快的檢測到此功率的變化，並將輸出到發熱線圈盤的交變電流關斷。
由於非導磁性材料不能有效匯聚磁力線，幾乎不能形成渦流（就像一個普通變壓器如果沒有硅鋼片鐵心，而只有兩個繞組是不能有效傳送能量的），所以基本上不加熱；另外，導電能力特別差的磁性材料由於其電阻率太高，產生的渦流電流也很小，也不能很好產生熱量。
所以：電磁爐使用的鍋體材料是導電性能相對較好，鐵磁性材料的金屬或者合金以及它們的復合體。一般採用的鍋有：鑄鐵鍋，生鐵鍋，不銹鐵鍋。純不銹鐵鍋材料由於其導磁性能非常低，所以在電磁爐上並不能正常工作。

(6)不銹鋼鍋為什麼含鐵擴展閱讀：

適用電磁爐的鍋類容器：
1、鐵系（琺琅、鑄鍋、不銹鐵）鍋，不銹鋼鍋。
注 ：復合底鍋必須是電磁爐專用。
2、底部直徑12CM以上，根據不同的功能使用，如煎炒烤炸類要離空1CM為最佳蒸煮類平底為最佳。

不適用電磁爐的鍋類容器：
1、鋁、銅為材料之容器、鍋。
2、容器底部直徑不超過12CM者。
3、容器底部凸凹高度大於2CM者。
4、不銹鋼雙層復合底鍋（非電磁爐專用）。

㈦ 為什麼愛樂仕不銹鋼鍋含鐵，我今天剛買的說是正品，做工倒是不錯，怎麼用磁鐵能磁得起。

不銹鋼有很多類型，只有3系列的不銹鋼才不導磁；其它型 號的會導磁的。

㈧ 不銹鋼鍋為什麼磁鐵吸得了

不綉鋼品種很多，有的用磁鐵能吸
一般情況下
奧氏體不銹鋼
比如304,316等
磁鐵吸不了
馬氏體不銹鋼
比如1Cr13，2Cr13等
磁鐵吸得了

㈨ 不銹鋼的鍋含不含鐵的成份

不銹鋼的鍋含不含鐵的成份，通俗地說，不銹鋼就是不容易生銹的鋼，既有不銹性，專又有耐屬酸性（耐蝕性）。Cr含量在18%~28%，Ni含量在3%~10%。有些鋼還含有Mo、Cu、Si、Nb、Ti，N等合金元素。 但同樣是金屬，所以，一般不推薦使用熬中葯，但是，鋼較鐵、呂等金屬又穩定一些，在沒有沙鍋、土鍋的情況下，還是可以選擇不銹鋼鍋熬中葯的，最理想的是沙鍋、土鍋。