『壹』 食堂做飯需要哪些餐具
食堂做飯需要的餐具：碗、筷子、盤、碟、勺、匙、夾、刀、叉、盅、盆、盒內、籃、煲、板、鏟、容鍋、爐、壺、杯、缸、酒開、牙簽、紙巾、餐巾。
附註：
食堂做飯基本上都是買大號餐具。
食堂是用於放置食物和洗滌用品的地方。因此各種櫃子注意選用不銹鋼材料（耐腐蝕)。
使用蒸汽消毒機對餐具進行定期消毒。
『貳』 電磁爐要用有磁還是無磁的不銹鋼湯桶
你是說，問一下電磁爐要用有磁的還是無磁的或不銹鋼的湯桶呢。實際上這幾種都是可以的。因為他們都可以在電磁爐上加熱的。最好的還是不銹鋼的了。
『叄』 蘇泊爾不銹鋼II型湯鍋(電磁爐通用)ST20N1可以在煤氣灶台上使用嗎
可以,因為煤氣灶也是電嘛,電器通用,不礙事的~~~~~~~~~~
『肆』 不銹鋼鍋可以放在煤氣灶上用嗎
不銹鋼鍋可以放在煤氣灶上用。
不銹鋼鍋在燃氣灶上使用沒有任何限制，只要鍋架匹配就可以。但是在電磁爐上使用，就要看不銹鋼鍋底的材質是否加了導磁鋼，如果沒有就不能使用。
使用不銹鋼鍋時，千萬不要沿用使用鐵鍋的思維，一定要注意火焰不要超過鍋底底盤，以免導致鍋具發黃或發黑，也不要長時間干燒鍋體，這也容易導致鍋具發黃。使用時盡量用中小火，不銹鋼鍋具導熱性絕佳，而且耐久性強，關火後很長時間鍋體還是溫熱的。
注意事項：
1、要注意不銹鋼導熱系數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大，應盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。
2、鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟後再用竹、木片輕輕颳去，不用菜刀等銳器鏟刮，洗凈後用於軟布揩乾後放置乾燥處。
3、炊餐具在用過一段時間後，不銹鋼表面會起一層霧狀物，使炊餐具表面發暗。這時可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。若其外表面被煙氣熏黑，也可採用此方法。
4、炊餐具應避免與尖硬物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。
『伍』 304不鋼鍋可以用燃氣灶加熱嗎
當然可以。304是食品級的不銹鋼材料。該系列的鍋加熱注意保養，每次刷鍋要干凈、一般用干凈的布擦一遍，保持光潔；注意別有水滴形成水漬，注意不要長時間大火加熱。以保持鍋的光潔鮮亮。
『陸』 不銹鋼湯桶可以用火熬湯嗎
可以。
可以用不銹鋼桶煮粥或者熬湯,最好是用食品級不銹鋼材質做的桶,這樣食物就更安全衛生了。
把電湯桶加好清水,把洗凈的食材放入,並佐以大料,大火把鍋燒開。
然後轉為小火,慢慢煲四五個小時就可以了。
『柒』 飯店煮高湯用的不銹鋼水桶鍋,可以用電磁爐么哪有賣商用大功率電磁爐的
不銹鋼的東西都可以用電磁爐
但是一桶高湯會不會壓壞電磁爐啊?
建議用蜂窩煤吊湯
經濟實惠
『捌』 不銹鋼鍋能用煤氣灶嗎
那是因為你的不銹鋼鍋質量不好，真正的不銹鋼我想是不怕煤氣燒的！
『玖』 熬制中葯，需要用什麼鍋不銹鋼鍋可以嗎 那用什麼爐子呢 煤氣灶
中葯煎煮的器具：首選是用陶瓷器皿中的砂鍋、砂罐。其次可用白色搪瓷器皿或不銹鋼鍋。注意煎葯忌用鐵、銅、鋁等金屬器皿。
煎葯的爐子沒有要求，但是要注意煎煮的火候及時間。煎一般的葯宜先武火後文火，也就是未煮沸前用大火，沸後用小火保持微沸的狀態。若是解表葯及其他芳香葯，一般用武火快速煮沸，再用文火煮10-15分鍾左右就可以了。若是礦物葯、骨角葯、貝殼葯、甲殼葯及補益葯，一般應用文火久煎。
『拾』 飯店如果長時間大火煮湯都用什麼爐灶！希望回答詳細
你好：
1、首先你對持續加熱的時間要求要長，那麼可能需要選擇找有研發生產實力的商用電磁爐廠家咨詢好配置的電磁湯爐，好配置才能持久耐用，這是起點；
2、蜂窩煤有明火，燃燒不完全一氧化碳有毒氣體充斥整個廚房，輕則頭暈目眩，引發呼吸疾病，煤氣中毒的相當多，長時間對人體是相當有害的，
3、商用電磁湯爐專為熬湯定製，永久磁性磁控開關，1-5檔大小火力控制，文武火皆可；
4、天燃氣整體安裝費用4-5萬，報裝相當麻煩，除了需要建築合法性的證明資料（產權證或紅線圖等）；用氣設備清單及耗氣量等參數（如：雙頭大鍋灶，2台，單台小時耗氣量4立方米）；用氣點平面圖（圖上需標注用氣設備擺放位置）；若天然氣接管需開挖路面，則還需提供帶成都市坐標的地形圖（市規劃局可提供）
特別說明：你的用氣點（廚房）必須有直接連通建築外牆的窗戶，否則須安裝機械送排風、燃氣泄漏報警器等設施，費用增加較多，請重視；
5、商用電磁湯爐8千瓦以上使用380V動力電，以下220V普通家用電，買回去，接電就能使用。
希望對你有幫助