雙立人不銹鋼深燒鍋怎麼用

㈠ 怎麼用雙立人的鍋做紅燒肉求具體方法！

親，這個很簡單的，以下是我給你找來的菜譜，照著做肯定是美味！
1. 五花肉切塊，生薑切片，蔥切末，待用；
2. 深燒鍋（煎炒鍋也行）中放糖、醬油，開中火；
3. 糖充分溶解後，放肉、蒜、姜，加半杯料酒，蓋上鍋蓋，調小火，等20分鍾左右，即可出鍋，撒上薑末。（其間約10分鍾左右，需打開鍋蓋，攪拌一下，如發現湯汁已收干，需再加入一些料酒）

㈡ 不銹鋼鍋怎麼開鍋

鍋是每家每戶必備的烹飪工具之一，在不同的使用場所里，鍋也右很多不同的種類。在很多餐館或者是酒店中，大多使用的鍋都是鐵鍋，鐵鍋的使用壽命相對一般的平底鍋要長得多，並且做出的飯菜也要可口一些。但是不少用戶卻不知道，鐵鍋在使用之前是要進行開鍋的，鐵鍋要怎麼開鍋呢?小編今天的文章就來為大家詳細的介紹一下，鐵鍋開鍋方法。

鐵鍋開鍋方法
鐵鍋出廠時會噴上防銹漆以防生銹，買回來可不能洗刷完就使用，有一套養鍋法不能不知道喔!「養鍋」又稱「拉鍋」、「盪鍋」、「開鍋」，以下養鍋流程適用於鐵鍋。
1.第一次使用前，鍋子不需水洗，直接放在爐火上空燒。
2.可用大火燒鍋，過程中會發現鍋身顏色改變(先是變黑又恢復原色)，要注意不可發紅也不可冒煙，否則即是鍋子即將燒壞的先兆。待鍋子由原色燒至黑色再燒至原色時即可離開爐火。
3.要趁熱用鐵刷用力仔細的刷，將表面塗層刷去，(做這動作絕不可加水)。
4.刷過的鍋子，再次放置爐火上，(火不要大保持熱度即可)，倒入食用油旋轉鍋身，使鍋面全部被食用油滋潤。
5.把油脂倒掉，用紙巾擦去多餘油脂，即完成第一次養鍋。
6.再把鍋子置於爐火上，重復第一次燒鍋過程。
7.第二次刷鍋時，要先離火幾分鍾後，置水龍頭底下用鐵刷用力刷去油脂。
8.再次放到爐火上燒去水分，置入油脂重復潤鍋動作。倒掉潤鍋的油，用紙巾擦掉多餘油份，即完成第二次養鍋。
9.重覆做第三次的養鍋後，要把整支鍋都擦上油脂，整個養新鍋的動作才算大功告成。
鍋子要多久保養一次呢?就像保養皮膚一般，只要鍋子看起來澀澀的就可以養鍋。
養過得鍋子是否就不沾了呢? 僅靠著養鍋，並無法完全讓鍋子不沾，要讓炒鍋保持不沾，還要靠平日燒菜習慣。煮麵、餃子等麵粉類的食物，應用湯鍋而不該用炒鍋，因為過多的水分和麵糊容易堵塞炒鍋的毛孔，讓鍋子變澀，而變得比較會沾鍋。
以上就是小編為大家介紹的鐵鍋開鍋的方法，不少廚師或者是使用鐵鍋炒菜的用戶們都有這樣的感覺，那就是鐵鍋用過之後會經常生銹，易腐蝕，這是為什麼呢?這就是因為鐵鍋沒有開鍋。鐵鍋開鍋之後，不僅僅是在食物的味道上有很大的改善，用鐵鍋來炒菜還有益於我們的身體健康。上述中小編為大家介紹了鐵鍋開鍋的方法，希望小編的文章能夠幫助到大家。

㈢ 雙立人鍋如何煮稀飯

用雙立人深燒鍋，一杯米，十杯水，中高火，開鍋後調小火焰煮20分鍾，關火。軟糯好吃。還可開鍋後煮5分鍾，關火，悶20分鍾。口感不一樣。但需注意，關火後，把鍋蓋開一下，再蓋上。密封太好了，防止產生負壓吸住鍋蓋。

㈣ 雙立人深燒鍋可以炒菜嗎

雙立人深燒鍋是可以炒菜的，雙立人的炒鍋和湯鍋，二者在基本結構，烹飪原理上一模一樣的，只是形狀，大小不同。雙立人深燒鍋的材質是精鐵。

其功能是，煎炒煮燜燉樣樣行，可以滿足各種烹飪效果。深燒鍋實現均勻導熱，加上蓋子密封性比較好，因此不需要頻繁翻炒。用湯鍋來兼做炒鍋，不用怎麼翻炒，只是把不同食材按難易熟的順序放進去，蓋上蓋就是了。

(4)雙立人不銹鋼深燒鍋怎麼用擴展閱讀：

注意以下3點能有效防止黑鍋底形成：

1、最好選擇寬邊鍋，能阻擋油水外流。

2、菜鏟不要用弧度太大的，否則容易在翻菜時帶出油漬，建議用直板的。

3、每次清洗鍋具，一定用抹布擦乾鍋邊鍋底，避免產生水漬。

㈤ 用雙立人鍋怎麼樣才能做紅燒肉呢，好像是無水烹調，請提供具體做法，謝謝

是無油烹調

1五花肉切塊，蒜頭去皮，生薑切片，蔥切末，待用；
2深燒鍋（煎炒鍋也行）中放糖、醬油，開中火；
3糖充分溶解後，放肉、蒜、姜，加半杯料酒，蓋上鍋蓋，調小火，等20分鍾左右，即可出鍋，撒上薑末。
（其間約10分鍾左右，需打開鍋蓋，攪拌一下，如發現湯汁已收干，需再加入一些料酒）

㈥ 燜燒鍋怎麼使用

答：燜燒鍋的使用方法：

一、首先把燜燒鍋內鍋取出來，把准備好的食物放進內鍋中，加入配好的調料和適量清水。

㈦ 雙立人鍋的不同類型鍋具的用途

小燉鍋：淺，直徑16cm/1.8L；加熱、烹調小份菜餚或醬汁；
深燉鍋：深，直徑18cm/2.4L；適合烹調肉類、蔬菜，可以攪拌、攪打蛋白、奶油等，也可以用來煎炒食物；
淺燒鍋：直徑20cm/3.0L；烤、燉、蒸皆宜，淺的鍋中水分蒸發較快；也可用於燒煮大塊肉類、做燉菜，以及快速烹調各類蔬菜；
深燒鍋：直徑16cm/2.4L、直徑20cm/4.0L、直徑24cm/6.0L；多用鍋，烹煮意麵、土豆、米飯、蔬菜和肉類皆宜；
特深燒鍋：深，直徑24cm/9.0L；容量巨大，適合燒煮大量的蔬菜、土豆、豆類、肉類，做大份燒菜或熬燉肉湯；
多功能蒸鍋：直徑24cm；用來燒煮意麵，蒸蔬菜或焯水；帶有多孔設計，可迅速瀝干水分；
蒸屜：直徑24cm；最好與深燒鍋搭配使用，蒸肉類、魚類、禽類和蔬菜，以實現健康烹飪；
煎炒鍋：直徑24cm和直徑28cm；煎燒肉類、魚類、禽類和蔬菜；
雙耳煎炒鍋：直徑24cm和直徑28cm；煎炒肉類、魚類、禽類和蔬菜；
中式炒鍋：直徑28cm和直徑32cm；適合用於烹調亞洲料理或煎炒蔬菜、肉類、海鮮等；鍋沿較高，體現中式炒鍋特色；

㈧ 雙立人淺燒鍋和深燒鍋有什麼區別

從功能上講，淺燒鍋兩用可以煎炒食物也可以做湯當然紅燒也可以，深燒鍋燉湯 煲湯，燉鍋還可以加蒸籠蒸魚 蒸蟹什麼的，別的沒有什麼區別了

㈨ 雙立人深燒鍋怎麼燉湯

看說明書最好。

㈩ 新不銹鋼鍋怎麼用

一、先檢查新鍋里外是否貼有標簽，如果有，得把標簽撕去。

有的標簽粘貼緊難專手撕去，此時可以在標屬簽上滴幾滴風油精，等風油精完全被標簽吸濕後，就很容易撕掉了。

二、在濕棉抹布上滴兩滴洗潔凈（大眾品牌即可），用抹布里里外外擦試鍋體。

三、鍋蓋也要擦。

四、別忘記了擦鍋底部位。

五、清水沖洗（一定要沖洗才能徹底沖去洗滴凈哦）六、往鍋里倒入開水和少許白醋，搖晃鍋體，讓醋水清洗到內鍋每個部位。

七、用吸水紙擦乾鍋。

拓展資料

注意事項：

1、不可長時間盛放含有大量電解質的液體，比如菜湯、鹽等。

如果長時間放置的話，可能造成不銹鋼與電解質的化學反應，危害人的健康。

但也不需要感到恐慌，只要不放置很長時間的話，不銹鋼鍋是安全的。

2、不能使用不銹鋼鍋煎中葯，中葯中可能含有會與不銹鋼起反應的有機物等，如果兩相反應的話，可能會使葯物失去葯性。

3、不能使不銹鋼鍋處於干燒的狀態，長時間干燒的話可能造成不銹鋼鍋表面鍍層的老化，脫落一不小心食了進去，可能影響人的健康。