Ⅰ 如何去掉粘在鍋底的焦糖
白醋是清除焦糖糊鍋底的最好的方法，在鍋裡面倒放少許的醋，用火加熱，再用刷子刷一下就清洗掉了。也可以用蘇打水或者是洗衣粉水浸泡，中和焦糖糊裡面的酸性物質，其他不能中和的東西就用木製的鏟子慢慢鏟掉。焦糖糊鍋底還可以用少許白酒和啤酒與少量清水按比例為1：1：0.5混合，倒入鍋內蓋好蓋子，放置5分鍾後就很容易刷洗干凈。
一些水果和蔬菜也有清除焦糖糊鍋底的作用，用幾個西紅柿放在鍋里煮，焦糖糊就會在煮的過程中掉了。也可以用蘋果皮或梨皮加點水放入鍋里煮，同樣有去焦糖糊的作用。
還有一個更簡單的方法，那就是用火把鍋加熱至冒煙，然後在焦糖糊鍋底上面灑上鹽，晃動一分鍾後關火，然後再用毛巾擦拭，就可以把焦糖糊除得很乾凈，不留糊味。
很多人喜歡用鋼絲球來擦試焦糖糊鍋底，這樣的做法其實是不對的，會把鍋子上面的保護層刷壞，如果是鋁鍋的話，以後用來煮東西有可能鋁會滲透到食物裡面，對人的身體造成危害。
Ⅱ 焦糖粘鍋底怎麼洗干凈 糖焦了粘在鍋底的清洗方法
1、材料：食醋，小蘇打。
2、先在鍋中倒入一些食醋，然後加入一些清水稀釋一下。
3、在將鍋中的水燒開。
4、關小火將鍋的四周都吸收到食醋水後再把鍋中的水倒掉，加入小蘇打。
5、趁小蘇打起泡，用刷子刷鍋，刷子不要用鋼絲球那種的，要用塑料刷或者棕刷，不會對鍋造成損壞，就完成了。