『壹』 我買了一個炒鍋400的不銹鋼,請問:400不銹鋼是最好的不銹鋼嗎是食品級的不銹鋼嗎
400級不銹鋼符合標准,是可以用於餐具。
食品級不銹鋼是指符合《中華人民共和國國家標准專/不銹鋼食屬具容器衛生標准》GB 9684-88規定的不銹鋼材料,其鉛鉻含量比一般不銹鋼要低得多。
各種存放食品的容器和食品加工機械應選用奧氏體型不銹鋼(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9, 1Cr18Ni9)。各種餐具:應選用馬氏體型不銹鋼( 0Cr13,1Cr13,2Cr13,3Cr13) 。
具體的理化指標如下。
項 目 奧氏體型不銹鋼 馬氏體型不銹鋼
鉛(以Pb計),mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0 。
鉻(以Cr計),mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 0.5
鎳(以Ni計),mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 3.0 1.0 。
錫(以Cd計),mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02 。
砷(以As計),mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04 。
注:浸泡條件均為煮沸30min,再室溫24h。
『貳』 多少錢的炒鍋最好用什麼牌子的炒鍋最好
什麼鍋都有優點和缺點。。沒有好鍋壞鍋之分。。現在的炒鍋那麼泛濫,就是因為現在的技術還沒有達到一個鍋通吃任何場合、任何人。。任何鍋都不能讓油溫超過240度還無油煙,,還沒哪個鍋可以同時滿足以下幾點:任何菜都不粘鍋、完全不生銹、可以用鐵鏟、持久高溫不變形、可以真正達到中國人的熱鍋涼油急火爆炒的習慣(餐館就是這么炒的,鍋燒的快紅了才倒油,餐館用的都是最普通的生鐵鍋)troydxg原創禁止他人復制
合金鍋——(如硬氧無塗層鍋、超硬鍋、紅點無煙鍋、n層復合鋼鍋、硒鐵鍋、銅芯鍋、鈦合金鍋.鋁合金鍋)
好處是:少粘、少油煙、沒塗層金屬鏟隨便搗都沒事、不生銹、整個鍋受熱均勻、如果不幹燒不易變形、比較好洗鍋。
缺點是:預熱慢(大火至少1~2分鍾才能把油燒滾)、炒菜有點象煮菜(有些蔬菜不加水都能炒出好多水)、不能真正達到爆炒效果、鍋身又厚又重,想拋鍋炒的得先練練臂力。
適合煎炸、燒烤、燉菜、悶菜,煮菜,適合慢慢炒的那種菜、適合炒的過程中加蓋的菜。比較適合廣東、江浙滬等口味清淡的人炒菜用,絕對不適合四川、湖南飲食習慣的人用。因為好不容易把鍋燒熱了,菜一倒進去,鍋又涼了。這些鍋的原理就是鍋底有一定的阻熱,不讓鍋底的溫度超過油溫的揮發點240度。溫度上不去自然油煙少、也不容易粘^.^稍稍有點誇張但確實是這樣的troydxg原創禁止他人復制
塗層鍋——(陶晶鍋、陶瓷鍋、鑽晶鍋、核瓷無煙、珍珠鍋、炫彩靚彩不粘鍋、紫砂不粘鍋、)
好處是:不粘、微煙、不生銹、導熱還算比較快、非常好洗鍋、省油。
缺點是:塗層容易脫落,短的幾星期,長的1、2年、塗層有可能對身體不好、必須用尼龍鏟或木鏟(炒菜沒有叮叮當當的聲響因人而異啦有些人喜歡有些人覺得沒感覺)、鍋比較嬌氣、高溫時間長了容易變形或塗層脫落、越用越不好用、如果是比較便宜的那種很薄的平底鍋,還容易變形。
適合煎各種東西、燒烤之類的,炒出來的菜味道也還過的去,如果家裡廚房是開放式的比較適用,沒油煙嘛。廚藝不是很好比較斯文的mm比較適用,因為不粘鍋、要用木鏟子、鍋重量也較輕,炒起來比較容易。還適合加熱剩菜,不用倒油倒水直接加熱,不會糊底,很快就可以熱好。
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鐵鍋——(生鐵鍋(鑄鐵鍋)、熟鐵鍋(精鐵鍋)
好處是:可以爆炒、傳熱快(熟鐵鍋傳熱最快但冷的也快,鑄鐵鍋傳熱也快而且比熟鐵鍋有一定的儲熱性能)、鍋越用越好用(鍋用的時間長了烏黑油亮的,也可以一定程度的不粘鍋)、可以補鐵(也有磚家說鐵鍋補鐵純屬扯淡)
缺點是:粘鍋、有油煙、容易生銹、鑄鐵鍋干燒容易裂開、熟鐵平底鍋干燒容易鼓底變形
(品牌比較好、價格稍貴的那些鐵鍋可以一定程度的改善這些缺點)
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不銹鋼鍋——不是說那種地攤貨啊,是那種600~1800之間的那種鍋,本人接觸的不多,應該介於鐵鍋和合金鍋屬性之間的一種鍋。。troydxg原創禁止他人復制個人感覺比較適合老外的飲食習慣,還是不適合大部分中國人爆炒的習慣。。
總結——
1.喜歡中國式菜餚烹飪、注重爆炒,還是鐵炒鍋好,不但有特別熟悉的味道,還有特別熟悉的色澤。
2.喜歡做西式菜餚,注重保持蔬菜原始色、香、味的、或多用於煎炸煮烤悶的,還是選鋁合金鍋吧,有錢的就上不銹鋼鍋。
3.忍受不了粘鍋、忍受不了油煙的就用帶塗層的鍋吧。
4.假如你又不想粘鍋、不想有油煙,但又想爆炒的話,對不起,這種鍋還沒有研發出來。。不過家裡可以考慮准備兩種鍋,一款爆炒用,一款不粘用,什麼菜用什麼鍋。
5.買鍋的時候明確告訴導購你要哪一類的鍋,需要具備哪些主要功能,選好類型後,再看價格、然後再看品牌,最後希望人人都選一口適合自己的鍋。
『叄』 我買了一個炒鍋400的不銹鋼是食品級的不銹鋼嗎
不銹鋼是不是食品級,和不銹鋼的牌號(如:400系列不銹鋼)沒有直接關系。
所謂食品級不銹鋼,是指經檢驗符合《食品安全國家標准 食品接觸用金屬材料及製品》(GB 4806.9-2016 )要求的不銹鋼。
400不是單一的不銹鋼牌號,而是一個不銹鋼分類系列。這類不銹鋼通過食品安全檢測不困難,常用於製作廚房用品。
『肆』 歐德格316不銹鋼炒鍋價格
316不銹鋼鍋具抄比較好。 316不銹鋼襲和304都是食品級不銹鋼,從性能來比,316不銹鋼是304不銹鋼的升級版,316不銹鋼鎳含量高於304,且含有一定量的鉬,這些元素的增加是提高不銹鋼耐腐性的一個重要條件。316不銹鋼更耐腐蝕、耐高溫,當然價格也比30...
『伍』 安利炒鍋多少錢
如果只是安利皇後中式不銹鋼炒鍋是2500元,安利專賣店或是安利銷售人員都可以買到!
『陸』 不粘鍋炒鍋無油煙家用多少錢 不粘鍋炒鍋無油煙家用
一般家用的不銹鋼炒鍋價格在100-500左右就可以搞定
『柒』 不銹鋼炒鍋品牌及價格總結
導語:不銹鋼炒鍋是現在家居廚房用具中必不可少的,基本上已經沒有純鐵製造的炒鍋存在,鐵制炒鍋最大的缺點就是容易生銹,清洗不容易,不銹鋼炒鍋穩定性較好,容易清洗,其表面材質不會溶於飯菜中,金屬可以保證不與外界物質發生氧化等化學反應,使用起來更加安全、可靠。
目前不銹鋼材質的炒鍋在市場上已經完全取代鐵制、鋁制炒鍋,除非特殊情況,基本上都會購買不銹鋼炒鍋來使用,下面小編就來為大家介紹小不同品牌的不銹鋼炒鍋價格都有哪些!
蘇泊爾是廚房用具知名品牌,根據其炒鍋使用的材質和大小劃分價格,這款蘇泊爾炒鍋304不銹鋼材質的鍋,具有無塗層、無油煙且安全健康,淘寶價格為399元,具有快速導熱的功能,且炒鍋表面安全無塗層,而同款加厚炒鍋價格就要比上面所說價格貴點,加厚型號淘寶價格459元;而蘇泊爾五層鋼優質304不銹鋼炒鍋,其主要特點是不粘鍋,這款天貓價格為559元,蘇泊爾鍋不管是材質還是服務上都是值得信賴的,也是鍋具中的優良品牌。
金嫂子這個品牌雖然沒有蘇泊爾那麼出名,但是同樣是一個好牌子,且性價比比較高,同樣規格的不銹鋼炒鍋,金嫂子品牌的更為實惠,比如這款金嫂子無塗層不銹鋼炒鍋,其天貓價格為298元,要比蘇泊爾的便宜很多,且都使用的是304不銹鋼材質;還有這款金嫂子5層不銹鋼炒鍋,其特點是永不生銹,且無煙,其價格更是遠遠低於蘇泊爾品牌的,天貓價格才165元,當然如果認准品牌的話那麼買蘇泊爾的不銹鋼鍋也無可厚非,但是要想性價比高的話可以購買金嫂子。
不銹鋼炒鍋的品牌眾多,除了以上兩種品牌還有廚之友、雙立人、幫太太、愛仕達、泰朗仕等等,其中雙立人是德國著名品牌,價格更是在眾多品牌之上,基本上沒件產品價格都有上千元,愛仕達和蘇泊爾的價格差不多,而泰朗仕的價位和金嫂子不相上下,價格都在100元以上300元以下,最為便宜的要數幫太太,炒鍋價格幾十塊前就可以買來,但是質量小編不能保證。
以上品牌的介紹希望可以給大家帶來參考,不過小編建議大家還是根據經濟條件和實際情況進行購買,性價比好的那兩款其實是個不錯的選擇!
『捌』 食品級不銹鋼和304鋼的價格哪個貴
食品級的要貴點,因為它是人們用來煮飯的鍋,燒水壺或是吃飯的碗
『玖』 十幾塊錢的不銹鋼湯鍋有沒有害處
合格的304鋼材質對人體無害,但不宜長期接觸酸、鹼類物質;不合格的不銹鋼鍋對對人體有危害。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅介紹,不銹鋼的鉻和鎳有一定的比例,鉻含量在12.5%以上的,才能稱之為不銹鋼,而鉻含量達到18%鎳含量為8%的不銹鋼,也就是「18-8」(304鋼)才具備不銹鋼器皿耐腐蝕抗銹的能力,這就需要看不銹鋼上標注的類型。
不銹鋼器皿是否安全,主要就是重金屬遷移的問題,關鍵在於不銹鋼器皿是不是名副其實的合格的不銹鋼。《食品安全國家標准不銹鋼製品》要求,在不銹鋼產品或最小銷售包裝上,應標示不銹鋼類型和「食品接觸用」字樣,以保護消費者的知情權、選擇權和監督權。
(9)食品級不銹鋼炒鍋正常多少錢擴展閱讀:
各種各樣的壺都有自己的特點
1、鐵鍋一般不含其他化學物質,不會被氧化。在烹飪和烹飪的過程中,鐵鍋不會溶解,也沒有脫落的問題,即使有鐵溶解了,也有利於人體吸收。新買的鐵鍋用鹽水泡一下,再用色拉油擦一下就可以了。鐵鍋容易生銹,不宜存放食物過夜。
2、不粘煎鍋不應高溫
這種塗層本質上是一層約0.2毫米厚的薄膜,乾燥燃燒或超過300攝氏度的油溫會破壞這層薄膜。一般來說,烹飪時,溫度不會達到260℃,但如果是油炸食品,溫度可能會超過260℃。所以在油炸食物時不要使用不粘鍋。另外,用不粘鍋做飯,而不是用鐵抹刀,以防止損壞塗層。
3、陶瓷鍋、砂鍋不宜含有酸性食物
瓷盤過去被認為是無毒的,但是一些質量差的瓷盤的釉料中含有鉛。長期使用中溶解的鉛、鎘超標的產品,會引起重金屬中毒,嚴重影響健康。砂鍋的搪瓷含有少量鉛,所以新買的砂鍋,最好先用4%的醋水浸泡煮沸。不適用於存放酒、醋、酸類飲料及砂鍋內壁有顏色的食品。
4、不銹鋼鍋不能長時間盛鹽
不銹鋼製作的器皿美觀耐用,但不合格的不銹鋼鍋可能含有過量的鉻。六價鉻被列為對人體有害的化學物質之一。它是國際公認的致癌金屬物質之一。不銹鋼不會完全生銹,如果長期與酸、鹼物質接觸,也會發生化學反應。因此,不銹鋼餐具容器不宜長時間放鹽、醬油、蔬菜湯。