1. 不銹鋼折彎刀具崩口了，怎麼修復
的確有這種情況的，但不是刀具材質影響不銹鋼。我遇到過的情況是內：不銹鋼是鐵素體，發外到容外面工廠剪板，因為外協廠經常有給鐵板加工，在刀具和剪床沾有很多鐵屑鐵粉，部分沾附到不銹鋼剪刀口位置，導致有銹斑。所以刀具和剪床在加工冷板的同時，盡量不要加工不銹鋼，定期清理鐵屑。
2. 刀刃有缺口了怎麼辦
用磨石重新磨下,首先要握好刀,刀口朝前方,兩只手四指扣住刀背正面,拇指頂住刀背的背面扣緊,成左右45度用力往前往後移動,刀口與磨石之間成10度左右即可,磨好一面以後換面再磨另外一面,手拿捏方向與前面一樣,二面磨過以後再看刀刃是否成一線,從刀頭看到刀尾,如發現有比效厚的刀路在,針對這一點必須重新磨,直到磨成一線即可,也可以用手去試一試鋒刃情度,但要很輕,如沒有經驗最好就用眼睛看刀路就可以了.
3. 不銹鋼折彎刀具崩口了，怎麼修復
刀具崩口，具體應來該自什麼修復，則要看崩口的大小才能確定。如果崩口比較淺，用平磨把整個刀口磨去一層就可以。但是如果崩口比較深，如果仍採用磨的方法，刀口剩餘的部分的強度是否能夠承受得了折彎壓力就是個問題。另外，可以採用補焊的方法，用氬弧焊把崩掉的缺口補起來。不過，補焊的材料的硬度不一定與原先材料的硬度相同，可能會影響刀具的使用性能。
4. 菜刀豁口了怎麼磨
根據缺口大小。缺口小可以磨平。刀立輕磨口、待平缺口時、平放刀府應出刀鋒即可。若缺口大些、基本不要磨平、軸用刀磨口時、使用一段時間、自然磨平即可。言之助益。
5. 菜刀砍豁口怎麼修復
鐵皮刀有豁口可以用砂輪把刀韌打磨平整，再用磨石打磨刀口
6. 菜刀缺口了，怎麼才能補好
如果是不銹鋼刀的話就只有報廢了，如果老鐵菜刀的話 可以先用磨刀石的粗面江缺口位置磨平，最讓磨刀石的細面修復磨鋒利即可。
不銹鋼刀設計精美不過就是不耐用，時間用長一點後刀口一鈍就很難用了，不銹鋼刀都是機器冷軋出來的很磨最磨鋒利所以很費刀。 像菜市 廚師們最喜歡用國藩聾啞刀具那種國藩炮彈鋼老菜刀，雖然粗糙 但是好用耐用 看他們一天斬雞殺魚上百條啊，輕輕鬆鬆的。 主要看個人喜好了